นี่คือนิยามของไซโตพลาสซึมและหน้าที่ของมันสำหรับมนุษย์

เซลล์เป็นส่วนที่เล็กที่สุดของสิ่งมีชีวิต รวมทั้งร่างกายมนุษย์ ภายในเซลล์มีส่วนต่าง ๆ ของเซลล์ที่มีหน้าที่ของตัวเอง หนึ่งในนั้นคือพลาสมาของเซลล์ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าไซโตพลาสซึม ไซโตพลาสซึมเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์ที่อยู่ในรูปของของเหลวและอยู่นอกนิวเคลียส (นิวเคลียสของเซลล์) ของเหลวส่วนใหญ่ (80-85 เปอร์เซ็นต์) ในไซโตพลาสซึมคือน้ำ ส่วนที่เหลือคือโปรตีน (10-15 เปอร์เซ็นต์) ลิปิด (2-4 เปอร์เซ็นต์) โพลีแซ็กคาไรด์ (1 เปอร์เซ็นต์) และกรดนิวคลีอิก (1 เปอร์เซ็นต์) พื้นที่ของไซโตพลาสซึมถูกจำกัดอยู่ที่ด้านนอกของพลาสมาเมมเบรน ลิปิดไบเลเยอร์ และด้านในของเยื่อหุ้มนิวเคลียส ในการใช้งานทางเซลล์วิทยาส่วนใหญ่ เซลล์ปกติมีไซโตพลาสซึมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยมีแกรนูลหรือสิ่งเจือปนเป็นครั้งคราว

ฟังก์ชันไซโตพลาสซึม

งานหลักของไซโตพลาสซึมคือการสนับสนุนและรับรองความปลอดภัยของโมเลกุลของเซลล์และออร์แกเนลล์ที่มีอยู่ในนั้น ออร์แกเนลล์เองเป็นโครงสร้างเซลล์ขนาดเล็กในไซโตพลาสซึมที่ทำหน้าที่เฉพาะในเซลล์โปรคาริโอต (แบคทีเรีย) และเซลล์ยูคาริโอต (ในพืช สัตว์ และมนุษย์) นอกจากนี้ ในฐานะที่เป็นของเหลวในเซลล์ ไซโตพลาสซึมยังมีบทบาทดังต่อไปนี้:

• ช่วยเคลื่อนย้ายสารประกอบภายในเซลล์
• ละลายส่วนที่เหลือของการเผาผลาญของเซลล์
• กลายเป็นพื้นที่ใช้งานในเซลล์ผ่านกระบวนการที่เรียกว่า สตรีมมิ่ง ไซโตพลาสซึม เนื่องจากการมีอยู่ของเกลือในไซโตพลาสซึมเพื่อให้ของเหลวในนั้นสามารถนำสัญญาณไฟฟ้าเพื่อสนับสนุนการทำงานของเซลล์ได้เป็นอย่างดี
• การขนส่งสารพันธุกรรม ด้วยการปรากฏตัวของไซโตพลาสซึม สารพันธุกรรมจึงมั่นใจได้ว่าปลอดภัยและไม่เสียหาย แม้ว่าจะชนกันภายในเซลล์ก็ตาม

หากไม่มีไซโตพลาสซึม เซลล์จะสูญเสียรูปร่างและจะยุบตัวและแบนราบ หากไม่มีไซโตพลาสซึม ออร์แกเนลล์ก็ไม่สามารถลอยอยู่ภายในเซลล์ได้ ซึ่งจะทำให้ประสิทธิภาพโดยรวมของเซลล์หยุดชะงัก [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ส่วนของเซลล์ที่พบในไซโตพลาสซึม

ในไซโตพลาสซึมมีออร์แกเนลล์ที่สำคัญหลายอย่างที่ต้องเก็บไว้อย่างปลอดภัย ได้แก่ เอนโดพลาสมิกเรติคิวลัม, ไรโบโซม, เครื่องมือกอลจิ, ไมโทคอนเดรีย, ไลโซโซมและเปริกซิโซม ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายของแต่ละออร์แกเนลล์เหล่านี้

• เอนโดพลาสมิกเรติคูลัม (ER)

