การอักเสบคืออะไร? นี่คือสัญญาณและอาหารที่จะบรรเทา

การอักเสบหรืออักเสบเป็นการตอบสนองตามธรรมชาติของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายต่อไวรัส แบคทีเรีย เชื้อรา หรือสิ่งแปลกปลอมอื่นๆ ที่ก่อให้เกิดโรคซึ่งเข้ามาโจมตี เมื่อเกิดการอักเสบ ร่างกายจะมีอาการอักเสบต่างๆ เช่น ปวด มีไข้ และบวมบริเวณที่เป็น นอกจากการสัมผัสกับสารที่เป็นอันตรายแล้ว การอักเสบยังสามารถกระตุ้นโดยการบาดเจ็บ เช่น เมื่อคุณชนกับบางสิ่ง ในบางกรณี ระบบภูมิคุ้มกันอาจทำงานผิดพลาดและโจมตีเซลล์ที่มีสุขภาพดีและกระตุ้นการตอบสนองต่อการอักเสบ โรคที่เกิดขึ้นจากสิ่งนี้เรียกว่าโรคภูมิต้านตนเอง

ประเภทของการอักเสบและอาการต่างๆ

การอักเสบหรือการอักเสบมีสองประเภทคือการอักเสบเฉียบพลันและการอักเสบเรื้อรัง ดังนั้นความแตกต่างระหว่างทั้งสองคืออะไร? นี่คือคำอธิบาย

1. การอักเสบเฉียบพลัน

การอักเสบเฉียบพลันเป็นภาวะอักเสบที่เกิดขึ้นกะทันหันหรือในเวลาอันสั้น โดยปกติ เงื่อนไขนี้จะปรากฏขึ้นสองสามชั่วโมงหรือวันหลังจากที่ทริกเกอร์เกิดขึ้น และอาจแย่ลงในเวลาอันสั้น โดยปกติ การอักเสบเฉียบพลันจะเกิดขึ้นจากเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นอย่างกะทันหันหรือเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว เช่น การกระแทก การบาดเจ็บ หรือการติดเชื้อ อาการและอาการแสดงสำคัญ 5 ประการที่อาจปรากฏในการอักเสบเฉียบพลัน ได้แก่:

• เจ็บปวด. ความเจ็บปวดจากการอักเสบสามารถรู้สึกได้อย่างต่อเนื่องหรือเฉพาะเมื่อสัมผัสบริเวณที่มีการอักเสบ
• แดง. เมื่อมีอาการอักเสบ เลือดจะไหลเวียนไปยังหลอดเลือดขนาดเล็ก (เส้นเลือดฝอย) เพิ่มขึ้น ผิวหนังจะมีสีแดง
• บวม. การสะสมของของเหลวในบริเวณที่มีการอักเสบมีความเสี่ยงต่ออาการบวม
• รู้สึกร้อน. บริเวณที่มีการอักเสบมักจะรู้สึกร้อนหรืออุ่นเมื่อสัมผัส เกิดจากการไหลเวียนของเลือดเพิ่มขึ้นไปยังบริเวณนั้น
• สูญเสียการทำงาน อาการอักเสบเฉียบพลันทั้ง 4 ประการข้างต้นจะส่งผลให้การทำงานของอวัยวะที่อักเสบบกพร่อง เช่น เคลื่อนไหวลำบาก หายใจลำบาก และไม่สามารถดมกลิ่นได้

ตัวอย่างของโรคที่เข้าสู่การอักเสบเฉียบพลัน ได้แก่ :

• โรคหลอดลมอักเสบเฉียบพลัน
• ไส้ติ่งอักเสบเฉียบพลัน (acute appendicitis)
• เล็บคุด
• แตกหัก
• รอยขีดข่วน
• เจ็บคอเพราะไข้หวัด

2. การอักเสบเรื้อรัง

การอักเสบเรื้อรังมักจะสังเกตได้ยากกว่าเมื่อเทียบกับการอักเสบเฉียบพลัน เนื่องจากอาการจะมองเห็นได้น้อยกว่า อาการของการอักเสบเรื้อรัง ได้แก่:

• ไข้
• อ่อนแอ
• ป่วง
• ผื่นแดงปรากฏบนผิวหนัง
• ปวดท้อง
• อาการเจ็บหน้าอก

ความรุนแรงของอาการข้างต้นอาจแตกต่างกันตั้งแต่เล็กน้อยไปจนถึงรุนแรงและสามารถดำเนินต่อไปได้หลายเดือนหรือหลายปี นั่นเป็นสาเหตุที่ภาวะนี้จัดเป็นโรคเรื้อรัง มีหลายสาเหตุของการอักเสบเรื้อรัง เช่น:

• การอักเสบเฉียบพลันที่ไม่ได้รับการรักษา
• โรคแพ้ภูมิตัวเอง เช่น โรคสะเก็ดเงิน โรคลูปัส โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
• การสัมผัสกับสารระคายเคืองในระยะยาว เช่น ในคนงานในโรงงานที่ต้องสัมผัสกับสารเคมีบางชนิดอย่างต่อเนื่อง

หลายสิ่งหลายอย่างสามารถเพิ่มความเสี่ยงของบุคคลที่จะเกิดการอักเสบเรื้อรังได้ รวมไปถึง:

• นิสัยการสูบบุหรี่
• โรคอ้วน
• ดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป
• ความเครียดเรื้อรัง

ยังอ่าน:ความหลากหลายของอาหารที่สามารถลดระดับการอักเสบในร่างกาย

กลไกการอักเสบ

ตามวารสารทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการอักเสบ เมื่อ "โจมตี" โดยแบคทีเรีย ไวรัส เชื้อรา หรือวัตถุแปลกปลอม ร่างกายจะทำหน้าที่ป้องกันตามธรรมชาติเพื่อป้องกันไม่ให้เราเป็นโรค เพื่อให้การป้องกันนี้ มีสารหลายอย่างเข้ามาเล่น รวมทั้งฮอร์โมนฮิสตามีนและแบรดีคินิน สารที่เกี่ยวข้องเรียกว่าผู้ไกล่เกลี่ยการอักเสบ สารนี้เป็นตัวกระตุ้นการขยายตัวของหลอดเลือดเมื่อเกิดการอักเสบ เป็นผลให้บริเวณที่ได้รับผลกระทบของร่างกายมักจะเปลี่ยนเป็นสีแดงและรู้สึกร้อน การไหลเวียนของเลือดก่อนหน้านี้มาพร้อมกับ "กองทัพ" ที่มีเซลล์ภูมิคุ้มกัน เซลล์ภูมิคุ้มกันเหล่านี้จะต่อสู้กับเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรคโดยตรง นอกจากการลำเลียงเซลล์ภูมิคุ้มกันแล้ว หลอดเลือดที่ขยายใหญ่ขึ้นจะทำให้ของเหลวไหลไปยังบริเวณที่เกิดการอักเสบได้ง่ายขึ้น นั่นเป็นสาเหตุที่มักเกิดการอักเสบ บวม ในขณะเดียวกัน ฮอร์โมนทั้งสองชนิดที่เข้ามาเป็นตัวกลางของการอักเสบก็จะกระตุ้นให้เกิดการระคายเคืองของเส้นประสาท ดังนั้นเมื่อมีส่วนของร่างกายอักเสบจะรู้สึกเจ็บ ความเจ็บปวดนี้มีหน้าที่ เพราะเมื่อคุณรู้สึกไม่สบาย ร่างกายของคุณจะปกป้องส่วนนั้นได้มากขึ้นโดยธรรมชาติ ดังนั้นความเสียหายจะไม่เลวร้ายลง เมื่อกำจัดเชื้อโรคแล้ว ระบบในร่างกายจะค่อยๆ กลับมาเป็นปกติและการอักเสบจะบรรเทาลง

ประเภทของยาต้านการอักเสบ

การอักเสบหรือการอักเสบในร่างกายและอาการต่างๆ ของร่างกาย สามารถบรรเทาลงได้หากคุณใช้ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ ยาคอร์ติโคสเตียรอยด์ หรือยาแก้ปวด

1. ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs)

ยาที่ใช้บรรเทาอาการอักเสบที่พบบ่อยที่สุดคือ NSAIDs เช่น ไอบูโพรเฟน นาโพรเซน ไดโคลฟีแนคโพแทสเซียม ไปจนถึงแอสไพริน ยาเหล่านี้สามารถบรรเทาอาการอักเสบ เช่น มีไข้ ปวด บวม และแดงได้ภายในไม่กี่ครั้ง อย่างไรก็ตาม หากบริโภคมากเกินไป ยากลุ่ม NSAID มีความเสี่ยงที่จะเกิดผลข้างเคียง เช่น แผลในกระเพาะอาหารและโรคไต

2. ยาคอร์ติโคสเตียรอยด์

คอร์ติโคสเตียรอยด์เป็นฮอร์โมนสเตียรอยด์ชนิดหนึ่งที่มีความสามารถในการกดภูมิคุ้มกันที่เริ่มโจมตีเซลล์ที่มีสุขภาพดี เพื่อลดการตอบสนองต่อการอักเสบ ทำให้อาการและการอักเสบบรรเทาลงได้เอง แม้ว่าจะถือว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาอาการอักเสบ แต่ไม่แนะนำให้ใช้คอร์ติโคสเตียรอยด์ในระยะยาว สาเหตุคือ หากใช้ยานี้เป็นเวลานานเกินไป อาจทำให้เกิดปัญหาการมองเห็น ความดันโลหิตสูง และโรคกระดูกพรุน ตัวอย่างของ corticosteroids ได้แก่ dexamethasone, methylprednisolone, prednisone และ triamcinolone

3. ยาแก้ปวด

ยาแก้ปวด เช่น พาราเซตามอล สามารถใช้รักษาอาการปวดที่เกิดจากการอักเสบได้ แม้ว่าจะไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ ยานี้มักจะให้กับผู้ที่แพ้ NSAIDs หรือ corticosteroids เมื่อประสบกับอาการปวดอักเสบที่ค่อนข้างรบกวนจิตใจ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

อาหารที่ช่วยลดการอักเสบ

นอกจากการรับประทานยาแล้ว ระดับการอักเสบในร่างกายยังลดลงได้ด้วยการรับประทานอาหารดังต่อไปนี้

• พริก

ไม่ค่อยมีใครรู้ว่าพริกมีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งช่วยลดและป้องกันการอักเสบในร่างกายได้เป็นอย่างดี พริกยังมีกรดซินาปิกและกรดเฟรูลิกที่สามารถลดการตอบสนองการอักเสบ

• เชื้อรา

ในโลกนี้มีเห็ดหลายพันชนิด อย่างไรก็ตาม เห็ดที่ถือว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบและพบได้ง่ายในอินโดนีเซีย ได้แก่ เห็ดหอมและเห็ดแบบพกพา นอกจากอุดมไปด้วยวิตามินบีแล้ว เห็ดยังมีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่สามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกาย

• บร็อคโคลี

บรอกโคลียังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถให้ผลต้านการอักเสบในร่างกาย ซัลโฟราเฟนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในผักชนิดนี้ สามารถลดปริมาณไซโตไคน์ในร่างกายได้ ซึ่งในปริมาณมากมีความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดการอักเสบได้

• ขมิ้น

เคอร์คูมินเป็นลักษณะของขมิ้นเป็นสารชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อต้านการอักเสบที่รู้จักกันดี เครื่องเทศนี้ช่วยลดการอักเสบในโรคข้ออักเสบและโรคเบาหวาน

• มะเขือเทศ

มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม และไลโคปีน สารทั้งสามนี้ดีมากในการลดการอักเสบและลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง หลังจากรับรู้มากขึ้นเกี่ยวกับการอักเสบ คุณคาดว่าจะตื่นตัวมากขึ้นเมื่อมีอาการปรากฏขึ้น สำหรับการอภิปรายเพิ่มเติมเกี่ยวกับเงื่อนไขนี้ ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play