วิตามินซี แหล่งที่มาของหัวไชเท้าและสับปะรด ประโยชน์สำหรับอาการปวดเกาต์

นอกจากยาแล้ว ยังมีอาหารอีกหลายชนิดที่ช่วยรักษาโรคเกาต์ได้ ประโยชน์ของหัวไชเท้าและสับปะรดมีทั้งวิตามินซีซึ่งสามารถบรรเทาอาการปวดเมื่อยได้เมื่อมีกรดยูริกสูงกำเริบ ปวดเมื่อกรดยูริกสูงเกิดขึ้นเพราะมีผลึกเล็ก ๆ อยู่ในข้อต่อ ปัจจัยกระตุ้นอย่างหนึ่งคืออาหารและเครื่องดื่มที่มีพิวรีน ถ้ามากไปจะมีกรดยูริกสะสมอยู่

ประโยชน์ของสับปะรดสำหรับโรคเกาต์

ผลไม้สีเหลืองนี้อุดมไปด้วยวิตามิน เอ็นไซม์ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกาย ประกอบด้วยสารอาหารเช่น:

• วิตามินซี

ข้อดีของสับปะรดคือมีวิตามินซีถึง 131% ของความต้องการวิตามินซีของมนุษย์ทุกวัน วิตามินนี้สามารถลดระดับกรดยูริกในร่างกายได้ จากการศึกษาในปี 2556 พบว่าการเสริมวิตามินซีไม่ได้ลดระดับกรดยูริกในผู้ป่วยอย่างมีนัยสำคัญ โรคเกาต์ อย่างไรก็ตาม การบริโภควิตามินซีให้เพียงพอในระยะยาวจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานได้ โรคเกาต์ จากการศึกษาอื่นในผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ 47,000 คน

• ไฟเบอร์

สับปะรดเป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงซึ่งดีต่อระบบย่อยอาหาร ในการศึกษาหนูทดลองพบว่าการบริโภคผลไม้ที่มีเส้นใยสูงสามารถลดการอักเสบที่เกิดจากโรคเกาต์หรือกรดยูริกได้ โรคเกาต์ นอกจากนี้ อาหารและผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงมักจะมีพิวรีนต่ำเช่นกัน ดังนั้นจึงปลอดภัยที่จะบริโภคโดยไม่ทำให้เกิดการสะสมของกรดยูริก

• โบรมีเลน

สับปะรดมีเอ็นไซม์ที่เรียกว่า บรอมีเลน ซึ่งสามารถลดการอักเสบและปรับปรุงการย่อยอาหาร แท้จริงแล้วไม่มีงานวิจัยใดที่พบว่ามีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่าง โรคเกาต์ และ โบรมีเลน อย่างไรก็ตาม จากการวิจัยพบว่าสารเสริมชนิดนี้สามารถบรรเทาอาการอักเสบจากกรดยูริกได้

• โฟเลต

สับปะรดเพียง 1 ถ้วยมีโฟเลตถึง 7% ของความต้องการรายวัน แท้จริงแล้วไม่มีหลักฐานการบรรเทาอาการโรคเกาต์ด้วยการบริโภคโฟเลต อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาพบว่าโฟเลตสามารถสลายโปรตีนได้ โฮโมซิสเทอีน ซึ่งเป็นโปรตีนที่มักพบได้ในระดับปานกลางในผู้ป่วยเบาหวาน โรคเกาต์

ประโยชน์ของหัวไชเท้าขาวสำหรับโรคเกาต์

นอกจากสับปะรดแล้ว หัวไชเท้ายังช่วยบรรเทาอาการกรดยูริกสูงได้อีกด้วย เหตุผลก็คือเพราะผักเหล่านี้มีแคลอรีและพิวรีนต่ำ เช่นเดียวกับเมื่อก่อน ประโยชน์ของหัวไชเท้าและสับปะรดมาจากวิตามินซีในหัวไชเท้า นี่คือคำอธิบาย:

• วิตามินซี

หัวไชเท้าขาวเป็นแหล่งวิตามินซีที่น่าอัศจรรย์ เฉพาะในถ้วยเท่านั้นที่ตอบสนองความต้องการประจำวันของมนุษย์ 14% แล้ว ในการวิเคราะห์เมตาดาต้าในปี 2011 จากการศึกษา 13 ชิ้นที่แตกต่างกัน การทานวิตามินซีเสริมเป็นเวลา 30 วันทำให้ระดับกรดยูริกในเลือดลดลง

• ไฟเบอร์

หัวไชเท้ามีไฟเบอร์สูงจึงดีต่อระบบย่อยอาหาร ไม่เพียงเท่านั้น หัวไชเท้ายังช่วยปกป้องตับและถุงน้ำดีเพื่อไม่ให้เกิดการกักเก็บของเหลวในร่างกาย โบนัสอีกอย่าง ผลไม้ที่มีเส้นใยสูงมักจะมีพิวรีนต่ำ เช่นเดียวกับหัวไชเท้าสีขาว [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] หากคุณต้องการบรรเทาอาการของกรดยูริกสูงในร่างกาย ให้เน้นที่การบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีพิวรีนต่ำ นอกจากสับปะรดและหัวไชเท้าแล้ว อาหารอื่นๆ ที่ปลอดภัยสำหรับรับประทาน ได้แก่

• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
• ไข่
• ผลไม้อย่างเชอร์รี่
• พืชตระกูลถั่ว
• ถั่ว
• น้ำมันมะกอก
• ผัก
• ธัญพืช

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

หลังจากที่ทราบถึงประโยชน์ของหัวไชเท้าและสับปะรดที่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบจากกรดยูริกสูงได้แล้ว ก็ควรให้ความสนใจกับประเภทของอาหารที่มีความเสี่ยง แน่นอนว่าอาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่มีพิวรีนสูงและมีสารอาหารต่ำ ประเภทอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง เช่น

• สารให้ความหวานเทียม
• ลูกอม
• ปลา
• อาหารทะเล
• เนื้ออวัยวะ/เครื่องใน
• เนื้อแดง
• คาร์โบไฮเดรตขัดสี

ที่สำคัญไม่น้อยไปกว่านั้นคือควรดื่มน้ำให้เพียงพอเพื่อป้องกันการสะสมของกรดยูริกในร่างกาย นอกจากนี้ยังสามารถดื่มกาแฟหรือชาเขียวได้ เนื่องจากนักวิจัยพบว่ามีความสัมพันธ์กับการลดอาการกรดยูริกสูงในร่างกาย [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ

แต่ถ้าคุณรู้สึกเจ็บปวดที่รุนแรงและซ้ำซากจำเจ การปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก็ไม่ผิด ในบางกรณี, โรคเกาต์ ไม่สามารถเอาชนะได้ด้วยอาหารบางชนิดเท่านั้น เพื่อหารือเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการป้องกันและรักษากรดยูริกสูงในร่างกาย ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play.