ไม่ว่าจะทำกินเองหรือทานนอกบ้าน กล้วยทอดก็เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยม ไม่ว่าจะทอดหรือคลุกเคล้ากับ ท็อปปิ้ง หลากหลายเช่นเดียวกับข้อเสนอทุกที่ แต่ระวัง แม้ว่ามันจะเป็นแค่ของว่าง แต่กล้วยทอดแคลอรี่ก็เทียบเท่ากับข้าวจานหนึ่งได้! หากบริโภคในรูปของผลไม้ กล้วยจะอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ เนื่องจากมีโพแทสเซียม แคลเซียม ธาตุเหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม เมื่อแปรรูปเป็นกล้วยทอด ปริมาณสารอาหารนี้อาจลดลงเนื่องจากการแปรรูปและแคลอรี่เพิ่มขึ้นจริง [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
การนับแคลอรี่ของกล้วยทอด
ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลที่อาหารทอดทุกประเภท รวมทั้งกล้วยทอด มักถูกกล่าวหาว่าเป็นแหล่งของคอเลสเตอรอล การทำกล้วยทอดนั้นมีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลที่ไม่เล็กมาก จากนั้นกระบวนการยังรวมถึงการทอดในน้ำมันด้วย ไขมันสูง? อย่างแน่นอน. ไขมันไม่ดีไม่ดีต่อร่างกาย มานับแคลอรี่ของกล้วยทอดกันเถอะ แม้ว่าจะเป็นเพียงของว่างที่ไม่จำเป็นต้องทำให้คุณอิ่ม แต่กล้วยทอดหนึ่งลูกมีไขมันเฉลี่ย 3.58 กรัมรวมถึงคอเลสเตอรอลมากกว่า 50 มิลลิกรัม นั่นคือกล้วยทอดหนึ่งเสิร์ฟมีส่วนทำให้การบริโภคไขมันอิ่มตัว 5% ในร่างกาย ในหนึ่งวันร่างกายถูกจำกัดให้บริโภคได้ไม่เกิน 7% ของความต้องการในหนึ่งวัน แล้วแคลอรี่ล่ะ? เห็นได้ชัดว่ากล้วยทอดแคลอรี่สูงถึง 140 แคลอรีและเทียบเท่ากับข้าวจานหนึ่ง คำถามคือ มีใครกินขนมชิ้นเดียวหรือเปล่า? โดยปกติแล้วจะยังขาดอยู่ คุณสามารถเพิ่มได้อีกเรื่อยๆ เพียงแค่คูณจำนวนแคลอรี่ของกล้วยทอดกับปริมาณที่บริโภคคุณค่าทางโภชนาการของกล้วยทอด
แม้ว่ากล้วยทอดจะมีแคลอรีเทียบเท่ากับข้าวหนึ่งจาน แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าไม่มีสารอาหารครบถ้วน นอกจากนี้ กล้วยประเภทต่างๆ ก็มีเนื้อหาทางโภชนาการที่แตกต่างกัน ต่อไปนี้เป็นเนื้อหาทางโภชนาการของกล้วยทอด:- โปรตีน: 1.4 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 23.1 กรัม
- แคลเซียม: 7.2 มก.
- ธาตุเหล็ก: 0.03 มก.