แคลอรี่ข้าวโอ๊ตกลายเป็นค่อนข้างสูง มันยังคงเหมาะสำหรับอาหารหรือไม่?

แคลอรี่ ข้าวโอ๊ต จนถึงตอนนี้ถือว่าต่ำพอที่จะดีสำหรับการอดอาหาร เพราะฉะนั้น ข้าวต้ม ข้าวโอ้ต นามแฝง ข้าวโอ๊ต มักเลือกใช้แทนการเติมอาหารแทนข้าว อย่างไรก็ตาม ข้าวโอ๊ตมีแคลอรีต่ำและควรรวมไว้ในโปรแกรมลดน้ำหนักหรือไม่? ข้าวโอ๊ตเองตกอยู่ในหมวดหมู่ ธัญพืช, คือชนิดของข้าวสาลีที่บริโภคในสภาพที่ยังมีรำข้าว เอนโดสเปิร์ม และจุลินทรีย์อื่นๆ อยู่ในนั้น จากมุมมองทางโภชนาการ ข้าวโอ้ต มีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าข้าวขาวที่ปอกเปลือกสะอาดแล้ว เนื้อหาที่เป็นข้อได้เปรียบของข้าวโอ๊ตเมื่อเทียบกับแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ คือเส้นใยที่เรียกว่าข้าวโอ๊ต เบต้ากลูแคน ไฟเบอร์นี้ดีต่อสุขภาพของหัวใจมาก แพทย์หรือผู้ประกอบวิชาชีพด้านสุขภาพจำนวนมากจึงแนะนำ ข้าวโอ๊ต เพื่อการบริโภคในแต่ละวัน

แคลอรี่ ข้าวโอ๊ต และคุณค่าทางโภชนาการในนั้น

สมมติฐานที่ว่าแคลอรี่ ข้าวโอ๊ต ต่ำดูเหมือนไม่ถูกต้อง เหตุผลเป็นไปตามบันทึกของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาเนื้อหาทางโภชนาการที่มีอยู่ในเม็ด 100 กรัม ข้าวโอ้ต ดิบมีดังนี้:

• แคลอรี่: 389
• น้ำ: 8%
• โปรตีน: 16.9 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 66.3 กรัม
• ไฟเบอร์: 10.6 กรัม
• ไขมัน: 6.9 กรัม

แคลอรี่มากที่สุด ข้าวโอ๊ต มาจากคาร์โบไฮเดรตซึ่งมากถึง 66% จากคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 11% เป็นเส้นใยในขณะที่ 85% อยู่ในรูปของแป้ง จำนวนแคลอรี ข้าวโอ๊ต ยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้หากคุณใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในโจ๊ก ข้าวโอ้ต เช่น น้ำตาล น้ำผึ้ง หรือโยเกิร์ต การเพิ่มนั้นนำรสชาติที่หวานมาสู่ ข้าวโอ้ต ซึ่งมีน้ำตาลต่ำจริงๆ แต่ในทางกลับกัน จะเพิ่มค่าแคลอรี่ ข้าวโอ๊ต ตัวเอง. [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

การให้บริการทางเลือก ข้าวโอ๊ต เพื่อรักษาแคลอรี

ข้าวโอ๊ต สามารถทำหน้าที่เป็น ข้าวโอ๊ตค้างคืน เพื่อลดค่าแคลอรี่ ข้าวโอ๊ต, การเลือกวิธีการเสิร์ฟที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก นี่คือวิธีการประมวลผลบางส่วน ข้าวโอ้ต เพื่อให้จำนวนแคลอรี ข้าวโอ๊ต ที่เข้าสู่ร่างกายได้ไม่สูงเกินไป

1. ชงด้วยน้ำร้อน

วิธีหนึ่งที่จะนำเสนอ ข้าวโอ๊ต แนะนำให้ชงโดยใช้น้ำร้อน ไม่ใช่นม โดยเฉพาะน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียมอื่นๆ โจ๊กข้าวโอ๊ตต้มธรรมดานี้ให้พลังงานเพียง 140 แคลอรี่ต่อครึ่งถ้วย (39 กรัม) โดยที่คุณไม่ต้องเติมสารให้ความหวานและเกลือ นอกจากจะมีแคลอรีค่อนข้างต่ำแล้ว ข้าวโอ๊ต นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต 28 กรัม ไฟเบอร์ 4 กรัม และโปรตีน 5 กรัม ซึ่งดีต่อร่างกาย

2. แปรรูปเป็น ข้าวโอ๊ตค้างคืน

วิธีการแปรรูปอาหารนี้เป็นที่นิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เพราะมันมีประโยชน์และอร่อยมาก โดยหลักการแล้ว คุณแค่ผสม ข้าวโอ้ต ใส่นมหรือโยเกิร์ตลงในภาชนะ ใส่ผลไม้ ปิดฝาภาชนะ และเก็บในตู้เย็นข้ามคืน วันรุ่งขึ้นคุณสามารถทานเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพได้ หนึ่งชุดค่าผสม ข้าวโอ๊ตค้างคืน ต่อไปนี้อาจเป็นตัวเลือกสำหรับคุณ:

• นมอัลมอนด์หนึ่งถ้วย
• ถ้วย กรีก โยเกิร์ตไร้ไขมัน
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• ถ้วย ข้าวโอ้ต
• ถ้วยผลไม้

แคลอรี่ทั้งหมด ข้าวโอ๊ต ในการรวมกันข้างต้นคือ 279 แคลอรี่ นอกจากนี้ยังมีไขมัน 3 กรัม คาร์โบไฮเดรด 48 กรัม และโปรตีน 17 กรัม ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย โดยเฉพาะในตอนเช้า เพื่อให้คุณสามารถทำกิจกรรมต่างๆ ได้ตามปกติ

3. ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ

นอกจากจะนำมาทำเป็นข้าวต้มแล้ว ข้าวโอ้ต นำไปแปรรูปเป็นอาหารอื่นๆ ได้ เช่น

• ลูกชิ้นคือการทำข้าวโอ๊ตแทนแป้งขนมปัง
• คุ้กกี้, โดยผสมกับกราโนล่า อัลมอนด์ ลูกเกด หรือผลไม้แห้งอื่นๆ
• สมูทตี้ โดยผสมกับผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เช่น สตรอเบอร์รี่ หรือ บลูเบอร์รี่

ปริมาณที่ใช้มักจะเป็นถ้วยเท่านั้นโดยมีจำนวนแคลอรี ข้าวโอ๊ต ประมาณ 150 ในการผลิต คุ้กกี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม่แนะนำให้เพิ่มผลไม้แห้งมากเกินไป เพราะกลัวว่าจะสามารถเพิ่มจำนวนแคลอรี่ได้ถึง 430 แคลอรีต่อ 100 กรัม หรือประมาณ 116 แคลอรีต่อชิ้น คุ้กกี้.

หมายเหตุจาก SehatQ

เนื่องจากจำนวนแคลอรี ข้าวโอ๊ต สูงพอแนะนำให้บริโภคในปริมาณน้อย เพราะเนื้อหา เบต้ากลูแคน บน ข้าวโอ้ต สามารถให้ความรู้สึกอิ่มนานขึ้นได้ ดังนั้นคุณจะบริโภคแคลอรี่โดยรวมน้อยลงซึ่งสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ สำหรับการอภิปรายเพิ่มเติมเกี่ยวกับคำแนะนำสำหรับอาหารแคลอรีต่ำสำหรับการอดอาหาร ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play.