6 ประโยชน์ของเทมพีเพื่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการ

เทมเป้อร่อย ถูก และหลากหลาย ประโยชน์ของเทมเป้เพื่อสุขภาพก็มีมากมายเช่นกัน เทมพีเป็นอาหารที่มีสารอาหารสูงและมีประโยชน์ ตั้งแต่การปรับปรุงการทำงานของสมอง ทำให้คุณอิ่มขึ้น ลดคอเลสเตอรอล และอื่นๆ ปริมาณโปรตีนในเทมเป้ไม่ได้เป็นเพียงสิ่งพิเศษที่มีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารสำคัญอื่นๆ ที่ดีต่อร่างกายด้วย ด้วยเนื้อหาทางโภชนาการนี้ คุณต้องพิจารณาถึงประสิทธิภาพของเทมเป้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

เนื้อหาทางโภชนาการของเทมเป้

เทมพีประกอบด้วยวิตามิน โปรตีน และแร่ธาตุที่มีความสำคัญต่อสุขภาพร่างกาย ในทุกๆ 100 กรัมของเทมเป้จะมีสารอาหารดังต่อไปนี้:
  • น้ำ: 68.3 กรัม
  • แคลอรี่: 150 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 14.0 กรัม
  • ไขมัน: 7.7 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 9.1 กรัม
  • ไฟเบอร์: 1.4 กรัม
  • เถ้า : 0.9 กรัม
  • แคลเซียม : 517 มก.
  • ฟอสฟอรัส : 202 mg
  • ธาตุเหล็ก: 1.5 มก.
  • โซเดียม : 7 มก.
  • โพแทสเซียม : 165.9 มก.
  • ทองแดง : 0.40 มก.
  • สังกะสี : 1.2 มก.
  • ไทอามีน: 0.17 มก.
  • ไรโบฟลาวิน : 0.44 มก.
  • ไนอาซิน : 3.6 มก.
เทมพีมีโปรตีนสูงกว่าเต้าหู้ ซึ่งในเต้าหู้ 84 กรัมมีโปรตีนเพียง 6 กรัม เทมพียังมีแคลเซียมซึ่งปราศจากไขมันนม ที่ 166 กรัมของเทมเป้ จะมี 2/3 ของแคลเซียมเทียบเท่ากับนมหนึ่งถ้วย อย่างไรก็ตาม เมื่อกินเทมเป้ทอดทุกวัน คุณควรใส่ใจกับจำนวนแคลอรี่ที่ผลิตด้วย เทมเป้ทอด 1 ชิ้นมี 34 แคลอรี ในขณะที่เทมเป้ทอด 100 กรัมมี 225 แคลอรีและ 210 กรัมของเทมเป้ทอดมี 361 แคลอรี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้แปรรูปเทมเป้เพียงแค่ทอดเพื่อรักษาปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวัน อ่านเพิ่มเติม: เบื่อการกินเทมเป้? ลองใช้ Antimainstream Tempe ที่ประมวลผลแล้ว

รายการประโยชน์ต่อสุขภาพของเทมเป้

เนื่องจากสารอาหารของเทมเป้มีความหลากหลายมาก จึงไม่น่าแปลกใจที่ประสิทธิภาพของเทมเป้มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ประโยชน์ของการรับประทานเทมเป้เพื่อสุขภาพร่างกายคืออะไร?

1. แคลอรีต่ำจึงเหมาะสำหรับการอดอาหาร

ในการศึกษาหลายชิ้น เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนสามารถเพิ่มการเผาผลาญและช่วยให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรีหลังจากที่คุณรับประทานอาหาร คุณสามารถได้รับแหล่งโปรตีนจากพืชเป็นหนึ่งในประโยชน์ของเทมเป้ ปริมาณโปรตีนในเทมเป้ยังช่วยเพิ่มความอิ่มในขณะที่ลดความหิว ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถควบคุมอาหารได้ โปรตีนจากถั่วเหลืองยังมีประสิทธิภาพเทียบเท่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ในการควบคุมความอยากอาหาร ปริมาณโปรตีนจะช่วยให้คุณสร้างและรักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

2. มีสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันอนุมูลอิสระ

เทมพียังมีไอโซฟลาโวนซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันอนุมูลอิสระ ด้วยเหตุนี้ คุณประโยชน์ของเทมเป้จึงสามารถช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันได้ ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันเป็นภาวะที่การผลิตอนุมูลอิสระในร่างกายไม่สมดุล ภาวะนี้อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น เบาหวาน มะเร็ง และโรคหัวใจ จากการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่า ไอโซฟลาโวนในถั่วเหลือง ซึ่งเป็นส่วนผสมพื้นฐานของเทมเป้ สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดในหนูที่เป็นเบาหวานได้

3. รักษาสุขภาพทางเดินอาหาร

กระบวนการหมักถั่วเหลืองทำให้เกิดคุณสมบัติของเทมเป้เพื่อสุขภาพทางเดินอาหาร อาหารหมักดองประกอบด้วยโปรไบโอติกซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร แม้ว่ากระบวนการหมักเห็ดและการปรุงอาหารจะลดจำนวนแบคทีเรียที่ดีในเทมพี แต่ประโยชน์ของเทมพีจากด้านย่อยอาหารก็ไม่สามารถมองข้ามได้ พรีไบโอติกในเทมเป้สามารถช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในทางเดินอาหาร ในการศึกษาหลายชิ้น เป็นที่ทราบกันดีว่าการรับประทานเทมเป้ทุกวันหรือการบริโภคโปรไบโอติกสามารถลดการอักเสบ กระตุ้นการขับถ่าย และปรับปรุงความจำได้

