สิ่งมีชีวิตทุกชนิดต้องการน้ำดื่มเพื่อความอยู่รอด น้ำมีหน้าที่ในการให้สารอาหารที่จำเป็นซึ่งร่างกายไม่ได้ผลิตเอง นอกจากนี้ น้ำยังมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนการทำงานทางกายภาพของสิ่งมีชีวิต มีหลายปัจจัยที่ทำให้น้ำดื่มเป็นไปได้และสามารถบริโภคได้ มีพารามิเตอร์อย่างน้อยสองตัวที่ใช้เป็นเกณฑ์มาตรฐาน บังคับและเพิ่มเติม เป็นเพียงว่าบางทีแต่ละภูมิภาคอาจมีพารามิเตอร์ที่แตกต่างกันโดยพิจารณาว่าแต่ละภูมิภาคมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง รัฐบาลกำหนดให้น้ำดื่มที่ปลอดภัยต่อสุขภาพต้องเป็นไปตามข้อกำหนดทางกายภาพ จุลชีววิทยา เคมี และกัมมันตภาพรังสี ข้อกำหนดเหล่านี้ต้องปฏิบัติตามโดยผู้ที่เกี่ยวข้องกับการบริหารน้ำดื่ม การตรวจสอบคุณภาพน้ำดื่มดำเนินการโดยฝ่ายต่างๆ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
เหตุผลที่ต้องใส่ใจเกณฑ์การดื่มน้ำ
การบริโภคน้ำที่มีคุณภาพต่ำกว่ามาตรฐานสามารถเป็นช่องทางในการแพร่โรคต่างๆ ในทางกลับกัน หากการเข้าถึงเกณฑ์สำหรับน้ำดื่มที่สะอาดและดีต่อสุขภาพไม่เพียงพอ ก็จะเพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพ การมีน้ำที่มีคุณภาพยังขึ้นอยู่กับการจัดการของเสียด้วย หากขยะในครัวเรือนและทางการเกษตรไม่ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสม จะเป็นไปไม่ได้ที่จะปนเปื้อนน้ำดื่ม การปนเปื้อนจำนวนมากจากสารเคมีหลายชนิดอาจถึงแก่ชีวิตได้อย่างแน่นอนสำหรับผู้ที่บริโภคน้ำ โรคบางชนิดอาจติดต่อผ่านน้ำเสียได้ง่ายกว่า โรคเหล่านี้รวมถึง:- อหิวาตกโรค
- ท้องเสีย
- โรคบิด
- โรคตับอักเสบเอ
- ไข้รากสาดใหญ่
- โปลิโอ
- Schistosomiasis
- เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ เช่น สารหนู เรดอน หรือยูเรเนียม
- มลพิษจากพฤติกรรมมนุษย์ เช่น ยาฆ่าแมลงและของเสียจากสัตว์
- กระบวนการผลิตหรือกิจกรรมการพัฒนา
- สุขาภิบาลหรือท่อระบายน้ำที่ไม่ทำงานอย่างถูกต้อง
- ระบบบำบัดน้ำเสียเสียหาย
ข้อกำหนดสำหรับคุณภาพน้ำดื่มที่เหมาะสมกับการบริโภคเพื่อรักษาสุขภาพ
ในอินโดนีเซีย น้ำบางส่วนสามารถดื่มได้โดยตรงและบางส่วนต้องผ่านกระบวนการแปรรูป ทั้งสองสามารถบริโภคได้หลังจากปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขภาพที่ต้องปฏิบัติตาม สำหรับพารามิเตอร์ที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับสุขภาพ น้ำดื่มเพื่อสุขภาพต้องมีมาตรฐานคุณภาพน้ำดื่ม ที่จริงการใช้น้ำต้องเป็นไปตามระเบียบของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยข้อกำหนดคุณภาพน้ำดื่ม เงื่อนไขต่อไปนี้เหมาะสำหรับใช้เป็นน้ำดื่มและประกอบอาหาร:1. ข้อกำหนดทางจุลชีววิทยา
- น้ำดื่มเพื่อสุขภาพต้องมี E.Coli = 0
- แบคทีเรียโคลิฟอร์มทั้งหมดต้อง = 0
2. ข้อกำหนดทางเคมี
- ปริมาณสารหนูสูงสุดคือ 0.01 มก./ลิตร
- ปริมาณฟลูออไรด์สูงสุดคือ 1.5 มก./ลิตร
- โครเมียมรวมสูงสุด 0.005 มก./ลิตร
- ปริมาณแคดเมียมสูงสุด 0.003 มก./ลิตร
- ไนไตรต์สูงสุด 3 มก./ลิตร
- ไนเตรตสูงถึง 50 มก./ลิตร
- ไซยาไนด์สูงสุด 0.07 มก./ลิตร
- ซีลีเนียมสูงสุด 0.01 มก./ลิตร
3. พารามิเตอร์ทางกายภาพ
ข้อกำหนดทางกายภาพสำหรับน้ำดื่มที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณภาพคือ:- ความต้องการทางกายภาพสำหรับน้ำดื่มสะอาดไม่มีกลิ่น
- สีมีสูงสุด 15 TCU (หน่วยสีจริง)
- ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำทั้งหมด (TDS) สูงสุด 500 มก./ลิตร
- ความขุ่นมีค่าสูงสุด 5 NTU (Nephelometric Turbidity Unit)
- ไม่มีรสชาติ
- อุณหภูมิอยู่ในช่วง 3 องศาเซลเซียส
4. พารามิเตอร์ทางเคมี
- ปริมาณอะลูมิเนียมสูงสุด 0.2 มก./ลิตร
- ปริมาณธาตุเหล็กสูงสุด 0.3 มก./ลิตร
- ความกระด้างหรือเรียกอีกอย่างว่าเนื้อหาของแร่ธาตุบางชนิดในน้ำสูงสุด 500 มก./ลิตร
- คลอไรด์สูงสุด 250 มก./ลิตร
- แมงกานีสสูงสุด 0.4 มก./ลิตร
- สังกะสีสูงสุด 3 มก./ลิตร
- ซัลเฟตสูงสุด 250 มก./ลิตร
- ทองแดงสูงสุด mg/L
- แอมโมเนียสูงสุด mg/L
- pH ของน้ำอยู่ในช่วง 6.5 ถึง 8.5
น้ำแร่ปลอดภัยกว่าน้ำ PAM หรือไม่?
เพื่อเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยกว่า การดื่มน้ำแร่ก็เป็นทางเลือกหนึ่งเช่นกัน โดยหลักการแล้วประเภทของน้ำแร่คือน้ำที่มาจากแหล่งธรรมชาติที่มีแร่ธาตุสูงกว่าน้ำ PAM แร่ธาตุบางชนิดที่เติมลงในน้ำดื่มนี้ ได้แก่:- แคลเซียม
- แมกนีเซียม
- โพแทสเซียม
- โซเดียม
- ไบคาร์บอเนต
- เหล็ก
- สังกะสี
