เกือบทุกส่วนของต้นเชอร์รี่สามารถนำมาใช้เพื่อประโยชน์ของมนุษย์ได้ แล้วใบเชอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? ต้นเชอร์รี่ (Muntingia calabura L) หรือที่รู้จักในชื่อพืชซีรีส์หรือเชอร์รี่ เป็นต้นไม้ที่มักพบในสวนสาธารณะและริมถนน ต้นไม้ต้นนี้ส่วนใหญ่จะใช้เป็นร่มเงาเนื่องจากการจัดใบให้ร่มเงา ประโยชน์ของตาลกหรือใบเชอร์รี่สำหรับยาของตัวเองยังน้อยอยู่ อย่างไรก็ตาม พืชชนิดนี้มีทั้งศักยภาพทางการแพทย์และเศรษฐกิจ รวมทั้งใบ เนื่องจากมีธาตุไฟโตเคมิคอลอยู่ในนั้น [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
เนื้อหาและประโยชน์ของใบเชอร์รี่เพื่อสุขภาพ
เมื่อเทียบกับดอกไม้และผลไม้ ยาต้มของใบเชอร์รี่แสดงให้เห็นว่ามีปริมาณเส้นใยและคาร์โบไฮเดรตสูงกว่า นอกจากนี้ ใบยังมีน้ำและโปรตีนอยู่ด้วยถึงแม้จะในปริมาณเล็กน้อยก็ตาม เมื่อพูดถึงเนื้อหาพฤกษเคมี ใบเชอร์รี่มีสารฟลาโวนอยด์ที่ประกอบด้วยหลายชนิด เช่น ฟลาโวน ฟลาโวโนน ฟลาแวน และบิฟลาแวน สารเคมีอื่นๆ ที่พบในใบเชอร์รี่ ได้แก่ แทนนิน ไตรเทอร์ปีน และโพลีฟีนอลที่สามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ อ่านเพิ่มเติม: ใบงวงช้าง พืชสมุนไพรที่มีประโยชน์มากมาย ตามเนื้อหาทางโภชนาการประโยชน์ของใบเชอร์รี่เพื่อสุขภาพมีดังนี้:1. รักษาอาการปวดหัว
ประโยชน์ที่โดดเด่นที่สุดของใบตะลอกนั้นเกิดจากเนื้อหาของสารประกอบทางเคมีต่างๆ เช่น ฟลาโวนอยด์ แทนนิน ไตรเทอร์พีนอยด์ ซาโปนิน และโพลีฟีนอล สารเหล่านี้แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านจุลชีพ จึงเชื่อว่าช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะหรือการอักเสบในร่างกายได้2.บรรเทาอาการไอ
เชื่อกันว่าใบเชอร์รี่มีคุณสมบัติต้านไวรัสจึงสามารถใช้เป็นยาระงับอาการไอได้ ประโยชน์ของใบเชอร์รี่ยังคงเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระในนั้น ซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบได้3.รักษาระดับน้ำตาลในเลือดและรักษาโรคเบาหวาน
ใบเชอร์รี่มีซาโปนินและฟลาโวนอยด์ที่สามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารทั้งสองนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นอินซูลินตามธรรมชาติที่ร่างกายต้องการเพื่อปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติในร่างกายมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในการทดลอง ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ใช้ใบเชอร์รี่เป็นยาทดแทนได้แสดงผล แผลที่เริ่มเป็นหนองค่อยๆ หายและแห้ง และระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายของเขาก็ค่อยๆ กลับมาเป็นปกติ ทั้งนี้เพราะคุณประโยชน์ของใบตะลกอื่นๆ คือ เร่งการสมานแผล อย่างไรก็ตาม การอ้างสิทธิ์นี้ยังคงจำกัดอยู่เพียงการวิจัยเบื้องต้นเท่านั้น ดังนั้นการวิจัยทางวิทยาศาสตร์อื่น ๆ ยังคงมีความจำเป็นในการบวชประสิทธิภาพของใบเชอร์รี่ในโลกทางการแพทย์4.ป้องกันมะเร็งลำไส้
