เฟรนช์ฟรายส์ควรระวังแคลอรีเสมอ แม้ว่าการกินเฟรนช์ฟรายจะมีรสชาติอร่อยอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับเบอร์เกอร์ที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด อย่างไรก็ตาม คุณทราบหรือไม่ว่าอาหารว่างเหล่านี้เพิ่งเข้าสู่ร่างกายกี่แคลอรี? เช่นเดียวกับอาหารทอดประเภทอื่น ๆ หลายคนตกหลุมรักเฟรนช์ฟรายส์เนื่องจากรสชาติที่เผ็ดร้อนและเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ อย่างไรก็ตาม มีคนจำนวนไม่มากที่ทราบว่าอาหารธรรมดาๆ อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากมีแคลอรีและไขมันทรานส์สูง อะไรคืออันตรายเบื้องหลังมันฝรั่งทอดแคลอรี่สูง? แล้วอะไรคือทางเลือกอื่นที่คุณสามารถเลือกลดอันตรายนี้ได้? 
เฟรนช์ฟรายส์ส่วนหนึ่งมี 125 แคลอรี โดยธรรมชาติแล้วมันฝรั่งแทบไม่มีไขมันเลย พูดตรงๆ ก็คือ มีไขมันเพียง 1 กรัมต่อมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม แต่เมื่อทอดมันฝรั่งจะดูดซับน้ำมันและไขมันจากกระบวนการหุงต้มได้ง่าย โดยภาพรวม ต่อไปนี้คือจำนวนแคลอรี่ของเฟรนช์ฟรายส์พร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ในการเสิร์ฟ 85 กรัม หรือประมาณ 10-12 ชิ้นของเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง: 
อย่าทอดมันฝรั่งด้วยน้ำมันที่ใช้แล้ว ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งต้มให้พลังงานเพียง 87 แคลอรี ในขณะที่มันฝรั่งอบมี 93 แคลอรีต่อการเสิร์ฟ 100 กรัม แต่ถ้าคุณยังอยากกินเฟรนช์ฟราย สิ่งที่คุณต้องทำคือ:
เฟรนช์ฟรายส์แคลอรี่ที่ต้องระวัง
มันฝรั่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีเพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียมและวิตามินซี เนื้อหาหลักของมันฝรั่งคือคาร์โบไฮเดรต แต่ก็มีโปรตีนและไฟเบอร์ด้วย
เฟรนช์ฟรายส์ส่วนหนึ่งมี 125 แคลอรี โดยธรรมชาติแล้วมันฝรั่งแทบไม่มีไขมันเลย พูดตรงๆ ก็คือ มีไขมันเพียง 1 กรัมต่อมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม แต่เมื่อทอดมันฝรั่งจะดูดซับน้ำมันและไขมันจากกระบวนการหุงต้มได้ง่าย โดยภาพรวม ต่อไปนี้คือจำนวนแคลอรี่ของเฟรนช์ฟรายส์พร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ในการเสิร์ฟ 85 กรัม หรือประมาณ 10-12 ชิ้นของเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง: - แคลอรี่: 125
- ไขมันทั้งหมด: 4 กรัม (มีไขมันอิ่มตัว 1 กรัม)
- โซเดียม: 282 มก.
- คาร์โบไฮเดรต: 21 กรัม
- ไฟเบอร์: 2 กรัม
- โปรตีน: 2 กรัม
- วิตามินซี: 16% ของความต้องการรายวันที่แนะนำ
- ขนาดเล็ก (71 กรัม): 222 แคลอรี่ ไขมัน 10 กรัม คาร์โบไฮเดรต 29 กรัม
- ขนาดกลาง (117 กรัม): 365 แคลอรี่, ไขมัน 17 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 48 กรัม
- ขนาดใหญ่ (154 กรัม): 480 แคลอรีไขมัน 22 กรัมคาร์โบไฮเดรต 64 กรัม
ผลเสียของการทานเฟรนช์ฟรายส์ที่มีแคลอรีสูง
คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับอันตรายของการกินอาหารทอดมากเกินไป รวมทั้งเฟรนช์ฟรายส์ ความเสี่ยงต่อสุขภาพเหล่านี้ ได้แก่ :1. โรคอ้วน
เฟรนช์ฟรายส์ที่มีแคลอรีสูงมากจะทำให้ร่างกายได้รับแคลอรีส่วนเกินอย่างไม่ต้องสงสัย เพื่อให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ ปริมาณไขมันทรานส์ในเฟรนช์ฟรายส์ยังส่งผลต่อการทำงานของฮอร์โมนที่ควบคุมความอยากอาหารและการสะสมไขมันในร่างกายอีกด้วย นอกจากเนื้อหาแล้ว คนที่กินเฟรนช์ฟรายส์มักจะมีความสุขที่จะกินมันในปริมาณมาก แน่นอนว่ายิ่งคุณกินมากเท่าไหร่ แคลอรีก็จะเข้าสู่ร่างกายมากขึ้นเท่านั้น และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนลงพุงในที่สุด2. โรคหัวใจ
การรับประทานอาหารทอดที่มีไขมันสูงจะทำให้คุณเป็นโรคความดันโลหิตสูง มีไขมันดี คอเลสเตอรอลสูง และโรคอ้วนลดลง ปัจจัยข้างต้นทั้งหมดเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ3. เบาหวาน
ยิ่งคุณกินเฟรนช์ฟรายส์และอาหารทอดประเภทอื่นๆ บ่อยเท่าไหร่ ความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น การดื้อยานี้จะทำให้คุณเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]จะหลีกเลี่ยงเฟรนช์ฟรายที่มีแคลอรีสูงได้อย่างไร?
อย่าทอดมันฝรั่งด้วยน้ำมันที่ใช้แล้ว ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งต้มให้พลังงานเพียง 87 แคลอรี ในขณะที่มันฝรั่งอบมี 93 แคลอรีต่อการเสิร์ฟ 100 กรัม แต่ถ้าคุณยังอยากกินเฟรนช์ฟราย สิ่งที่คุณต้องทำคือ: - ทอดเองที่บ้าน
- ใช้น้ำมันปรุงอาหารใหม่ ไม่ใช้น้ำมันปรุงอาหารหรือน้ำมันปรุงอาหาร
- อย่าทอดนาน
- อย่ากินเฟรนช์ฟรายส์บ่อยเกินไป
