14 อาหารต้านอาการอักเสบ มีฤทธิ์ต้านการระคายเคืองและการติดเชื้อ

เกือบทุกคนต้องเคยมีอาการอักเสบ ตามธรรมชาติแล้ว มันคือปฏิกิริยาป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายต่อการติดเชื้อและการบาดเจ็บ แต่เมื่อเกิดการอักเสบมากเกินไปก็อาจทำให้เกิดปัญหาใหม่ได้ อาหารต้านการอักเสบตามธรรมชาติสามารถช่วยจัดการกับมันได้ การเปลี่ยนอาหารเป็นหนึ่งในกุญแจสำคัญในการจัดการกับการอักเสบที่เกิดขึ้นในร่างกายของคุณ อาหารต้านการอักเสบตามธรรมชาติไม่เพียงแต่ดีสำหรับการรับมือกับอาการอักเสบเท่านั้น แต่ยังช่วยบำรุงร่างกายอีกด้วย ดังนั้นทำไมไม่? [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

14 อาหารต้านการอักเสบจากธรรมชาติ

มีอาหารต้านการอักเสบตามธรรมชาติให้เลือกมากมายพร้อมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แนวคิดหลักคือการแทนที่อาหารที่มีน้ำตาลสูงเกินไปหรืออาหารแปรรูปด้วยอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ยิ่งคุณทานอาหารต้านการอักเสบตามธรรมชาติมากเท่าไร ร่างกายก็จะยิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นเท่านั้น โมเลกุลของสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถขับไล่อนุมูลอิสระ สารที่ทำลายเซลล์และทำให้ผู้ป่วยล้มป่วยได้ง่าย แล้วอะไรคืออาหารต้านการอักเสบตามธรรมชาติที่ควรรวมอยู่ในเมนูของคุณ? สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ , และ แบล็กเบอร์รี่ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบ

1. เบอร์รี่

ผลเบอร์รี่เช่นสตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ , ราสเบอรี่ , และ แบล็กเบอร์รี่ เป็นแกนนำเสมอมาเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ได้แก่ แอนโธไซยานิน คนที่กินผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจะผลิตเซลล์ NK ( นักฆ่าธรรมชาติ ) มากกว่าผู้ที่ไม่ทำ

2. ปลาอ้วน

ปลาที่มีไขมันสูงเป็นแหล่งโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดี ตัวอย่างปลาที่ดีที่สุด ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล และแอนโชวี่ ปริมาณกรดไขมันในปลาจะผ่านกระบวนการเผาผลาญของร่างกายจนกลายเป็นกรดไขมัน ปณิธาน และ ตัวป้องกัน ซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติ

3. บรอกโคลี

ผักชนิดนี้เป็นหนึ่งในอาหารต้านการอักเสบตามธรรมชาติ การรับประทานบรอกโคลีสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งและโรคหัวใจได้ ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นจากเนื้อหาของซัลโฟราเฟน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ยับยั้งระดับของไซโตไคน์และ NF-kB ที่ทำให้เกิดการอักเสบ อะโวคาโดเป็นสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติที่ดีต่อร่างกาย

4. อะโวคาโด

ผลไม้ที่รวมอยู่ในอาหารต้านการอักเสบตามธรรมชาติคืออะโวคาโด มีเนื้อหาที่ดีมาก ได้แก่ โพแทสเซียม แมกนีเซียม ไฟเบอร์ และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไม่เพียงเท่านั้น อะโวคาโดยังมีแคโรทีนอยด์และ โทโคฟีรอล ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้

5. ชาเขียว

เคยได้ยินว่าชาเขียวอุดมไปด้วยคุณประโยชน์หรือไม่? นั่นเป็นความจริง ชาเขียวรวมอยู่ในประเภทของอาหารต้านการอักเสบตามธรรมชาติ ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ มะเร็ง โรคอ้วน และโรคอัลไซเมอร์ สารที่ดีที่สุดในชาเขียวคือ EGCG ซึ่งต่อต้านการอักเสบและป้องกันการสลายกรดไขมันในเซลล์ ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของชาเขียวก็สูงมากเช่นกัน และปัจจุบันนิยมบริโภคในรูปของชาคอมบูชาแปรรูป

6. เห็ด

ประเภทของเห็ดที่รวมอยู่ในรายการอาหารต้านการอักเสบตามธรรมชาติ ได้แก่ ทรัฟเฟิล พอร์โทเบลโล และเห็ดชิทาเกะ เห็ดอุดมไปด้วยซีลีเนียมมาก ทองแดง และวิตามิน B ไม่ต้องพูดถึงปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ขอแนะนำให้บริโภคเห็ดที่ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปที่นานเกินไป กระบวนการทำอาหารสามารถลดสารต้านการอักเสบในเห็ดได้

