โรสแมรี่เป็นพืชสมุนไพรที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ Rosmarinus officinalis. พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในเอเชียและเมดิเตอร์เรเนียน แต่ยังเติบโตในส่วนอื่นๆ ของโลก รวมถึงสหรัฐอเมริกา นอกจากจะเป็นพืชสมุนไพรแล้ว โรสแมรี่ยังถูกนำมาใส่ในอาหารต่างๆ ไม่เพียงเท่านั้น โรงงานแห่งนี้ยังแปรรูปเป็นผง ชา และมีชื่อเสียงในรูปของน้ำมันอโรมาเทอราพี โรสแมรี่มีประโยชน์อย่างไรที่หลายคนชื่นชอบ?
โรสแมรี่หลากหลายคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ
ประโยชน์ของโรสแมรี่ที่คุณอาจไม่คุ้นเคยมีดังต่อไปนี้1. ต่อต้านอนุมูลอิสระและการอักเสบ
โรสแมรี่อุดมไปด้วยโมเลกุลต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ ด้วยวิธีนี้เชื่อกันว่าโรสแมรี่มีประโยชน์ในการปกป้องร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บ ไม่เพียงเท่านั้น พืชที่มักเพิ่มในการทำอาหารนี้ยังมีศักยภาพในการเพิ่มการไหลเวียนโลหิต สำหรับข้อมูล ร่างกายต้องการโมเลกุลของสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อต่อสู้กับอนุมูลอิสระส่วนเกิน อนุมูลอิสระที่มากเกินไปเป็นสาเหตุของความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและทำให้เกิดโรค2. ปรับปรุงหน่วยความจำและความเข้มข้น
จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน ความก้าวหน้าทางการรักษาทางเภสัชวิทยากลิ่นหอมของโรสแมรี่สามารถเพิ่มความเข้มข้นได้ ไม่เพียงเท่านั้น กลิ่นโรสแมรี่นี้ยังช่วยเพิ่มความเร็ว ประสิทธิภาพ และความแม่นยำในการทำงานอีกด้วย3.ช่วยปกป้องสมอง
ประโยชน์ของโรสแมรี่ยังรู้สึกได้จากสมองและระบบประสาท ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าโรสแมรี่มีสารที่เรียกว่ากรดคาร์โนซิก กรดคาร์โนซิกสามารถต่อต้านความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระในสมองได้ นอกจากนี้ การศึกษาหลายชิ้นที่ทำการทดลองกับหนูทดลองสรุปว่าโรสแมรี่มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง เชื่อกันว่าโรสแมรี่ช่วยปกป้องสมองจากความเสียหายและส่งเสริมการฟื้นตัว4. ป้องกันสมองเสื่อม
ไม่เพียงแต่ปกป้องสมองจากความเสียหายเท่านั้น แต่โรสแมรี่ยังมีคุณสมบัติในการป้องกันไม่ให้สมองแก่ก่อนวัยอย่างเห็นได้ชัดอีกด้วย ผลการศึกษาหลายชิ้นได้รับการพิสูจน์แล้ว แม้ว่าจะยังคงต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม แต่เชื่อกันว่าโรสแมรี่เป็นความหวังใหม่ในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์5. ปกป้องสุขภาพดวงตา
ผลการศึกษาจากสถาบันวิจัยทางการแพทย์แซนฟอร์ด-เบิร์นแฮม เปิดเผยว่ากรดคาร์โนซิกมีศักยภาพในการปกป้องสุขภาพดวงตา การค้นพบนี้ยังกล่าวถึงประโยชน์ของโรสแมรี่ในการปกป้องดวงตาจากโรคที่ส่งผลต่อเรตินา เช่น จอประสาทตาเสื่อมเนื่องจากปัจจัยด้านอายุ6. ปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร
โรสแมรี่ถูกนำมาใช้เพื่อช่วยรักษาความผิดปกติของระบบย่อยอาหารในทวีปยุโรป ที่จริงแล้ว ทางการในเยอรมนียังได้อนุมัติโรสแมรี่สำหรับการรักษาความผิดปกติในระบบย่อยอาหารอีกด้วย ถึงกระนั้นก็ไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่สามารถสนับสนุนการเรียกร้องประโยชน์ของโรสแมรี่ได้อย่างแท้จริง7. ศักยภาพในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง
ประโยชน์ที่น่าทึ่งอีกประการของโรสแมรี่คือสามารถต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง สารสกัดจากโรสแมรี่ได้รับการพิสูจน์โดยการศึกษาวิจัยแล้วว่าสามารถชะลอมะเร็งเม็ดเลือดขาว (มะเร็งเม็ดเลือดชนิดหนึ่ง) และเซลล์มะเร็งเต้านมได้ อย่าหยุดเพียงแค่นั้น โรสแมรี่ยังมีศักยภาพในการต้านการอักเสบและต้านเนื้องอก งานวิจัยอื่นๆ ใน วารสารวิทยาศาสตร์การอาหาร นอกจากนี้ยังพบว่าสารสกัดจากโรสแมรี่ที่เติมลงในเนื้อวัวสามารถลดการก่อตัวของสารก่อมะเร็งที่สามารถเกิดขึ้นได้ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]ให้ความสนใจกับสิ่งนี้เพื่อรับประโยชน์ของโรสแมรี่
โดยทั่วไปแล้ว โรสแมรี่สามารถใช้ในปริมาณน้อยได้อย่างปลอดภัย แม้ว่าจะเกิดขึ้นได้ยาก แต่การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ร้ายแรง ซึ่งรวมถึง:- ปิดปาก
- อาการชัก
- อาการโคม่า
- ปอดบวมน้ำหรือของเหลวในปอด
- การแท้งบุตรจึงไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์ทานอาหารเสริมโรสแมรี่
- ยาต้านการแข็งตัวของเลือด รวมทั้งยาทำให้เลือดบาง เช่น วาร์ฟาริน แอสไพริน และโคลพิโดเกรล
- ยาขับปัสสาวะเพื่อเพิ่มปริมาณปัสสาวะ เช่น ไฮโดรคลอโรไทอาไซด์และฟูโรเซไมด์
- ยายับยั้ง ACE ที่ใช้ในการลดความดันโลหิตสูง ยาเหล่านี้ได้แก่ ไลซิโนพริล โฟซิโนพริล แคปโตพริล และอีนาลาพริล
- ลิเธียม ใช้รักษาอาการคลั่งไคล้ภาวะซึมเศร้าคลั่งไคล้ โรสแมรี่สามารถทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะและทำให้ลิเธียมถึงจุดที่เป็นพิษในร่างกาย