เมื่อมองด้วยกล้องจุลทรรศน์ ส่วนนี้ของไซโตพลาสซึมจะมีรูปร่างเหมือนเมมเบรนที่คดเคี้ยวโดยมีจุดประสงค์เพื่อผลิตพลังงานให้กับเซลล์ เอ็นโดพลาสมิกเรติคูลัมประกอบด้วยสองประเภทคือ ER หยาบ (พื้นผิวปกคลุมด้วยไรโบโซม) และ ER เรียบ (ไม่ปกคลุมด้วยไรโบโซม) หน้าที่ของเอนโดพลาสมิกเรติคูลัมคือการสร้างเนื้อเยื่อ จัดหาเอ็นไซม์ตาม ER และขนส่งสารต่างๆ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของเซลล์ที่จำเป็นในการสร้างฟอสโฟลิปิด คอเลสเตอรอล และคาร์โบไฮเดรต

• เครื่องมือกอลจิ

เครื่องมือหรือร่างกายของ Golgi มีรูปร่างเป็นแผ่นนูนเหมือนถุงและมีบทบาทอย่างมากในเซลล์คัดหลั่ง เช่น ตับอ่อนและต่อมน้ำลาย ออร์แกเนลล์นี้มีหน้าที่ขนส่งสารที่ผลิตโดย ER (โดยปกติจะอยู่ในรูปของโปรตีน) ไปยังเยื่อหุ้มเซลล์

• ไรโบโซม

ออร์แกเนลล์นี้อยู่ในรูปของแกรนูลที่ประกอบด้วย กรดไรโบนิวคลีอิก (RNA) และโปรตีนและมีหน้าที่ในการสังเคราะห์โปรตีน ไรโบโซมสามารถเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระในไซโตพลาสซึมหรือติดอยู่กับ ER จากนั้นแบ่งและสร้างฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดงซึ่งจะกลายเป็นเม็ดเลือดแดง

• ไมโตคอนเดรีย

ไซโตพลาสซึมส่วนนี้ถือได้ว่าเป็นโรงงานผลิตพลังงานของเซลล์เพราะมีหน้าที่ในการเปลี่ยนไขมันเป็นคาร์โบไฮเดรตเพื่อให้พลังงานเกิดขึ้นในรูปของเอทีพี ในไมโตคอนเดรียมีเอ็นไซม์ที่สามารถปลดปล่อยพลังงานในรูปของอาหารในกระบวนการหายใจของเซลล์ กรองพลังงานจากสารอาหาร และให้สารที่จำเป็นต่อทุกส่วนของเซลล์

• ไลโซโซม

ไลโซโซมมีรูปร่างเหมือนถุงวงรีหรือทรงกลมและมีเยื่อบาง ๆ เรียงราย ไลโซโซมมีเอ็นไซม์ที่สามารถย่อยฟอสโฟลิปิด ลิพิด และโปรตีน และทำหน้าที่เป็นตัวย่อยสลายออร์แกเนลล์ของเซลล์ที่เสียหาย

• เพอรอกซิโซม

เปอร์รอกซิโซมมีขนาดใกล้เคียงกับไลโซโซมและมักจะมีเอนไซม์หนึ่งตัวหรือมากกว่าที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาออกซิเดชันเพื่อผลิตไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (H2O2) โดยเปอร์รอกซิโซม ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ใช้สำหรับปฏิกิริยาออกซิเดชันอื่นๆ หรือแตกเป็นน้ำและออกซิเจน งานหนึ่งของออร์แกเนลล์ในไซโตพลาสซึมคือการออกซิไดซ์กรดไขมันยาวให้สั้นลง เมื่อสั้นลงกรดไขมันจะถูกส่งไปยังไมโตคอนเดรียเพื่อให้เกิดออกซิเดชันอย่างสมบูรณ์ ในเซลล์ตับและไตของมนุษย์ เปอร์รอกซิโซมยังทำหน้าที่ล้างพิษโมเลกุลที่เป็นพิษต่างๆ ที่เข้าสู่กระแสเลือด เช่น แอลกอฮอล์ นี่เป็นคำอธิบายจำนวนหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับไซโตพลาสซึมและกายวิภาคของมัน หวังว่าคำอธิบายนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่อ่าน