สารประกอบที่สกัดจากเมทานอลและใบเชอร์รี่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ซึ่งหนึ่งในนั้นคือป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ สารสกัดจากเมทานอลและประโยชน์ของใบเชอร์รี่สามารถลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดขึ้นในลำไส้ใหญ่ได้ นอกจากนี้ สารสกัดจากส่วนผสมทั้งสองที่มีสารประกอบฟลาโวนอยด์ เช่น รูติน ไปจนถึงกรดแกลลิก สามารถสร้างฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็ง5.ลดความเสี่ยงต่อโรคอื่นๆ
การบริโภคน้ำต้มจากใบเชอร์รี่ยังเชื่อกันว่ามีประโยชน์อื่นๆ ต่อร่างกาย เช่น การลดระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต และแม้กระทั่งการป้องกันเนื้องอก ใบเชอร์รี่สำหรับความดันโลหิตสูงขึ้นชื่อเรื่องแร่ธาตุ เมื่อใช้ภายนอก ใบเชอร์รี่ยังทำหน้าที่เป็นยาฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบสำหรับบาดแผลเล็กน้อย ก้านใบเชอร์รี่สำหรับโรคเกาต์ก็มีประสิทธิภาพเช่นกันเนื่องจากสารประกอบไตรเทอร์พีนอยด์และซาโปนินสามารถลดระดับกรดยูริกในเลือดได้โดยการยับยั้งการทำงานของแซนทีนออกซิเดชัน ประโยชน์อีกประการของใบเชอร์รี่ที่เกี่ยวข้องกับไฟโตเคมิคอลในนั้นคือการเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันเพื่อป้องกันโรคบางชนิดและเร่งกระบวนการกู้คืน นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระยังสามารถชะลอกระบวนการชราในร่างกาย พึงระลึกไว้ว่าประสิทธิภาพของใบตะลกด้านบนยังไม่ได้รับการทดสอบทางการแพทย์ ซึ่งรวมถึงผลข้างเคียงที่ไม่ทราบสาเหตุ คุณไม่ควรใช้เป็นการรักษาทางเลือกโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์ อ่านเพิ่มเติม: ไม่ค่อยมีใครรู้จัก ประโยชน์ของผลเชอร์รี่เพื่อสุขภาพวิธีแปรรูปใบเชอร์รี่
ใบเชอร์รี่ไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลายในเชิงพาณิชย์ ดังนั้นคุณอาจพบว่าเป็นการยากที่จะหาอาหารเสริมที่มีสารสกัดจากเชอร์รี่ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมใบเชอร์รี่ของคุณเองที่ง่ายและสะดวก ใบเชอร์รี่ที่ล้างสะอาดแล้วสามารถนำไปคั่วให้แห้งแล้วบดให้ได้เนื้อสัมผัสคล้ายกับใบชา คุณยังสามารถบริโภคได้เช่นการดื่มชาสมุนไพร ตัวอย่างเช่น โดยการต้มและดื่มน้ำหรือทำเป็นยาใช้ภายนอก กฎสำหรับการดื่มยาต้มใบเชอร์รี่นั้นขึ้นอยู่กับสภาวะสุขภาพแต่ละอย่าง แนะนำให้บริโภคใบเชอร์รี่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยดื่มน้ำใบเชอร์รี่ต้มวันละสองครั้งต่อแก้ว วิธีต้มใบเชอร์รี่คือการต้มใบเชอร์รี่ที่ล้างจนเหลือน้ำ 500 มล. ต้มน้ำใบเชอร์รี่ให้เย็นก่อนดื่มผลข้างเคียงของใบเชอร์รี่
แม้ว่าประโยชน์ของตาลกหรือใบเชอร์รี่จะดีต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก แต่คุณก็ต้องตระหนักถึงผลข้างเคียงด้วย ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้หากคุณกินใบตาลกมากเกินไป ได้แก่- การทำงานของไมโตคอนเดรียบกพร่องและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันหากบริโภคอะลูมิเนียมมากเกินไป
- การบริโภคเชอร์รี่มากเกินไปจนถึงระดับแร่ธาตุโบรอนที่ร่างกายบริโภคจะทำให้เกิดความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์
- ปริมาณทองแดงที่มากเกินไปในเชอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง, แผลในกระเพาะอาหาร, เลือดภายใน
