แคลอรี่ของข้าวขาวกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อย่างไหนทำให้อ้วนได้เร็ว?

การเป็นคนอินโดนีเซียไม่ถูกกฎหมาย ถ้าคุณไม่ใส่ข้าวขาวในเมนูหลักในทุกตารางมื้ออาหาร บางครั้งกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ต้องใส่ข้าวขาวลงไปด้วยเพื่อให้ง่ายขึ้น! แต่มาสำรวจกันก่อนว่าข้าวขาวมีแคลอรีกี่แคล? บางทีข้าวขาวที่มีแคลอรีสูงอาจเป็นสาเหตุให้แนวโน้มของอาหารทดแทนข้าวขาวเพื่อสุขภาพเป็นที่นิยมมากขึ้น เริ่มจากข้าวชิราตากิ ข้าวคงบับ คีนัว และข้าวโอ๊ต เมนูเหล่านี้ถูกเลือกเพราะยังอิ่มอยู่แต่แคลอรี่ต่ำหรือไม่มีเลย! [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ข้าวขาว vs บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อันไหนทำให้อ้วนเร็ว?

หลังจากเปรียบเทียบแคลอรีของข้าวขาวกับเมนูทดแทนที่มีแคลอรีต่ำกว่าแล้ว ถึงเวลามาดูกันว่าเปรียบเทียบกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแล้วเป็นอย่างไร? เมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของชาวอินโดนีเซียด้วย บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทำง่าย ราคาไม่แพง และรสชาติอร่อย ในเวลาเพียงไม่กี่นาที บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะสุก และคุณสามารถเลือกรสชาติตามความชอบของคุณได้ เมื่อสำรวจเพิ่มเติม แคลอรี่ของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในหนึ่งมื้อ (70 กรัม) ค่อนข้างสูง ซึ่งเท่ากับ 370 แคลอรี่ ในขณะที่แคลอรี่ของข้าวขาวที่มีน้ำหนักเท่ากันมีเพียง 91 แคลอรีเท่านั้น กล่าวคือ สมมุติว่ากินข้าวขาวอิ่มมากกว่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่เพียงพอสำหรับมื้อเดียว อาจเป็นเพียงคำแนะนำ หลักฐานมาจากการนับแคลอรี่ตามลำดับ แคลอรี่ของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นสูงกว่าข้าวขาวมาก บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีหลายยี่ห้อที่ลดปริมาณแคลอรี่ได้มากถึง 180 แคลอรีต่อหนึ่งมื้อ แต่ก็เหมือนกันเพราะปริมาณโปรตีนและเส้นใยของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยังต่ำอยู่ แม้ว่าส่วนผสมทั้งสองนี้มีความสำคัญมากสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารเพื่อรักษาอาหาร  

นับแคลอรี่ข้าวขาว

ข้าวขาวหนึ่งจานมีแคลอรีของข้าวขาวประมาณ 204 แคลอรี ตัวเลขนี้ตรงกับความต้องการทางโภชนาการที่เพียงพอในแต่ละวัน 10% หากคุณกินข้าวขาวอย่างน้อย 3 ครั้งต่อวัน แสดงว่าแคลอรีจากข้าวขาวเพียงอย่างเดียวถึง 600 แคลอรี ไม่บวกกับเมนูอื่น สิ่งนี้สามารถเพิ่มน้ำหนักของคุณได้ เปรียบเทียบกับเมนูที่กำลังมาแรงแทนข้าวขาวในปัจจุบัน เช่น

• ข้าวชิราทากิ = 0 แคลอรี่
• บะหมี่ชิราทากิ = 15 แคลอรี่
• ข้าวกล้อง = 110 แคลอรี่
• ขนมปังโฮลวีต = 259 แคลอรี่
• ข้าวกองบับ = 100 แคล
• ข้าวโอ๊ต = 160 แคลอรี่
• มันฝรั่ง = 89 แคลอรี
• บีทรูท = 100 แคลอรี

และยังมีสารทดแทนอาหารอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับข้าวขาวที่มีปริมาณแคลอรีต่ำ บางครั้งผู้คนไม่ได้แทนที่ข้าวขาวด้วยส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับอาหาร แต่ก็สามารถนำมาพิจารณาด้านสุขภาพได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ผู้ป่วยโรคเบาหวานเลือกที่จะบริโภคข้าวขาวทดแทนที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำกว่าหรือดัชนีน้ำตาลในเลือด

ข้าวชิราทากิ ทางเลือกแทนข้าวขาว

นอกจากการตระหนักรู้รูปแบบการกินเพื่อสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นแล้ว ข้าวขาวก็ไม่ใช่เมนูบังคับที่ต้องอยู่บนโต๊ะอาหารเย็นทุกครั้งที่ถึงเวลากินอีกต่อไป นอกจากนี้ เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพหลายๆ อย่างได้รับเลือกให้เป็นทางเลือกแทนข้าวขาว โดยปกติทางเลือกที่เลือกจะมีไฟเบอร์สูง ไม่มีประโยชน์หากอาหารประเภทหนึ่งมีโปรตีนสูง แต่มีใยอาหารต่ำ เพราะมันจะทำให้คุณหิวซ้ำแล้วซ้ำเล่า สิ่งที่น่าสนใจในการตรวจสอบเพิ่มเติมคือข้าวชิราทากิ แม้ว่าเพิ่งจะได้รับความนิยมเมื่อเร็วๆ นี้ แต่เห็นได้ชัดว่ามีการใช้ข้าวชิราทากิในเอเชียมาช้านานแล้ว เมื่อประมาณ 2,000 ปีก่อน ข้าวชิราทากิทำจากผักและหัว รูปร่างเหมือนข้าวแต่แบนกว่าและสีไม่หนาเท่าข้าวขาวแต่มีแนวโน้มจะใส แล้วรสชาติล่ะ? โดยทั่วไปแล้ว คนอินโดนีเซียสามารถยอมรับรสชาติของข้าวชิราตากิที่แปรรูปเป็นข้าวได้เพราะไม่ต่างจากข้าวขาวทั่วไปมากนัก แม้แต่ข้าวชิราทากิก็มักจะมีรสจืดและไม่ทิ้งรสเหมือนข้าวขาวไว้ข้างหลัง นอกจากในรูปของข้าวแล้ว บางครั้งชิราทากิแปรรูปยังถูกแปรรูปเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เคี้ยวหนึบและไม่มีรสอีกด้วย แน่นอนว่าข้าวชิราทากิได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีไฟเบอร์สูงแต่ยังมีแคลอรีต่ำ ข้าวชิราตากิแปรรูปยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะปลอดภัยต่อระดับน้ำตาลในร่างกาย บางทีสิ่งหนึ่งที่ทำให้ข้าวชิราทากิไม่เป็นที่นิยมเท่าข้าวขาวอาจเป็นเพราะราคายังสูงอยู่ ประมาณ 25,000 รูปีขึ้นไปสำหรับส่วนหนึ่ง ซึ่งมากกว่าราคาข้าวสองเท่า นอกจากกระแสเปลี่ยนข้าวขาวแล้ว ก็ยังโอเคอยู่ ถ้าอยากกินข้าวขาวทุกมื้อ เรื่องสุขภาพไม่ได้ขึ้นอยู่กับว่ามีข้าวขาวอยู่ในจานของคุณหรือไม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักและเครื่องเคียง นิสัยการออกกำลังกาย และวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอื่นๆ