7 คุณประโยชน์ของ Blackberry Fruit ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่แสนอร่อย

ผลไม้ Blackberry อาจคุ้นเคยกับหูของคุณแล้ว รสชาติอร่อยของผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยนี้อุดมไปด้วยสารอาหาร ประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่นั้นไม่ใช่ใครอื่นนอกจากเพราะเป็นแหล่งไฟเบอร์ วิตามินซี และแมงกานีสที่ดีมาก คุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายทำให้เบอร์รี่นี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย แม้แต่ผลไม้ชนิดนี้ก็ถือเป็นอาหารชั้นยอดที่น่าเสียดาย

เนื้อหาผลไม้แบล็กเบอร์รี่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

แบล็กเบอร์รี่สดสามารถบริโภคได้โดยตรงหรือแปรรูปเป็นอาหารและเครื่องดื่ม สารอาหารที่มีอยู่ในแบล็กเบอร์รี่หนึ่งถ้วยหรือ 144 กรัม ได้แก่

• 62 แคลอรี่
• ไขมัน 0.7 กรัม
• โปรตีน 2 กรัม
• โซเดียม 1 มก.
• คาร์โบไฮเดรต 13.8 กรัม
• ไฟเบอร์ 7.6 กรัม
• น้ำตาล 7 กรัม

อ่านเพิ่มเติม: 7 ประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่เพื่อสุขภาพร่างกาย คาร์โบไฮเดรตหลายชนิดในแบล็กเบอร์รี่มาจากคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ได้แก่ ฟรุกโตส ซูโครส และกลูโคส อย่างไรก็ตาม ยังมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ย่อยช้า ดังนั้นคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้จึงมีผลต่อน้ำตาลในเลือดน้อยลง ผลไม้นี้ยังมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำซึ่งดีต่อสุขภาพทางเดินอาหาร ในขณะเดียวกันวิตามินซีและแมงกานีสในแบล็กเบอร์รี่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ แบล็กเบอร์รี่ยังมีวิตามินเค โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินเอ และธาตุเหล็กในปริมาณที่พอเหมาะ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ

ด้วยสารอาหารที่หลากหลาย ประโยชน์ของผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีต่อสุขภาพที่คุณไม่ควรพลาด:

1. แหล่งวิตามินซี

แบล็กเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซีมากถึงครึ่งหนึ่งของมูลค่าที่แนะนำต่อวัน วิตามินซีช่วยเพิ่มความทนทาน สมานแผล สร้างผิวใหม่ ต่อต้านอนุมูลอิสระ ดูดซับธาตุเหล็ก บรรเทาอาการหวัด และป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน การศึกษาบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าวิตามินซีสามารถช่วยลดการก่อตัวของสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งในร่างกายได้ ไม่เพียงเท่านั้น วิตามินซียังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่ก่อให้เกิดมะเร็ง

2. มีไฟเบอร์สูง

การได้รับใยอาหารไม่เพียงพอเชื่อมโยงกับปัญหาทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืด ท้องผูก และปวดท้อง และยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ปริมาณเส้นใยสูงในแบล็กเบอร์รี่สามารถช่วยในการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้อย่างสม่ำเสมอ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดคอเลสเตอรอล ลดน้ำหนักโดยทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น และให้อาหารสำหรับแบคทีเรียที่ดีในลำไส้จึงเป็นประโยชน์ต่อการรักษาสุขภาพ การย่อย.

3. เสริมสร้างกระดูก

แบล็กเบอร์รี่มีวิตามินเคถึง 32% ของความต้องการรายวัน วิตามินนี้ใช้โดยร่างกายเพื่อผลิตโปรตีนสำหรับกระดูกที่แข็งแรง แม้แต่วิตามินเคก็สามารถช่วยเสริมสร้างกระดูกเพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุนและภาวะกระดูกพรุนได้ ในขณะเดียวกัน การขาดวิตามินเคอาจทำให้ผอมบางและแตกหักได้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าแมงกานีสในแบล็กเบอร์รี่มีความสำคัญต่อการพัฒนากระดูกเช่นกัน

4. ปรับปรุงสุขภาพสมอง

จากการทบทวนงานวิจัยในวารสารเคมีเกษตรและอาหาร การกินผลเบอร์รี่เช่นแบล็กเบอร์รี่สามารถปรับปรุงสุขภาพสมองและช่วยป้องกันการสูญเสียความทรงจำอันเนื่องมาจากอายุ สารต้านอนุมูลอิสระในผลเบอร์รี่เหล่านี้สามารถช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและเปลี่ยนวิธีการสื่อสารของเซลล์ประสาทในสมอง นอกจากนี้ยังสามารถช่วยลดการอักเสบของสมองที่อาจนำไปสู่ปัญหาด้านความรู้ความเข้าใจและการเคลื่อนไหว

5. บำรุงสุขภาพช่องปาก

จากการศึกษาในปี 2013 พบว่าสารสกัดจากผลไม้ชนิดหนึ่งมีความสามารถในการต้านแบคทีเรียและต้านการอักเสบต่อแบคทีเรียหลายชนิดที่ก่อให้เกิดโรคในช่องปาก นอกจากนี้สารสกัดจากผลไม้ชนิดหนึ่งยังสามารถช่วยป้องกันและควบคุมโรคเหงือกและฟันผุได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลประโยชน์นี้

6. ลดคอเลสเตอรอล

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าแอนโธไซยานินในผลเบอร์รี่ของสกุล Rubus รวมถึงแบล็กเบอร์รี่สามารถลดการเกิดออกซิเดชันของ LDL คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ถึง 50% สิ่งนี้นำไปสู่การลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและโรคหัวใจอย่างมีนัยสำคัญ

7. ช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง

แอนโธไซยานิน แบล็กเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยต่อสู้กับการเติบโตของเซลล์เนื้องอก นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ยังมีสารประกอบทางเคมีของฟลาโวนอยด์ที่เชื่อว่าสามารถต่อสู้กับมะเร็งผิวหนังและมะเร็งปอดได้ อ่านเพิ่มเติม: 11 ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ที่ได้รับการสวมมงกุฎเป็นซุปเปอร์ฟู้ด

ผลข้างเคียงของการบริโภคแบล็กเบอร์รี่

แม้ว่ารายงานการแพ้ผลไม้ชนิดนี้จะหายาก แต่แบล็กเบอร์รี่มีสารก่อภูมิแพ้หลายชนิด เมื่อเกิดอาการแพ้ คุณอาจมีอาการคัน ผื่นขึ้น น้ำมูกไหล น้ำตาไหล รู้สึกเสียวซ่าที่ใบหน้า และอื่นๆ อย่างไรก็ตาม อาการแพ้ส่วนใหญ่นั้นไม่รุนแรงและมักจะหายได้เอง อาจจำเป็นต้องใช้ยาแก้แพ้เพื่อบรรเทาอาการ หากคุณต้องการปรึกษากับแพทย์โดยตรงเกี่ยวกับประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่ คุณสามารถแชทหมอบนแอปสุขภาพครอบครัว SehatQ.

ดาวน์โหลดแอปเลย บน Google Play และ Apple Store