อาหารที่มีโปรไบโอติกมักถูกอ้างถึงเมื่อมีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร เนื่องจากเชื่อกันว่าแหล่งโปรไบโอติกนี้จะช่วยให้การทำงานของลำไส้ของคุณทำงานได้ดีขึ้น โดยทั่วไป ตัวอย่างที่รู้จักกันดีที่สุดอย่างหนึ่งของผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกคือโยเกิร์ต อย่างไรก็ตาม อาหารโปรไบโอติกไม่ได้เป็นเพียงโยเกิร์ตเท่านั้น แต่ยังมีอาหารอื่นๆ ที่สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตรอบๆ บ้านของคุณ โปรดจำไว้ว่า โปรไบโอติกมักถูกระบุว่าเป็น "แบคทีเรียที่ดีสำหรับลำไส้" 
เทมพีมีโปรไบโอติกสูงซึ่งดีต่อการย่อยอาหารอย่างราบรื่น ใครบอกว่าอินโดนีเซียไม่มีอาหารที่มีโปรไบโอติกในท้องถิ่น จนถึงตอนนี้ เทมเป้ซึ่งหมักจากถั่วเหลืองและมักจะจับคู่กับเต้าหู้เพื่อเสริมข้าวขาว อุดมไปด้วยโปรไบโอติก นอกจากจะมีโพรไบโอติกส์สูงแล้ว เทมเป้ยังมีโปรตีนและวิตามินบี 12 ซึ่งมักพบในผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์ ดังนั้น เทมเป้จึงสามารถเป็นแหล่งโปรไบโอติกตามธรรมชาติสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ ไม่เพียงเท่านั้น เชื่อกันว่าเทมเป้มียาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่สามารถปัดเป่าแบคทีเรียบางชนิดได้ 
Kefir คล้ายกับโยเกิร์ตและมีโปรไบโอติกที่ช่วยป้องกันการติดเชื้อ Kefir เป็นหนึ่งในแหล่งโปรไบโอติกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและสามารถพบได้บนชั้นวางที่เย็นกว่าเช่นเดียวกับโยเกิร์ต Kefir ถูกเรียกว่าเครื่องดื่มที่มีโปรไบโอติกจากนมหมัก Kefir ทำโดยผสมเมล็ด kefir ซึ่งเป็นคอลเล็กชั่นโปรไบโอติกลงในนมแพะหรือนมวัว เช่นเดียวกับโยเกิร์ต kefir ยังสามารถบริโภคได้โดยผู้ที่แพ้แลคโตส Kefir ซึ่งมีโปรไบโอติกสูงสามารถช่วยป้องกันการติดเชื้อและส่งเสริมสุขภาพกระดูก 
ขนมปัง Sourdough มีโปรไบโอติก ในโลกนี้มีขนมปังหลายชนิด หนึ่งในขนมปังที่มีโปรไบโอติกคือขนมปัง แป้งเปรี้ยว ทำจากน้ำและแป้งหมักเป็นเวลาหลายวัน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ขนมปังทั้งหมด แป้งเปรี้ยว มีโพรไบโอติกส์และคุณต้องตรวจสอบว่าขนมปัง แป้งเปรี้ยว ซื้อมีโปรไบโอติกหรือไม่ 
กะหล่ำปลีเปรี้ยวอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน กะหล่ำปลีดอง เป็นกะหล่ำปลีดองหมักและเป็นที่นิยมในยุโรปและเป็นกับข้าว กะหล่ำปลีดอง อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี วิตามินเค วิตามินบี รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ เมื่อคุณต้องการซื้อ กะหล่ำปลีดอง ,ซื้อแบบไม่พาสเจอร์ไรส์เพราะกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ฆ่าโปรไบโอติกใน กะหล่ำปลีดอง .
