บีทรูทมักใช้เป็นส่วนผสมในสลัด แต่คุณรู้หรือไม่ว่าผลไม้ชนิดนี้ก็สดเช่นกันถ้าคุณดื่มเป็นน้ำผลไม้? นอกจากความสดแล้ว น้ำบีทรูทยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย หัวบีทมีสารอาหารสูง เช่น แร่ธาตุ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกาย น้ำผลไม้หนึ่งน้ำผลไม้นี้ถือว่าช่วยลดความดันโลหิตเพื่อป้องกันมะเร็งได้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
ประโยชน์ของน้ำบีทรูทเพื่อสุขภาพร่างกาย
น้ำบีทรูทเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่กำลังมาแรง ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าเครื่องดื่มนี้มักจะถูกนำมาเป็นเมนูในร้านอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีอยู่มากมาย ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่างๆ ของน้ำบีทรูทที่ทำให้เครื่องดื่มนี้เป็นที่ต้องการอย่างมาก1. ลดความดันโลหิต
การบริโภคน้ำบีทรูทเป็นประจำทุกวันถือว่าช่วยลดความดันโลหิตได้ นอกจากนี้เครื่องดื่มชนิดนี้ยังถือว่าดีสำหรับการทำงานของเยื่อบุหลอดเลือด2. เพิ่มความแข็งแกร่ง
จากการวิจัยพบว่าน้ำบีทรูทมักถูกใช้เป็นอาหารประจำสำหรับนักกีฬา เพราะเชื่อว่าผลไม้ชนิดนี้จะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่ง การบริโภคน้ำผลไม้นี้เป็นประจำแสดงให้เห็นว่าเพิ่มความอดทนทางกายภาพ ชะลอความเหนื่อยล้า และปรับปรุงการไหลเวียนของออกซิเจนในร่างกาย3.บรรเทาการอักเสบหรือการอักเสบ
การบริโภคน้ำบีทรูทเป็นประจำถือว่าเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้สามารถช่วยลดการอักเสบหรือการอักเสบที่เกิดขึ้นในร่างกายได้ การอักเสบสูงในร่างกายเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เราอ่อนแอต่อโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ4. ป้องกันความรุนแรงของภาวะสมองเสื่อม
น้ำบีทรูทมีไนเตรตซึ่งแสดงให้เห็นว่าเพิ่มการไหลเวียนของออกซิเจนไปยังสมอง ด้วยวิธีนี้ ความสามารถทางปัญญาจะคงอยู่และความรุนแรงของภาวะสมองเสื่อมซึ่งอาจทำให้ผู้ป่วยประสบปัญหาความจำหรือภาวะสมองเสื่อมในวัยชราสามารถป้องกันได้5. รักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ
หากไม่เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่นๆ น้ำบีทรูทเป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรีต่ำและไม่มีไขมัน ดังนั้นคุณสามารถทำน้ำบีทรูทเป็นอาหารว่างได้ทุกวันโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักขึ้น อ่านเพิ่มเติม: 6 ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพ6. ป้องกันมะเร็ง
หัวบีทได้สีแดงสดจากส่วนประกอบที่เรียกว่าเบทาเลน ส่วนประกอบนี้รวมเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความสามารถในการช่วยป้องกันมะเร็งโดยการกำจัดอนุมูลอิสระและทำลายเซลล์ที่เสียหายในร่างกาย7. ดีต่อตับ
น้ำบีทรูทมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ วิตามินบี 6 และธาตุเหล็ก ส่วนประกอบทั้งสี่นี้เป็นส่วนประกอบที่สามารถปกป้องตับจากการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ในขณะที่เพิ่มความสามารถของร่างกายในการกำจัดสารพิษที่เป็นอันตราย8. ลดคอเลสเตอรอล
ในการศึกษาที่ดำเนินการโดยใช้สัตว์ทดลอง การบริโภคสารสกัดบีทรูทได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ผู้เชี่ยวชาญโต้แย้งว่า ประโยชน์เหล่านี้สามารถหาได้จากเนื้อหาฟลาโวนอยด์ในหัวบีต9. ป้องกันโรคโลหิตจางหรือขาดเลือด
ปริมาณธาตุเหล็กสูงในน้ำบีทรูททำให้เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางหรือขาดเลือด เนื่องจากการขาดธาตุเหล็กเป็นหนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของโรคโลหิตจางผลข้างเคียงจากการดื่มน้ำบีทรูท
แนะนำให้ดื่มน้ำบีทรูทวันละกี่ครั้ง? คุณไม่ควรดื่มน้ำบีทรูทมากกว่าวันละครั้งหรือมากเกินไป เนื่องจากการบริโภคน้ำบีทรูทมากเกินไปอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพได้ ผลข้างเคียงที่ไม่รุนแรงและมองเห็นได้ชัดเจนที่สุด หากคุณดื่มน้ำบีทรูทเป็นประจำคือการเปลี่ยนสีของลิ้น ริมฝีปาก ปัสสาวะ และอุจจาระให้กลายเป็นสีแดง หัวบีทยังมีออกซาเลตในปริมาณสูง ในบางคน ออกซาเลตสามารถกระตุ้นการก่อตัวของนิ่วในไต เวลาที่ดีที่สุดที่จะดื่มน้ำบีทรูทคือตอนเช้า เพราะในขณะนั้น ท้องโดยทั่วไปจะยังว่างอยู่ นอกจากนี้ การบริโภคน้ำบีทรูทยังสามารถส่งผลต่อผลกระทบของยาบางชนิดที่มีการบริโภคเป็นประจำ ดังนั้น หากคุณต้องการบริโภคน้ำบีทรูทเป็นประจำเพื่อบำรุงร่างกาย แต่ในขณะเดียวกัน คุณยังใช้ยาอยู่เป็นประจำ ให้ปรึกษาแพทย์ที่คอยติดตามอาการของคุณก่อน อ่านเพิ่มเติม: ความเสี่ยงของนิ่วในไตเนื่องจากอันตรายจากหัวบีตและคำเตือนอื่นๆ อีกสี่ข้อวิธีทำน้ำบีทรูท
วิธีการแปรรูปหัวบีทให้เป็นน้ำผลไม้โดยทั่วไปจะเหมือนกับวิธีทำน้ำผลไม้ตามปกติ เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำบีทรูทสะอาดและสด คุณยังสามารถทำน้ำบีทรูทได้เองที่บ้านโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ นี่คือขั้นตอนในการทำน้ำบีทรูท:- ตัดส่วนบนของบีทรูทออก ทิ้งผิวไว้เพื่อรับสารอาหารเพิ่มเติม
- ล้างหัวบีทที่หั่นจนสะอาดหมดจด
- ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
- ใส่ในเครื่องปั่น คั้นน้ำผลไม้ หรือเครื่องเตรียมอาหาร
- ปั่นจนได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ
- เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ผสมกับผลไม้อื่นๆ เช่น แอปเปิ้ล ส้ม น้ำผึ้ง หรือใบสะระแหน่
- เทลงในแก้วในขณะที่เครียดถ้าคุณไม่ชอบน้ำผลไม้ที่มีเนื้อ
