เลซิตินเป็นสารไขมันที่มักพบในเนื้อเยื่อพืชและสัตว์ นอกจากจะได้รับความไว้วางใจในการรักษาภาวะคอเลสเตอรอลสูงและความผิดปกติของระบบย่อยอาหารแล้ว เลซิตินยังใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องสำอาง และยารักษาโรคอีกด้วย 
อาหารเสริมเลซิติน ประโยชน์ของเลซิตินในการปรับปรุงประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหารได้รับการทดสอบในผู้ป่วยที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล (โรคลำไส้อักเสบที่ทำให้เกิดแผลในทางเดินอาหาร) เนื่องจากเลซิตินสามารถเพิ่มความสามารถของเมือกในลำไส้เพื่อให้กระบวนการย่อยอาหารราบรื่นขึ้นและปกป้องเยื่อบุของระบบย่อยอาหารของคุณ
เลซิตินเป็นสารไขมันที่ดีต่อสุขภาพใช่ไหม?
เห็นได้ชัดว่าเนื้อเยื่อร่างกายของคุณมีเลซิตินด้วย อย่างไรก็ตาม แน่นอน เลซิตินที่ได้จากพืชและสัตว์เป็นสิ่งที่คุณบริโภคโดยทั่วไปในรูปของอาหารเสริมหรือผลิตภัณฑ์เพื่อความงาม เพราะเชื่อกันว่าเลซิตินมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ส่วนผสมหลักในเลซิติน ฟอสฟาติดิลโคลีน เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นส่วนประกอบที่ทำให้เลซิตินเป็น "ทหาร" ในอุตสาหกรรมยา เพื่อพิสูจน์ เรามารู้จักประโยชน์ของเลซิตินกันด้านล่าง1. ลดคอเลสเตอรอล
ประโยชน์ที่ "มีชื่อเสียง" ที่สุดของเลซิตินคือการลดคอเลสเตอรอล นักวิจัยพบว่าอาหารเสริมเลซิตินที่นำมาจากถั่วเหลืองสามารถเพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) และลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ในร่างกายของคุณ นอกจากนี้ โปรตีนจากถั่วเหลืองยังช่วยให้ร่างกายของคุณลดคอเลสเตอรอล LDL เลซิตินและถั่วเหลืองจึงถือเป็น "คู่หูตาย" ที่สามารถลดคอเลสเตอรอลได้!2. ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ
ประโยชน์ต่อไปของเลซิตินคือหัวใจที่แข็งแรง ซึ่งนำมาจากถั่วเหลือง จากการศึกษาพบว่า ผู้เข้าร่วมที่บริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่มีเลซิติน สามารถปรับปรุงสุขภาพหัวใจของตนเองได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ถูกหลอกหลอนด้วยความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด3.ช่วยแม่ให้นมลูก
สำหรับสตรีมีครรภ์ การอุดตันของช่องน้ำนมแม่ (ASI) เป็นภัยพิบัติที่สามารถขัดขวางการรับประทานอาหารของลูกน้อยได้ เห็นได้ชัดว่าเลซิตินเป็น "ยาธรรมชาติ" ที่สามารถป้องกันการอุดตันของน้ำนมแม่ได้ อันที่จริง สตรีมีครรภ์ควรบริโภคเลซิติน 1,200 มิลลิกรัม 4 ครั้งต่อวัน แต่ถึงกระนั้นเลซิตินก็ไม่สามารถเป็นยาหลักในการเอาชนะการอุดตันของน้ำนมแม่ได้ ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารเสริมเลซิตินขณะให้นมลูก4. ปรับปรุงประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหาร
อาหารเสริมเลซิติน ประโยชน์ของเลซิตินในการปรับปรุงประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหารได้รับการทดสอบในผู้ป่วยที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล (โรคลำไส้อักเสบที่ทำให้เกิดแผลในทางเดินอาหาร) เนื่องจากเลซิตินสามารถเพิ่มความสามารถของเมือกในลำไส้เพื่อให้กระบวนการย่อยอาหารราบรื่นขึ้นและปกป้องเยื่อบุของระบบย่อยอาหารของคุณ 5.ลดอาการสมองเสื่อม
เลซิตินมีสารโคลีนซึ่งสมองใช้ในการสื่อสาร การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโคลีนสามารถเพิ่มความจำและบรรเทาอาการของภาวะสมองเสื่อมได้ แม้ว่ายังคงมีการอภิปรายเกี่ยวกับประโยชน์ของเลซิตินในการลดอาการสมองเสื่อม, ผลการวิจัยมีแนวโน้มมาก.6. บำรุงผิวพรรณ
เลซิตินได้กลายเป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมในผลิตภัณฑ์เพื่อความงาม เพราะเชื่อกันว่าเลซิตินจะทำให้ผิวเรียบเนียนด้วยการคงความชุ่มชื้นไว้ นอกจากนี้ เลซิตินยังใช้ในยารักษากลากและยารักษาสิวอีกด้วยถึงกระนั้นก็ตาม มีงานวิจัยไม่มากนักที่พิสูจน์ความสามารถของเลซิตินในการรักษาปัญหาผิวทั้งสองนี้ นอกจากประโยชน์บางประการของเลซิตินข้างต้นแล้ว เลซิตินยังใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นยารักษาโรคของตับ ถุงน้ำดี โรคไบโพลาร์ ไปจนถึงโรควิตกกังวล แต่อีกครั้งไม่มีการศึกษาขนาดใหญ่ที่สามารถพิสูจน์ได้
ความเสี่ยงและภาวะแทรกซ้อนของการใช้เลซิติน
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาประเทศสหรัฐอเมริกา (FDA) พิจารณาว่าเลซิตินเป็นสารที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภค หากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม เชื่อกันว่าเลซิตินไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง ดังนั้น คุณไม่ควรบริโภคเลซิตินเกิน 5,000 มิลลิกรัมต่อวันในทุกรูปแบบ หากเป็นมากกว่านั้น อาจเกิดผลข้างเคียงและภาวะแทรกซ้อนต่อไปนี้:- ท้องเสีย
- คลื่นไส้
- ปวดท้อง
- เพิ่มการผลิตน้ำลายในปาก
- อิ่มเร็ว
แหล่งที่มาของเลซิติน
เมื่อเทียบกับอาหารเสริม เลซิตินจากแหล่งธรรมชาติควรเป็นทางเลือกของคุณ:- เนื้อแดง
- อาหารทะเล
- ไข่
- ผักใบเขียวอย่างบร็อคโคลี่
- ถั่วเหลือง
- ถั่วดำ
