ทานง่าย รสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพร่างกาย นี่คือคำที่อธิบายผลอะโวคาโดได้ โดยเฉพาะเนื้อที่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่อร่อย ผลไม้ที่มีเนื้อสีเขียวนี้รวมอยู่ในหมวดหมู่ผลไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ เพราะในขณะที่ผลไม้ส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรต แต่จริงๆ แล้วอะโวคาโดเก็บไขมันดีๆ ไว้ได้มาก อย่างไรก็ตามนั่นเป็นเพียงเนื้อ แล้วเมล็ดล่ะ? เมล็ดอะโวคาโดมีประโยชน์เหมือนกันและปลอดภัยสำหรับการบริโภคหรือไม่?
เมล็ดอะโวคาโดมีประโยชน์อย่างไร?
เมล็ดอะโวคาโดมีเปลือกแข็ง มีขนาดเกือบ 13-18% ของเนื้อผลไม้ จนถึงปัจจุบัน ข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหายังน้อยมาก อย่างไรก็ตาม การศึกษาจำนวนมากได้แสดงให้เห็นว่าเมล็ดอะโวคาโดมีกรดไขมัน ใยอาหาร คาร์โบไฮเดรต และโปรตีนในปริมาณเล็กน้อย นอกจากนี้ เมล็ดอะโวคาโดยังถือเป็นแหล่งของไฟโตเคมิคอลอีกด้วย บางชนิดมีศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระ จากนั้นคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในเมล็ดอะโวคาโดประกอบด้วยแป้งหรือแป้ง 75%ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น
ในประเทศไนจีเรีย สารสกัดจากเมล็ดอะโวคาโดใช้เป็นยารักษาโรคความดันโลหิตสูง แม้ว่าจะยังคงถือว่าไม่มีผลดี แต่การวิจัยพบว่าเมล็ดอะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ที่เป็นไปได้ 6 ประการของเมล็ดอะโวคาโดลดคอเลสเตอรอล
ประโยชน์แรกของเมล็ดอะโวคาโดคือการลดคอเลสเตอรอล เมล็ดอะโวคาโดที่ผ่านการแปรรูปเป็นแป้งช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในสัตว์ทดลองได้รักษาเบาหวาน
ในการศึกษาเกี่ยวกับสัตว์ทดลองที่เป็นโรคเบาหวาน เมล็ดอะโวคาโดได้รับการพิสูจน์ว่ามีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับยาต้านเบาหวานลดความดันโลหิต
การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเมล็ดอะโวคาโดสามารถผ่อนคลายหลอดเลือด ซึ่งอาจส่งผลต่อการลดความดันโลหิตและโรคหัวใจ ประโยชน์ของเมล็ดอะโวคาโดนี้เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงใช่ไหม?สารต้านอนุมูลอิสระ
การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าสารสกัดจากเมล็ดอะโวคาโดมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากมายต้านเชื้อแบคทีเรีย
เมล็ดอะโวคาโดได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย Clostridium sporogenes .เชื้อรา
ในการศึกษาโดยใช้หลอดทดลอง เมล็ดอะโวคาโดสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราได้สำเร็จ โดยเฉพาะเห็ด Candida albicans, ซึ่งมักทำให้เกิดปัญหาในลำไส้
