กรดยูริกหรือที่เรียกว่า โรคเกาต์ เป็นโรคข้ออักเสบที่เกิดจากการสะสมของกรดยูริกในข้อต่อและเกิดผลึก อาการของโรคเกาต์ที่พบบ่อยที่สุดคืออาการปวดที่รุนแรงจนทำให้เกิดอาการบวมโดยเฉพาะบริเวณนิ้วเท้าใหญ่ เมื่อกรดยูริกสะสมตัว มีปัจจัยหลายอย่างที่สามารถกระตุ้นอาการได้ ซึ่งหนึ่งในนั้นคืออาหารที่คุณกิน ดังนั้น เพื่อไม่ให้โรคเกาต์เกิดขึ้นอีก จึงควรหลีกเลี่ยงอาหารต่อไปนี้ที่ก่อให้เกิดโรคเกาต์
แถวของอาหารที่ทำให้เกิดโรคเกาต์ที่ควรหลีกเลี่ยง
โรค โรคเกาต์ เกิดจากการสะสม กรดยูริค หรือกรดยูริก ผลิตภัณฑ์ที่ร่างกายผลิตขึ้นเมื่อย่อยสลาย purines ที่สร้างขึ้นในข้อต่อ พิวรีนเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่สามารถพบได้ในร่างกายและอาหาร โดยปกติกรดยูริกจะละลายในเลือดแล้วขับออกทางปัสสาวะ อย่างไรก็ตาม บางครั้งร่างกายหรือไตสามารถปล่อยกรดยูริกออกทางปัสสาวะได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น เป็นผลให้กรดยูริกจะสะสมและสร้างผลึกกรดยูริกในข้อต่อและล้อมรอบเนื้อเยื่อทำให้เกิดอาการปวดอักเสบและบวม มีอาหารหลายชนิดที่มีพิวรีนสูง นี่คืออาหารที่ก่อให้เกิดโรคเกาต์ที่ผู้ป่วยโรคเกาต์ต้องหลีกเลี่ยง1. เครื่องใน
คุณเป็นแฟนตัวยงของเครื่องใน เช่น ตับ ไต หัวใจ ม้าม สมอง ผ้าขี้ริ้ว ลำไส้ และปอดหรือไม่? เครื่องในและอาหารอวัยวะอื่น ๆ เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคเกาต์ เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีปริมาณพิวรีนค่อนข้างสูง2. อาหารทะเลหลายประเภท (อาหารทะเล)
อาหารที่ก่อให้เกิดโรคเกาต์อีกอย่างหนึ่งคืออาหารทะเล ได้ แม้ว่าปลาทะเลจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่คุณก็ควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารทะเล (อาหารทะเล) หากระดับกรดยูริกของคุณสูงเพียงพอ อาหารบางชนิดที่ทำให้เกิดโรคเกาต์จากอาหารทะเล ได้แก่ ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล ปลากะตัก และปลาเทราท์ หลีกเลี่ยงอาหารทะเล เช่น ปูและหอย อาหารเหล่านี้ทั้งหมดมีพิวรีนในระดับสูง ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคเกาต์ได้ หากคุณต้องการทานอาหารทะเล ให้เลือกอาหารทะเลที่มีพิวรีนไม่สูง เช่น กุ้ง ล็อบสเตอร์ และหอยนางรม อย่างไรก็ตาม ยังคงจำกัดส่วนไว้โดยไม่บริโภคมากเกินไป3. เนื้อแดง
เนื้อแดงเป็นอาหารที่ทำให้เกิดโรคเกาต์อีกประเภทหนึ่ง เนื้อแดงหลายชนิดที่มีพิวรีนแต่มีระดับปานกลาง เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู อาจเป็นสาเหตุของโรคเกาต์ นอกจากนี้ เนื้อไก่และเป็ดยังเป็นอาหารประเภทที่มีพิวรีนในระดับปานกลางอีกด้วย คุณยังสามารถกินอาหารที่มีเนื้อสัตว์ประเภทนี้ได้ แต่คุณควรจำกัดปริมาณอาหารเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป เพื่อตอบสนองความต้องการโปรตีนในผู้ที่เป็นโรคเกาต์ คุณสามารถกินอาหารที่ได้จากโปรตีนจากพืชจากถั่วเหลือง เช่น เทมเป้และเต้าหู้4. ผักหลายชนิด