7. ไวน์

สำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้ องุ่นก็รวมอยู่ในรายการอาหารต้านการอักเสบตามธรรมชาติด้วย มีสารแอนโธไซยานินที่สามารถลดการอักเสบในร่างกายได้ องุ่นยังสามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคหัวใจ และโรคอัลไซเมอร์ ขมิ้นมีสารเคอร์คูมิน ซึ่งสามารถรักษาอาการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานและโรคข้ออักเสบได้

8. ขมิ้น

เครื่องเทศนี้ยังได้รับความนิยมไม่น้อยด้วยเนื้อหาของเคอร์คูมินซึ่งสามารถเอาชนะการอักเสบได้ ขมิ้นชันมีประสิทธิภาพมากต่อการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานและโรคข้ออักเสบ

9. ดาร์กช็อกโกแลต

ไม่ใช่แค่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน ดาร์กช็อกโกแลต เห็นได้ชัดว่ารวมอยู่ในรายการอาหารต้านการอักเสบตามธรรมชาติ เนื้อหาของฟลาโวนอลในช็อกโกแลตที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระนี้สามารถรักษาสภาพของหลอดเลือดในร่างกายได้ ดาร์กช็อกโกแลต สารต้านการอักเสบตามธรรมชาติที่มีศักยภาพมากที่สุดคือสารที่มีโกโก้อย่างน้อย 70% ยิ่งมากยิ่งดีต่อร่างกาย

10. มะเขือเทศ

เนื้อหาของวิตามินซี โพแทสเซียม และไลโคปีนในมะเขือเทศสามารถลดการอักเสบที่เกิดจากมะเร็งได้ ไม่เพียงเท่านั้น มะเขือเทศยังเป็นเพื่อนที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังพยายามลดน้ำหนัก เคล็ดลับหนึ่ง: การแปรรูปมะเขือเทศด้วยน้ำมันมะกอกจะเพิ่มไลโคปีนที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้สูงสุด ไลโคปีนเป็นแคโรทีนอยด์ที่สามารถดูดซึมไขมันได้ดีขึ้น

11. เชอร์รี่

อาหารต้านการอักเสบต่อไปคือเชอร์รี่ เชอร์รี่มีรสชาติอร่อยและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอนโธไซยานินและคาเทชิน ส่วนประกอบทั้งสองนี้สามารถต่อสู้กับการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ!

12. น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพมาก ใครจะคิดว่าน้ำมันมะกอกเป็นอาหารต้านการอักเสบที่ทรงพลังมากด้วย? ในการศึกษายังพิสูจน์ว่าน้ำมันมะกอกสามารถลดการอักเสบในผู้เข้าร่วมที่บริโภคน้ำมันมะกอก 50 มิลลิลิตรต่อวัน

13. พริกขี้หนู

พริกหยวกมีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่แข็งแกร่ง นอกจากนี้ พริกปาปริก้ายังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าเควอซิทิน ซึ่งสามารถลดเครื่องหมายของความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในผู้ที่เป็นโรคซาร์คอยโดซิส

14. สับปะรด

สับปะรดถือเป็นอาหารต้านการอักเสบ เนื่องจากผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและหวานประกอบด้วยวิตามินซีและเอนไซม์โบรมีเลน เอนไซม์โบรมีเลนสามารถกระตุ้นโปรตีนย่อยอาหาร ลดการอักเสบของลำไส้ และเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน นี่คือเหตุผลที่เชื่อกันว่าสับปะรดเป็นอาหารต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ การอักเสบเป็นขั้นตอนตามธรรมชาติในการต่อสู้กับการติดเชื้อและการระคายเคืองของร่างกาย แต่มันจะกลายเป็นปัญหาใหม่เมื่อการอักเสบเรื้อรัง หากเป็นเช่นนี้ ก็ถึงเวลาแก้ไขสิ่งที่คุณกินและแทนที่ด้วยอาหารต้านการอักเสบตามธรรมชาติ หลีกเลี่ยงอาหารที่มันเยิ้ม หวานเกินไป หรือผ่านกระบวนการนานเกินไป อาหารที่อร่อยเพียงลิ้นแต่ไม่เป็นมิตรกับร่างกายเป็นข้อขัดแย้งในภารกิจเอาชนะการอักเสบในร่างกาย