ในปี 2560 ข้าวผัดได้รับเลือกให้เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดเป็นอันดับสองของโลกรองจากเรนดังซึ่งมาจากอินโดนีเซียเช่นกัน อาหารจานนี้อร่อยนะ แต่รู้ยัง ข้าวผัดกี่แคล? การรู้จำนวนแคลอรีในข้าวผัดเป็นสิ่งจำเป็น ไม่เพียงแต่คุณจะไม่มีน้ำหนักเกินเมื่อกินมัน ยิ่งไปกว่านั้น ปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคเข้าไปมีความสำคัญมาก เพื่อให้คุณมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง ฟิตสมบูรณ์ และหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ
ข้าวผัดกี่แคล?
การตอบคำถามนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย เพราะส่วนผสมในการทำข้าวผัดอาจแตกต่างกันไป ซึ่งแน่นอนว่าจะส่งผลต่อปริมาณสารอาหารและแคลอรีในข้าวผัด อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปข้าวผัดจะทำจากข้าวขาวผสมกับซีอิ๊ว เกลือ และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม เช่น หอมแดงและกระเทียม แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช ตามบันทึกของกระทรวงสาธารณสุขของสาธารณรัฐอินโดนีเซีย จานแคลอรี่เฉลี่ยของข้าวผัดธรรมดาที่ชาวอินโดนีเซียรับประทานมี 267 แคลอรีต่อหนึ่งมื้อ หากคุณเพิ่มแหล่งโปรตีนอื่นๆ ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น ตัวอย่างเช่น แคลอรี่ของข้าวผัดไข่จะเป็นจำนวนแคลอรี่ของข้าวผัดและไข่ที่เสิร์ฟ ยิ่งเพิ่มเครื่องเคียงมากเท่าไร แคลอรี่ที่เกิดจากการเสิร์ฟข้าวผัดก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ต่อไปนี้เป็นรายการเครื่องเคียงที่มักจับคู่กับข้าวผัดพร้อมกับจำนวนแคลอรี่โดยประมาณต่อหนึ่งมื้อ:- ตับไก่ทอด 98 แคล
- ไข่เนื้อ 40 แคลอรี่
- ไข่เจียว: 188 แคลอรี่
- กุ้งตัวใหญ่ผัด: 68.25 แคลอรี่
- อกไก่ทอด 218 แคลอรี่
- ปลาเค็ม: 290 แคลอรี่
- ข้าวผัดปลาเค็มมีแคลอรี่ประมาณ 557 แคลอรี่ (267 แคลอรี่ข้าวผัดธรรมดา + 290 แคลอรี่ปลาเค็ม)
- แคลอรี่ข้าวผัดไก่ประมาณ 527 แคลอรี่สำหรับไก่เพิ่มอีก 100 กรัม
- แคลอรี่ข้าวผัดแพะประมาณ 420 แคลอรี่สำหรับเนื้อแพะทอด 100 กรัม
จำกัดการบริโภคข้าวผัดต่อวันเท่าไหร่?
คำตอบสำหรับคำถามนี้จะขึ้นอยู่กับหลาย ๆ อย่าง เช่น อายุของคุณ ความกระตือรือร้นของคุณ และเพศของคุณ ตามรายงานของ National Health Services UK , ผู้หญิงโดยเฉลี่ยต้องการประมาณ 2,000 แคลอรีต่อวันสำหรับกิจกรรมปกติ ในขณะที่ผู้ชายต้องการ 2,500 แคลอรีต่อวัน นั่นคือถ้าคุณกินข้าวผัดบวกไข่เจียวที่มีแคลอรี่นับประมาณ 455 ข้าวผัด ผู้หญิงไม่ควรกินเกินสามครั้งต่อวันในขณะที่ผู้ชายสี่ครั้ง และถึงแม้จะไม่กินอาหารประเภทอื่นในหนึ่งวัน ข้อจำกัดในการบริโภคข้าวผัดอย่างปลอดภัยอาจจะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความเร็วของการเผาผลาญของร่างกายในการเผาผลาญแคลอรี ปัจจัยบางประการที่ส่งผลต่อการเผาผลาญคือ:- อายุ: เด็กและวัยรุ่นที่ยังอยู่ในวัยทารกต้องการแคลอรีมากขึ้น
- ไลฟ์สไตล์: ยิ่งคุณเคลื่อนไหวมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งได้รับอนุญาตให้ทำข้าวผัดได้มากเท่านั้น
- ขนาดตัว: ยิ่งร่างกายใหญ่ขึ้น (ส่วนสูงและน้ำหนัก) ก็ยิ่งต้องการแคลอรีมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการลดน้ำหนัก การบริโภคข้าวผัดก็ควรถูกจำกัดด้วย