อาหารที่มีโปรไบโอติก
อาหารที่มีโปรไบโอติกไม่จำเป็นต้องเป็นแค่โยเกิร์ต คุณสามารถหาแหล่งอื่น ๆ ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือแม้แต่ในตลาดดั้งเดิมในบริเวณที่คุณอาศัยอยู่ แหล่งโปรไบโอติกประเภทต่างๆ ที่คุณสามารถบริโภคและลิ้มรสได้มีดังต่อไปนี้:1. เทมพี
เทมพีมีโปรไบโอติกสูงซึ่งดีต่อการย่อยอาหารอย่างราบรื่น ใครบอกว่าอินโดนีเซียไม่มีอาหารที่มีโปรไบโอติกในท้องถิ่น จนถึงตอนนี้ เทมเป้ซึ่งหมักจากถั่วเหลืองและมักจะจับคู่กับเต้าหู้เพื่อเสริมข้าวขาว อุดมไปด้วยโปรไบโอติก นอกจากจะมีโพรไบโอติกส์สูงแล้ว เทมเป้ยังมีโปรตีนและวิตามินบี 12 ซึ่งมักพบในผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์ ดังนั้น เทมเป้จึงสามารถเป็นแหล่งโปรไบโอติกตามธรรมชาติสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ ไม่เพียงเท่านั้น เชื่อกันว่าเทมเป้มียาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่สามารถปัดเป่าแบคทีเรียบางชนิดได้ 2. ผักดอง
ผักดองมักถูกประเมินต่ำเกินไปและถือว่าเป็นเพียงส่วนเสริมของข้าวผัดเท่านั้น แต่จริงๆ แล้วผักดองเป็นหนึ่งในอาหารที่มีโปรไบโอติกที่หาได้ง่าย อย่างไรก็ตาม ผักดองบางชนิดไม่มีโปรไบโอติก เพราะของดองที่ผสมกับน้ำส้มสายชูไม่มีโปรไบโอติก หากคุณต้องการกินผักดองที่มีโปรไบโอติก ให้เลือกผักดองที่หมักด้วยน้ำเกลือ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] ผักดองมีหลายประเภทที่สามารถบริโภคได้ เช่น แตงกวาดอง แครอทดอง หัวไชเท้าดอง และอื่นๆ ผักดองยังมีแคลอรีต่ำและมีวิตามินเคซึ่งมีบทบาทในกระบวนการแข็งตัวของเลือด อย่างไรก็ตาม ผักดองมักจะมีเกลือสูง ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงจึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผักดองและมองหาอาหารทดแทนที่มีโปรไบโอติกอื่นๆ3. มิโซะซุป
ผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นจะต้องคุ้นเคยกับซุปมิโซะที่ทำจากซอสมิโซะ ซอสมิโซะนี้เป็นผลมาจากการหมักของถั่วเหลือง เห็ดโคจิ และเกลือ นอกจากจะมีโพรไบโอติกส์สูงแล้ว ซุปมิโซะยังอุดมไปด้วยวิตามินบี สารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินเค แมงกานีส วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ เมื่อต้องการทำซุปมิโซะ คุณควรผสมมิโซะกับน้ำอุ่นเพราะน้ำร้อนสามารถฆ่าโปรไบโอติกในมิโซะได้4. คีเฟอร์
Kefir คล้ายกับโยเกิร์ตและมีโปรไบโอติกที่ช่วยป้องกันการติดเชื้อ Kefir เป็นหนึ่งในแหล่งโปรไบโอติกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและสามารถพบได้บนชั้นวางที่เย็นกว่าเช่นเดียวกับโยเกิร์ต Kefir ถูกเรียกว่าเครื่องดื่มที่มีโปรไบโอติกจากนมหมัก Kefir ทำโดยผสมเมล็ด kefir ซึ่งเป็นคอลเล็กชั่นโปรไบโอติกลงในนมแพะหรือนมวัว เช่นเดียวกับโยเกิร์ต kefir ยังสามารถบริโภคได้โดยผู้ที่แพ้แลคโตส Kefir ซึ่งมีโปรไบโอติกสูงสามารถช่วยป้องกันการติดเชื้อและส่งเสริมสุขภาพกระดูก 5. คอมบูชา
นอกจากนมแล้ว ชายังสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในเครื่องดื่มที่มีโปรไบโอติกได้อีกด้วย หนึ่งในนั้นคือคอมบูชา Kombucha เป็นผลิตภัณฑ์หมักของชาเขียวหรือชาดำที่มีโปรไบโอติก อย่างไรก็ตาม ควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนบริโภค kombucha หากคุณตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร เนื่องจาก kombucha มีแอลกอฮอล์ในระดับต่ำ6. กิมจิ
