คุณอาจรู้แล้ว ผงฟู เป็นผู้พัฒนาเค้ก อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของเบกกิ้งโซดาไม่ได้มีไว้สำหรับผสมในแป้งเท่านั้น ส่วนผสมในการทำอาหารนี้ยังมีประโยชน์และประโยชน์อื่นๆ อีกหลากหลาย ผงฟู หรือเบกกิ้งโซดามีสารเคมีในรูปของโซเดียมไบคาร์บอเนตหรือโซเดียมไบคาร์บอเนต ส่วนผสมนี้ทำงานโดยผลิตฟองคาร์บอนไดออกไซด์เพื่อขยายแป้งคุกกี้