8 ชีสไขมันต่ำและโปรตีนสูงที่คุณต้องลอง

ก่อนซื้อชีสคุณควรใส่ใจกับปริมาณไขมันก่อน หากทำได้ ให้เลือกชีสไขมันต่ำเพราะชีสที่มีไขมันอิ่มตัวสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและเพิ่มน้ำหนักได้

ชีสไขมันต่ำ 8 ชนิด

ชีสเป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมที่ร่างกายต้องการ อย่างไรก็ตาม อาหารอร่อยที่ทำจากนมนี้ยังมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูงอีกด้วย หากคุณกังวลเกี่ยวกับปริมาณไขมันและโคเลสเตอรอล คุณสามารถเลือกชีสไขมันต่ำหลายชนิดที่ยังมีโปรตีนและแคลเซียมสูง ประเภทเป็นอย่างไร?

1. มอสซาเรลล่าชีส

มอสซาเรลล่าชีสในไขมันต่ำแสนอร่อย! นอกจากจะอร่อยแล้ว มอสซาเรลล่าชีสยังมีไขมันต่ำอีกด้วย นอกจากนี้ ปริมาณโซเดียมและแคลอรี่ของมอสซาเรลล่ายังค่อนข้างต่ำ ชีสอิตาเลียนนี้มีไขมันเพียง 6 กรัม 85 แคลอรีและโซเดียม 176 มิลลิกรัมต่อมื้อ (28 กรัม) อย่างไรก็ตาม ชีสมอสซาเรลล่ายังคงมีโปรตีน 6 กรัมและแคลเซียม 14 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RAH) จากการศึกษาพบว่ามอสซาเรลลายังมีโปรไบโอติกที่สามารถรักษาสุขภาพของลำไส้ เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน และต่อสู้กับการอักเสบ

2. บลูชีส

บลูชีสเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นหนึ่งในชีสที่มีปริมาณแคลเซียมสูงที่สุด เชื่อกันว่าชีสชนิดนี้ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูก นอกจากนี้ บลูชีสยังรวมอยู่ในรายการชีสไขมันต่ำอีกด้วย ในบลูชีส 28 กรัม จะมีไขมันเพียง 8 กรัม แม้ว่าบลูชีสจะมีไขมันต่ำ แต่มีโปรตีน 6 กรัม และแคลเซียม RAH 33 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งดีต่อสุขภาพมาก

3. เฟต้าชีส

Feta เป็นชีสที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศกรีซ ชีสนี้ทำมาจากนมแกะหรือนมแพะและมีรสเค็มเล็กน้อย เฟต้ามีแคลอรีและไขมันต่ำเมื่อเทียบกับชีสชนิดอื่น ทุกๆ 28 กรัมของเฟต้าชีส จะมีไขมันเพียง 5 กรัมและ 80 แคลอรี นอกจากนี้ feta ยังมีโปรตีน 6 กรัมและแคลเซียม RAH 10 เปอร์เซ็นต์ที่ร่างกายต้องการ Feta เป็นชีสชนิดหนึ่งสำหรับอาหารเพราะมีกรดคอนจูเกตไลโนเลอิกซึ่งช่วยลดระดับไขมันในร่างกายได้

4. คอทเทจชีส

คอทเทจชีส (Cottage Cheese) คือชีสกระท่อมไขมันต่ำเนื้อนุ่มเป็นหนึ่งในชีสที่มีปริมาณโปรตีนสูงสุด ซึ่งก็คือโปรตีน 12 กรัมใน 110 กรัม ยิ่งไปกว่านั้น คอทเทจชีสยังมีแคลเซียม RAH 10 เปอร์เซ็นต์อีกด้วย ชีสนี้อยู่ในหมวดชีสไขมันต่ำด้วย คอทเทจชีสครึ่งถ้วยมีไขมันเพียง 7 กรัม คอทเทจชีสมักแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก โปรตีนที่มีอยู่ในชีสนี้สามารถทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น

5. ริคอตต้าชีส

เช่นเดียวกับคอทเทจชีส ริคอตต้าชีสเป็นชีสไขมันต่ำที่มีโปรตีนสูง ในริคอตต้าชีสครึ่งถ้วย (124 กรัม) มีไขมัน 12 กรัมและโปรตีน 12 กรัม ปริมาณแคลเซียมยังสามารถตอบสนองความต้องการประจำวันของคุณได้ 20 เปอร์เซ็นต์ โปรตีนที่บรรจุในริคอตต้าชีสถือเป็นโปรตีนพิเศษเพราะเป็น เวย์. นั่นหมายความว่า โปรตีนในริคอตต้าชีสประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่มนุษย์ต้องการ โปรตีน เวย์ ร่างกายสามารถย่อยได้ง่ายและสามารถรองรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ลดความดันโลหิต และรักษาระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายให้คงที่

6. พาเมซานชีส

ชีส Parmesan ใช้เวลานานกว่าจะพร้อมสำหรับการบริโภค ซึ่งก็คือ 12 เดือน ระยะเวลาของช่วงเวลานี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ไม่ดีที่มีอยู่ อย่างไรก็ตามการทำพาเมซานชีสก็คุ้มค่าแก่การรอคอย ชีสนี้มีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง ในพาเมซานชีส 28 กรัม จะมีโปรตีน 10 กรัม และมีไขมันเพียง 7 กรัม ปริมาณแคลเซียมและฟอสฟอรัสของพาเมซานชีสไม่ควรประเมินต่ำเกินไป ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าพาเมซานชีสเชื่อว่าช่วยให้สุขภาพกระดูกดีขึ้น

7. สวิสชีส

ชีสสวิสมีลักษณะเป็นโพรงที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมัก ในทุก 28 กรัม ชีสสวิสนี้มีโปรตีน 8 กรัม แคลเซียม RAH 25 เปอร์เซ็นต์ และไขมันเพียง 9 กรัม ปริมาณโซเดียมก็ต่ำเช่นกัน ซึ่งเท่ากับ 53 มิลลิกรัมหรือเทียบเท่า 2 เปอร์เซ็นต์ของ RAH

8. เชดด้าชีส

เชดดาร์ชีสมีถิ่นกำเนิดในอังกฤษและขึ้นชื่อเรื่องวิตามินเค ชีสไขมันต่ำนี้ยังมีโปรตีนที่ค่อนข้างสูงอีกด้วย เชดดาร์ชีสทุกๆ 28 กรัมจะมีโปรตีน 7 กรัมและไขมัน 9 กรัม ปริมาณแคลเซียมถึง 20 เปอร์เซ็นต์ RAH วิตามินเคที่มีอยู่ในเชดดาร์ชีสนั้นดีต่อสุขภาพของกระดูกและหัวใจ วิตามินนี้ป้องกันไม่ให้แคลเซียมถูกเก็บไว้ในผนังหลอดเลือดแดงและเส้นเลือด [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ:

แม้ว่าชีสไขมันต่ำนี้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่คุณไม่ควรกินมากเกินไป โปรดจำไว้ว่า ไขมันที่มีอยู่ในชีสเป็นไขมันอิ่มตัว ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของหัวใจหากบริโภคมากเกินไป หากคุณยังมีข้อสงสัย ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับแอปสุขภาพครอบครัว SehatQ ฟรี! ดาวน์โหลดแอป SehatQ บน App Store และ Google Play ทันที