การเพิ่มขึ้น เคป๊อป และ ละครเกาหลี ยังเพิ่มความสนใจของชาวอินโดนีเซียเกี่ยวกับวัฒนธรรมและอาหารเกาหลี กิมจิเป็นอาหารเกาหลีที่มีชื่อเสียงในด้านรสเผ็ดและเปรี้ยว กิมจิเป็นหนึ่งในอาหารที่มีโปรไบโอติกที่สามารถทดแทนได้ กิมจิที่ทำจากกะหล่ำปลีมีวิตามินเค ธาตุเหล็ก และวิตามินบี 2 สูง7. ขนมปัง แป้งเปรี้ยว
ขนมปัง Sourdough มีโปรไบโอติก ในโลกนี้มีขนมปังหลายชนิด หนึ่งในขนมปังที่มีโปรไบโอติกคือขนมปัง แป้งเปรี้ยว ทำจากน้ำและแป้งหมักเป็นเวลาหลายวัน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ขนมปังทั้งหมด แป้งเปรี้ยว มีโพรไบโอติกส์และคุณต้องตรวจสอบว่าขนมปัง แป้งเปรี้ยว ซื้อมีโปรไบโอติกหรือไม่ 8. โยเกิร์ต
โยเกิร์ตที่หมักจากนมเป็นอาหารหลักของโปรไบโอติกมาโดยตลอด ไม่เพียงแค่ดีต่อการย่อยอาหารเท่านั้น แต่โยเกิร์ตยังมีประโยชน์ในการลดความดันโลหิตสูงและปรับปรุงสุขภาพของกระดูกอีกด้วย ให้ความสนใจกับปริมาณน้ำตาลในโยเกิร์ตที่จะบริโภคอยู่เสมอ และคุณควรเลือกโยเกิร์ตที่ปราศจากไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ9. นัตโตะ
อีกหนึ่งอาหารที่มีโพรไบโอติกส์จากประเทศญี่ปุ่นมีชื่อเสียงมากคือนัตโตะ นัตโตะอุดมไปด้วยวิตามิน K2 และโปรตีน อย่างไรก็ตาม กลิ่นที่ฉุนของนัตโตะและรสชาติที่โดดเด่นอาจทำให้นัตโตะเป็นแหล่งของโปรไบโอติกที่ทุกคนไม่ชอบ10. กะหล่ำปลีเปรี้ยว (กะหล่ำปลีดอง)
กะหล่ำปลีเปรี้ยวอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน กะหล่ำปลีดอง เป็นกะหล่ำปลีดองหมักและเป็นที่นิยมในยุโรปและเป็นกับข้าว กะหล่ำปลีดอง อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี วิตามินเค วิตามินบี รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ เมื่อคุณต้องการซื้อ กะหล่ำปลีดอง ,ซื้อแบบไม่พาสเจอร์ไรส์เพราะกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ฆ่าโปรไบโอติกใน กะหล่ำปลีดอง . 11. ชีสหลายชนิด
ชีสบางชนิด เช่น มอสซาเรลล่า เกาดา เชดดาร์ และคอทเทจชีสมีโปรไบโอติก นอกจากจะเป็นอาหารที่มีโปรไบโอติกแล้ว ชีสยังสามารถเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินบี 12 ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส ตลอดจนวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ อาหารบางชนิดที่มีโปรไบโอติกข้างต้นสามารถรับประทานได้โดยตรงหรือผ่านขั้นตอนการทำอาหารก่อน [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] อย่างไรก็ตาม การศึกษาบางชิ้นกล่าวว่ากระบวนการทำอาหารสามารถฆ่าโปรไบโอติกได้ อย่างไรก็ตาม, ประโยชน์ของโปรไบโอติกเหล่านี้ยังไม่สูญหาย และยังสามารถใช้. หากคุณเบื่อโยเกิร์ต คุณสามารถลองใช้แหล่งโปรไบโอติกที่กล่าวถึงข้างต้นเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของคุณ ขอให้โชคดี!ประโยชน์ของการกินอาหารที่มีโปรไบโอติก
หลังจากทำความรู้จักกับอาหารโปรไบโอติกต่างๆ ข้างต้นแล้ว ก็ถึงเวลาที่คุณจะรู้ถึงประโยชน์ต่างๆ ของการบริโภคพวกมัน ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เชื่อกันว่าเกิดจากการรับประทานอาหารที่มีโปรไบโอติก ได้แก่- เอาชนะอาการท้องร่วง
- เอาชนะ อาการลำไส้แปรปรวน
- ป้องกันการติดเชื้อรา
- ป้องกันและรักษาโรคติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
- เอาชนะโรคผิวหนังเช่นกลาก
- การเอาชนะโรคภูมิแพ้และโรคหอบหืด
- บรรเทาอาการอักเสบ เช่น ข้ออักเสบรูมาตอยด์