4. ลดระดับคอเลสเตอรอล

ประสิทธิภาพของเทมเป้ยังสามารถใช้เพื่อลดคอเลสเตอรอลตามธรรมชาติ ประโยชน์ของเทมเป้นี้ยังปรากฏด้วยสารไอโซฟลาโวนในเทมเป้ เห็นได้ชัดว่าสารประกอบนี้สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ ประโยชน์เหล่านี้ช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างแน่นอน การศึกษาบางชิ้นตรวจสอบผลกระทบของโปรตีนถั่วเหลืองต่อระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ผู้เข้าร่วมทั้งหมด 42 คนได้รับอาหารที่มีโปรตีนถั่วเหลืองหรือโปรตีนจากสัตว์เป็นเวลาหกสัปดาห์เพื่อดูประโยชน์ ผลการวิจัยพบว่า โปรตีนจากถั่วเหลืองประสบความสำเร็จในการลด LDL ได้ 5.7 เปอร์เซ็นต์ และโคเลสเตอรอลรวมได้ 4.4 เปอร์เซ็นต์ มากกว่าโปรตีนจากสัตว์ ไม่เพียงเท่านั้น ระดับไตรกลีเซอไรด์ยังลดลง 13.3 เปอร์เซ็นต์อีกด้วย

5. มีแคลเซียมที่ไม่ด้อยกว่านมวัว

ประโยชน์ของเทมเป้เพื่อสุขภาพกระดูกนั้นไม่อาจมองข้ามได้ เทมพียังมีแคลเซียมที่ช่วยให้กระดูกของคุณแข็งแรงและแข็งแรง ด้วยวิธีนี้คุณจะหลีกเลี่ยงโรคกระดูกพรุนได้ มีการแสดงปริมาณแคลเซียมเสริมเพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุนในการศึกษา ผู้หญิงสูงอายุ (สูงอายุ) จำนวน 40 คนที่เข้าร่วม เพิ่มการบริโภคแคลเซียมเป็นเวลาสองปี ผลการวิจัยพบว่าการเพิ่มปริมาณแคลเซียมสามารถรักษาความหนาแน่นของกระดูกของผู้เข้าร่วมได้ เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ไม่เพิ่มปริมาณแคลเซียม

6. มีบทบาทในการรักษาบาดแผลและการทำงานของสมอง

ปริมาณทองแดงและแมงกานีสในเทมเป้นั้นดีมากสำหรับการช่วยรักษาบาดแผล ไม่เพียงเท่านั้น ประโยชน์ของการกินเทมเป้ยังสามารถเสริมสร้างเนื้อเยื่อโดยการเพิ่มการสังเคราะห์คอลลาเจน แมงกานีสในเทมเป้ยังกล่าวกันว่าปกป้องสมองจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ในขณะที่ทองแดงสามารถปรับปรุงการสื่อสารระหว่างเซลล์สมอง อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ของการกินเทมเป้ดิบ ดีต่อร่างกายจริงหรือ?

ผลข้างเคียงจากการกินเทมเป้ที่ต้องคำนึง

หลายฝ่ายเชื่อมโยงถั่วเหลืองกับความเสี่ยงมะเร็งเต้านม อย่างไรก็ตาม การวิจัยที่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ไม่สามารถยืนยันได้ เทมพียังถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพหากบริโภคอย่างชาญฉลาด ในขณะเดียวกัน สำหรับผู้ที่แพ้ถั่วเหลือง แนะนำให้หลีกเลี่ยงการบริโภคเทมเป้ นอกจากนี้ยังมีความกังวลว่าผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์อาจไม่สามารถบริโภคถั่วเหลืองได้ เนื่องจากคาดว่าถั่วเหลืองจะส่งผลต่อการดูดซึมยาไทรอยด์ สำหรับท่านที่มีปัญหาการย่อยอาหารเช่น อาการลำไส้แปรปรวนไม่ต้องกลัวทำเทมเป้แล้วกิน เทมพีรวมถึงไม่ค่อยทำให้ท้องอืด จึงสามารถบริโภคแทนถั่วได้

ข้อความจาก SehatQ

สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เทมเป้เป็นหนึ่งในเมนูโปรดเนื่องจากโปรตีนสามารถทดแทนโปรตีนในเนื้อสัตว์ได้ นอกจากนี้ เทมเป้ยังสามารถแปรรูปได้ง่ายโดยไม่สูญเสียรสชาติ ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์เสมอเพื่อให้ได้ประโยชน์ของเทมเป้อย่างปลอดภัยและเหมาะสมที่สุด หากคุณต้องการปรึกษาแพทย์โดยตรง คุณสามารถแชทหมอบนแอปสุขภาพครอบครัว SehatQ.

ดาวน์โหลดแอปเลย บน Google Play และ Apple Store

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found