มีผักหลายชนิดที่ช่วยเพิ่มเลือด ตั้งแต่เห็ด มะเขือเทศ ไปจนถึงมันฝรั่ง ผักที่ช่วยเพิ่มเลือดเหล่านี้มีสารอาหารที่สามารถป้องกันหรือรักษาโรคโลหิตจาง (ขาดเลือด) ไม่เพียงแต่ธาตุเหล็ก ผักที่ช่วยเพิ่มเลือดในกลุ่มนี้ยังมีสารอาหารมากมายที่สามารถช่วยให้ร่างกายผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงได้ 
ใครจะคิดว่าแครอทเป็นผักที่ช่วยบำรุงเลือด! นอกจากธาตุเหล็กแล้ว ร่างกายยังต้องการวิตามินเอเพื่อรักษาระดับเซลล์เม็ดเลือดแดง ผักบำรุงเลือดชนิดหนึ่งที่มีวิตามินเอคือแครอท แครอทครึ่งถ้วยมีวิตามินเอ 459 ไมโครกรัม เทียบเท่ากับความต้องการประจำวันของคุณ 184 เปอร์เซ็นต์ 
มันเทศ ผักที่ให้เลือดกระตุ้น ทองแดง เป็นสารอาหารที่ช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดแดงเข้าถึงธาตุเหล็กได้ เนื้อหาทองแดงนี้เป็นเหตุผลที่เชื่อกันว่ามันฝรั่งหวานเป็นผักที่ช่วยเพิ่มเลือด ในมันฝรั่งหวาน 100 กรัม จะมีทองแดง 0.3 มิลลิกรัม นอกจากนี้ ผักชนิดนี้ยังมีธาตุเหล็ก 2.1 มิลลิกรัม
ผักบำรุงเลือดพิชิตโรคโลหิตจาง
คุณมักจะรู้สึกเหนื่อย หายใจไม่ออก หรือมีอาการเจ็บหน้าอกหรือไม่? ระวัง อาจเป็นอาการของโรคโลหิตจาง โรคนี้เกิดขึ้นเมื่อจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดงในร่างกายลดลง ตามวารสารใน มีดหมอ, โรคโลหิตจางถือเป็นโรคทั่วไปที่พบโดยหนึ่งในสามของประชากรโลก มาปรึกษาแพทย์เป็นทางเลือกที่ฉลาดที่สุดในการรักษาโรคโลหิตจาง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถลองผักเพิ่มเลือดชนิดต่างๆ ด้านล่างนี้ได้1. ผักโขม
ผักโขมเป็นผักเพิ่มเลือดที่ชาวอินโดนีเซียคุ้นเคย ใครจะคิดว่าในผักโขม 100 กรัมจะมีธาตุเหล็ก 2.7 มิลลิกรัม หากคุณหมั่นบริโภคเข้าไป การผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงในร่างกายก็จะคงอยู่ นอกจากนี้ ผักโขมยังมีวิตามินซีที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น ผักโขม 100 กรัมมีธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อแดง 1.1 กรัม ดังนั้นอย่าประมาทผักที่ให้เลือดนี้ โอเค!2. คะน้า
แม้ว่าจะไม่มีธาตุเหล็กมากเท่ากับผักโขม แต่ก็ไม่ควรมองข้ามผักคะน้า ในคะน้าต้ม 100 กรัม จะมีธาตุเหล็ก 1 มิลลิกรัม ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงได้มากขึ้น จึงสามารถป้องกันโรคโลหิตจางได้ นอกจากนี้ ผักที่กระตุ้นเลือดนี้ยังประกอบด้วยวิตามินเอ ซึ่งช่วยให้ร่างกายผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง3. ปลอกคอ
จากตระกูลผักเขียว คราวนี้มีกระหล่ำปลีรวมอยู่ในกลุ่มผักบำรุงเลือดด้วย กระหล่ำปลีต้มหนึ่งถ้วยมีธาตุเหล็กอยู่ 2.2 มิลลิกรัม น่าทึ่งใช่มั้ย? ไม่เพียงเท่านั้น คอลลาร์ดยังมีวิตามินซีมากถึง 34.6 มิลลิกรัม ซึ่งมีประสิทธิภาพในการช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น4. มันฝรั่ง
ผักที่ช่วยเพิ่มเลือดจึงมักถูกใช้แทนข้าว เพราะมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูง ใช่ มันฝรั่ง ซึ่งเป็นผักสีน้ำตาลที่ชอบทำเป็นเค้ก มีธาตุเหล็ก 3.2 มิลลิกรัมในทุกๆ 295 กรัม ไม่เพียงเท่านั้น ผักที่ช่วยเพิ่มเลือดนี้ยังสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินซีของคุณได้ถึง 46 เปอร์เซ็นต์ในแต่ละวัน เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น5. เห็ด
เห็ดบางชนิดมีธาตุเหล็ก เช่น เห็ดขาวซึ่งมีธาตุเหล็ก 2.7 มิลลิกรัมในทุกถ้วย นอกจากนี้ เห็ดนางรมยังมีธาตุเหล็กมากเป็นสองเท่าของเห็ดขาว6. แครอท
ใครจะคิดว่าแครอทเป็นผักที่ช่วยบำรุงเลือด! นอกจากธาตุเหล็กแล้ว ร่างกายยังต้องการวิตามินเอเพื่อรักษาระดับเซลล์เม็ดเลือดแดง ผักบำรุงเลือดชนิดหนึ่งที่มีวิตามินเอคือแครอท แครอทครึ่งถ้วยมีวิตามินเอ 459 ไมโครกรัม เทียบเท่ากับความต้องการประจำวันของคุณ 184 เปอร์เซ็นต์ 7. มันเทศ
มันเทศ ผักที่ให้เลือดกระตุ้น ทองแดง เป็นสารอาหารที่ช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดแดงเข้าถึงธาตุเหล็กได้ เนื้อหาทองแดงนี้เป็นเหตุผลที่เชื่อกันว่ามันฝรั่งหวานเป็นผักที่ช่วยเพิ่มเลือด ในมันฝรั่งหวาน 100 กรัม จะมีทองแดง 0.3 มิลลิกรัม นอกจากนี้ ผักชนิดนี้ยังมีธาตุเหล็ก 2.1 มิลลิกรัม 8. พริกแดง
พริกแดงเป็นผักที่กระตุ้นเลือดซึ่งมีวิตามินเอ ที่จริงแล้ว วิตามินเอที่มีอยู่ในพริกแดงยังอยู่ในรูปของเบต้าแคโรทีน แต่เมื่อเข้าสู่ร่างกาย เบต้าแคโรทีนจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอวิธีเพิ่มเซลล์เม็ดเลือดแดงด้วยไลฟ์สไตล์
ในขณะที่คุณรับประทานผักที่ให้เลือดหลากหลายข้างต้น จะช่วยให้คุณมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เพราะนิสัยบางอย่างในชีวิตนี้อาจรบกวนการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงได้ลดหรือหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์
การออกกำลังกายปกติ
