แตงกวาซูริเป็นของตระกูลฟักทอง (พืชตระกูลแตง) ซึ่งมีลักษณะของพืชคล้ายกับแตงกวา (Cucumis sativus) และแตง (Cucumis melo). ประโยชน์ของแตงกวาซูริเพื่อสุขภาพมีมากมาย เพราะมีวิตามินซีสูง ในแง่ของรูปร่าง แตงกวาซูริจะคล้ายกับแตงกวารูปไข่ แต่ในแง่ของกลิ่นหอมจะใกล้เคียงกับแตงซึ่งให้กลิ่นหอมหวานเมื่อ มันสุก ในขณะเดียวกันในแง่ของเนื้อเนื้อแตงกวาซูริจะนุ่มนวลกว่าแตงกวาหรือแตง [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
เนื้อหาเกี่ยวกับแตงกวา
แตงกวาซูริมีสารอาหารมากมาย เช่น กรดไลโนเลอิก กลูโคส แมกนีเซียม ซาโปนิน ฟรุกโตส วิตามินเอ โพแทสเซียม โพแทสเซียม และส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ ใน 100 กรัมเนื้อหาของแตงกวาซูริมีสารอาหารดังต่อไปนี้:- น้ำ: 96.32 ก
- โปรตีน: 1.26 ก
- ไขมัน: 0.04 g
- คาร์โบไฮเดรต: 2.09 กรัม
- ไฟเบอร์: 0.89 ก.
- วิตามินซี: 24.84 มก.
- แคลเซียม: 768 มก.
- ฟอสฟอรัส: 422 มก.
- โพแทสเซียม: 1.08 มก.
ประโยชน์ของแตงกวาซูริเพื่อสุขภาพ
พืชหลายชนิดในตระกูล พืชตระกูลแตง ถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือแปรรูปเป็นยา ผลไม้ในกลุ่มนี้ ได้แก่ แตงกวาซูริ ถือว่าเป็นผลไม้ที่มีส่วนประกอบที่ช่วยบรรเทาโรคเรื้อรังได้ เช่น เบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด และมะเร็งบางชนิด เป็นพืชที่มีคุณสมบัติคล้ายกับแตงกวาและแตง ประโยชน์ของแตงกวาซูริเพื่อสุขภาพ ได้แก่ :1. เปลี่ยนของเหลวและปรับปรุงการย่อยอาหาร
การบริโภคแตงกวาหลังจากทำกิจกรรมมาทั้งวันสามารถทดแทนอิเล็กโทรไลต์ที่สูญเสียไปได้อย่างรวดเร็ว แตงกวาซูริยังมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีประโยชน์ในการช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวได้อย่างราบรื่นและลำไส้ทำงานได้อย่างถูกต้อง แตงกวาซูริสามารถเปิดการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้หรือไม่? ใช่ เมื่อของเหลวในร่างกายถูกแทนที่ คุณจะหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของอาการท้องผูกและนิ่วในไต รวมทั้งลำไส้ที่แข็งแรงโดยรวม นอกจากนี้แตงกวาซูริสำหรับกรดในกระเพาะอาหารยังปลอดภัยสำหรับการบริโภค2. กระดูกแข็งแรง
ประโยชน์อีกประการของแตงกวาซูริมาจากปริมาณวิตามินเคที่มีอยู่ในนั้น วิตามินเคได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น เพื่อให้สารอาหารนี้สามารถบำรุงกระดูกและลดการเกิดกระดูกหักได้ในอนาคต3.ป้องกันมะเร็ง
เป็นครอบครัว พืชตระกูลแตง, แตงกวาซูริมีสารอาหารที่เรียกว่า cucurbitacins ซึ่งได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็งในร่างกาย อย่างไรก็ตาม จนถึงขณะนี้ยังไม่มียารักษามะเร็งที่มี cucurbitacins เนื่องจากคุณสมบัติในการต้านมะเร็งยังคงต้องได้รับการตรวจสอบเพิ่มเติม4. ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง
ปริมาณเส้นใยในแตงกวาซูริทำให้สามารถป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอล ประโยชน์ของแตงกวาซูรินี้ยังสามารถได้รับจากเนื้อหาของ cucurbitacins ซึ่งกล่าวกันว่าสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดหลอดเลือดแดงหรือที่เรียกว่าการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์บนผนังของหลอดเลือดแดงของหัวใจ5. ป้องกันโรคเบาหวาน