มีผักหลายชนิดที่มีพิวรีน คุณยังสามารถกินได้ แต่ในปริมาณที่จำกัด ผักบางชนิดที่มีพิวรีนและเป็นอาหารที่ทำให้เกิดโรคเกาต์ ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่ง ดอกกะหล่ำ ผักโขม และถั่วชิกพี5. ถั่วและพืชตระกูลถั่ว
ถั่วและพืชตระกูลถั่วมีพิวรีนในระดับปานกลาง ตัวอย่างเช่น ถั่วแดง ถั่วลันเตา ถั่วเขียว และถั่วเหลือง6. อาหารที่มีไขมัน
อาหารที่มีไขมันเป็นข้อห้ามอย่างหนึ่ง เพราะมันรวมถึงอาหารที่ทำให้เกิดกรดยูริกสูง เนื่องจากอาหารที่มีไขมันส่วนใหญ่สามารถทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ เมื่อบุคคลมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน ร่างกายจะผลิตอินซูลินมากขึ้น ระดับอินซูลินที่มากเกินไปอาจรบกวนการทำงานของไตเพื่อกำจัดกรดยูริก ในที่สุดกรดยูริกที่ไม่เสียไปจะสะสมและเกาะตัวจนเกิดเป็นผลึกในข้อต่อ ยิ่งคุณมีน้ำหนักมากเท่าไร ร่างกายของคุณก็จะยิ่งกำจัดกรดยูริกได้ยากขึ้นเท่านั้น ระดับกรดยูริกที่เพิ่มขึ้นจะทำให้เกิดการโจมตีแบบเฉียบพลันที่เกิดขึ้นอย่างกะทันหันประเภทของเครื่องดื่มที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเกาต์
นอกจากอาหารที่ทำให้เกิดโรคเกาต์แล้ว ยังมีเครื่องดื่มประเภทต่างๆ ที่อาจทำให้เกิดโรคเกาต์ได้อีก ตัวอย่างเช่น:7. น้ำหวาน
เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลบางชนิดอาจทำให้ผู้ป่วยโรคเกาต์กลับเป็นซ้ำได้ ภาวะนี้พบได้บ่อยในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน เครื่องดื่มที่มีรสหวานอาจเป็นสาเหตุของโรคเกาต์ได้ เหตุผลก็คือ รสหวานมาจากน้ำตาลชนิดฟรุกโตสซึ่งกระตุ้นการผลิตกรดยูริกมากขึ้น เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลบางชนิดที่ไม่ดีต่อผู้ป่วยโรคเกาต์ ได้แก่- น้ำอัดลม;
- เครื่องดื่มชูกำลัง;
- น้ำผลไม้นานาชนิด
- เครื่องดื่มที่มีผลไม้เข้มข้น
- น้ำมะนาวหวาน
- ชาเย็นหวาน.
8. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภทไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเกาต์และทำให้อาการของโรคเกาต์แย่ลงได้ เนื่องจากเมื่อคุณดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไตจะทำงานหนักขึ้นเพื่อกำจัดแอลกอฮอล์มากกว่ากรดยูริก ส่งผลให้กรดยูริกสะสมในร่างกายทำให้เกิดโรคอีก จากผลการวิจัยพบว่า แอลกอฮอล์หลายชนิดที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเกาต์ ได้แก่ เบียร์ ไวน์, และ สุรา.วิธีลดความเสี่ยงโรคเกาต์
การหลีกเลี่ยงอาหารที่ก่อให้เกิดโรคเกาต์เป็นหนึ่งในกุญแจสำคัญในการลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคเกาต์ซ้ำ อย่างไรก็ตาม มีวิธีอื่นที่สามารถลดความเสี่ยงของโรคเกาต์ได้นอกเหนือจากการหลีกเลี่ยงอาหารที่ก่อให้เกิดโรคเกาต์ มีหลายวิธีในการลดความเสี่ยงของโรคเกาต์อื่นๆ ได้แก่:- ดื่มของเหลวมากขึ้น
- เพิ่มการบริโภคผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
- เพิ่มการบริโภคผักและผลไม้
- ออกกำลังกายสม่ำเสมอ.
- หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารแปรรูป
- ลดน้ำหนักหากคุณมีน้ำหนักเกิน.