ปลูก พืชตระกูลแตงแตงกวา เช่น แตงกวา แตงกวาซูริ และแตงมี Cucurbita ficifolia ซึ่งเป็นสารที่สามารถป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แตงกวาซูริสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานก็ปลอดภัยเพราะมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งหมายความว่าแตงกวาซูริสามารถเป็นแหล่งพลังงานในร่างกายของคุณแม้ว่าจะไม่มีคาร์โบไฮเดรตหรือสารที่สามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น6. แหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ
ซูริแตงกวาอ้างจาก Mayo Clinic เป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ฟลาโวนอยด์ ไตรเทอร์พีนอยด์ และลิกแนนที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบเนื้อหาของวิตามินซีในนั้นสามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน และเบต้าแคโรทีนในนั้นได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตาจากการวิจัยพบว่า สมาชิกของผลไม้แต่ละชนิดที่มาจากวงศ์ cucurbitaceae มีความสามารถในการกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายประโยชน์ของการกินผลไม้เหล่านี้ ได้แก่ แตงกวาซูริ คือ สามารถลดความเสี่ยงต่อโรคอันตรายต่างๆ7.ป้องกันโรคอัลไซเมอร์
แตงกวาซูริไม่เพียงมีวิตามินซีสูงเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินเคจำนวนมากอีกด้วย วิตามินเค (วิตามินที่ละลายในไขมัน) สามารถเพิ่มมวลกระดูกและพัฒนาข้อเกี่ยวกับกระดูกพรุนได้ วิตามินเคยังสามารถเข้าใจได้ว่าเป็นสารอาหารที่มักใช้เป็นยาเพื่อจำกัดความเสียหายของเส้นประสาทในสมอง นั่นคือเหตุผลที่การบริโภคแตงกวาซูริในปริมาณที่เหมาะสมสามารถช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้8. ป้องกันโรคโลหิตจาง
หนึ่งในเนื้อหาของแตงกวาซูริที่ดีต่อสุขภาพคือธาตุเหล็ก ธาตุเหล็กในแตงกวาสามารถป้องกันโรคโลหิตจางได้เนื่องจากทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของฮีโมโกลบินซึ่งทำหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนไปทั่วร่างกาย เมื่อคุณเป็นโรคโลหิตจาง คุณจะไม่ได้รับเลือดออกซิเจนเพียงพอ ดังนั้นคุณจะรู้สึกเหนื่อยและอ่อนแอได้ง่าย9. ลดน้ำหนัก
แคลอรี่แตงกวาซูริต่ำมากจึงเป็นสิ่งที่ดีสำหรับอาหาร คุณสามารถกินผลไม้ชนิดนี้ได้มากโดยไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แตงกวาซูริยังมีน้ำสูงจึงสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีความหนาแน่นของพลังงานต่ำสามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักได้10. ป้องกันโรคลำไส้อักเสบ
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าประโยชน์ของไฟเบอร์ในผลไม้สามารถป้องกันถุงผนังลำไส้อักเสบได้ Diverticulitis เป็นโรคที่เกิดจากการอักเสบที่เจ็บปวดของลำไส้แตงกวาซูริเป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง จากการวิจัยพบว่าการบริโภคใยอาหารจากผักและผลไม้ เช่น ซูริแตงกวา สามารถลดโอกาสเกิดการอักเสบในลำไส้ได้อ่านเพิ่มเติม: แตงกวาญี่ปุ่นมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?อันตรายของแตงกวาซูริ
ประโยชน์ของแตงกวาซูริมีมากมายจริง ๆ แต่ก็สามารถกระตุ้นปัญหาสุขภาพหลายอย่างได้หากบริโภคมากเกินไป ผลข้างเคียงของแตงกวาที่ต้องระวังคือ:- ทำให้เกิดพิษได้
- กระตุ้นการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของอนุมูลอิสระในร่างกาย
- ทำให้ท้องอืด
- ทำให้เกิดไซนัสอักเสบได้
- ทำลายหัวใจและหลอดเลือด
