มะเขือม่วงดัตช์เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ผลไม้ที่เรียกว่า ทามาริลโล ประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน A C และ E ซึ่งดีต่อสุขภาพร่างกาย มะเขือม่วงดัตช์ยังมีแร่ธาตุที่สำคัญมากมาย ตั้งแต่เหล็ก โพแทสเซียม ไปจนถึงแมงกานีส มาหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่างๆ ของมะเขือม่วงดัตช์ที่ดีต่อสุขภาพร่างกายกัน
11 ประโยชน์ของมะเขือยาวดัตช์เพื่อสุขภาพ
ตั้งแต่การช่วยลดน้ำหนักไปจนถึงการควบคุมโรคเบาหวาน ประโยชน์มากมายของมะเขือยาวดัตช์ที่ไม่ควรมองข้าม1. อุดมไปด้วยสารอาหาร
ประโยชน์ของมะเขือยาวดัตช์มาจากเนื้อหาทางโภชนาการ มะเขือยาวดัตช์ มีเนื้อหาทางโภชนาการที่ไม่ควรมองข้าม จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร การวิจัยพืชและอาหารในมะเขือยาวดัตช์ 100 กรัม มีสารอาหารดังต่อไปนี้- แคลอรี่: 31
- คาร์โบไฮเดรต: 3.8 กรัม
- โปรตีน: 2 กรัม
- ไขมันทั้งหมด: 0.36 กรัม
- คอเลสเตอรอล: 0 มิลลิกรัม
- ไฟเบอร์: 3.3 กรัม
- โฟเลต: 4 ไมโครกรัม
- วิตามินเอ: 189.17 ไมโครกรัม หรือเทียบเท่า 630 IU
- วิตามินซี: 29.8 มิลลิกรัม
- วิตามินอี: 2.09 มิลลิกรัม
- วิตามินบี3: 0.271 มิลลิกรัม
- วิตามิน B1: 0.043 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม: 321 มิลลิกรัม
- โซเดียม: 1.44 มิลลิกรัม
- แคลเซียม: 10.7 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก: 0.57 มิลลิกรัม
- แมกนีเซียม: 20.6 มิลลิกรัม
- แมงกานีส: 114 ไมโครกรัม
- ฟอสฟอรัส: 38.9 มิลลิกรัม
- สังกะสี: 0.15 มิลลิกรัม
2. ควบคุมเบาหวาน
ปริมาณเส้นใยของมะเขือยาวดัตช์สามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในกระแสเลือดให้คงที่ ผลไม้ชนิดนี้ยังจัดอยู่ในอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ จึงไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ไม่เพียงเท่านั้น มะเขือม่วงดัตช์ยังมีกรดคลอโรเจนิกซึ่งสามารถชะลอการเกิดโรคเบาหวานและช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน3. ช่วยลดน้ำหนัก
ประสิทธิภาพของมะเขือยาวดัตช์ยังเชื่อกันว่าสามารถลดน้ำหนักได้ การอ้างสิทธิ์นี้ขึ้นอยู่กับปริมาณกรดซึ่งถือว่าสามารถช่วยลดไขมันในร่างกายได้ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากมะเขือม่วงดัตช์ ให้สมดุลกับการออกกำลังกายเป็นประจำและรักษาส่วนอาหารของคุณ4. ดีต่อผิว
ประโยชน์ของมะเขือยาวดัตช์สามารถสัมผัสได้ด้วยผิวหนัง เชื่อกันว่าผลไม้นี้มีประโยชน์ต่อผิวเพราะมีวิตามิน A, C และ E นอกจากนี้ เชื่อกันว่าเนื้อหาของแอนโธไซยานิน ฟีนอล และฟลาโวนอยด์ช่วยปกป้องผิวจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและมลภาวะ5. ควบคุมความดันโลหิตสูง
มะเขือยาวดัตช์ถือว่ามีประสิทธิภาพในการควบคุมความดันโลหิตสูงเนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง การศึกษาที่เผยแพร่ใน วารสาร AHA ระบุว่าโพแทสเซียมมีบทบาทสำคัญในการควบคุมความดันโลหิต การทดลองต่างๆ ที่ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโพแทสเซียมแสดงให้เห็นว่าแร่ธาตุนี้สามารถลดความดันโลหิตได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีความดันโลหิตสูง6. ดีต่อใจ
โพแทสเซียมที่มีอยู่ในมะเขือยาวดัตช์มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสุขภาพของหัวใจ กะหลิมสามารถปรับสมดุลผลที่เป็นอันตรายของระดับโซเดียมสูงต่อหัวใจ มะเขือม่วงดัตช์ยังมีแมกนีเซียมซึ่งดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด (หัวใจและหลอดเลือด) นอกจากนี้ เชื่อกันว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในมะเขือม่วงดัตช์ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่อาจทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองได้7. ดีต่อสายตา
ประโยชน์ของมะเขือยาวดัตช์ยังดีต่อสายตา วิตามินเอที่มีอยู่ในผลไม้ชนิดนี้สามารถคืนความชุ่มชื้นจากเยื่อตาที่ทำหน้าที่ปกป้องดวงตาจากแบคทีเรียและไวรัส เมมเบรนนี้ยังช่วยปกป้องการมองเห็นจากการติดเชื้อและลดความเสี่ยงต่อโรคตา ตั้งแต่ต้อกระจกไปจนถึงจอประสาทตาเสื่อม8. ป้องกันมะเร็ง
ประโยชน์ของมะเขือยาวดัตช์ในการป้องกันมะเร็งมาจากสารต้านอนุมูลอิสระ เนื้อหานี้ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถช่วยร่างกายในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็ง9. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
คุณต้องการวิตามินซีเพื่อช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ข่าวดี มะเขือม่วงดัตช์มีวิตามินซีค่อนข้างสูง การบริโภควิตามินซีเป็นประจำสามารถเสริมสร้างและรักษาเซลล์ภูมิคุ้มกันที่ทำหน้าที่ต่อสู้กับการติดเชื้อในร่างกาย10. ระบบย่อยอาหารที่ดี
เชื่อกันว่ามะเขือยาวดัตช์ช่วยบำรุงระบบย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องร่วงและท้องอืด ประโยชน์นี้มาจากปริมาณใยอาหารที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร ไม่เพียงเท่านั้น การบริโภคมะเขือยาวของเนเธอร์แลนด์เป็นประจำยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้นอีกด้วย เชื่อกันว่ามะเขือยาวดัตช์สามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้และกำจัดแบคทีเรียที่ไม่ดีได้อย่างมีประสิทธิภาพ11. ป้องกันโรคโลหิตจาง
เชื่อกันว่ามีธาตุเหล็กในมะเขือยาวดัตช์ป้องกันโรคโลหิตจาง เนื่องจากธาตุเหล็กไปกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงในร่างกาย ภาวะโลหิตจางอาจทำให้คุณรู้สึกอ่อนแอและเวียนหัว ดังนั้นจึงไม่เจ็บที่จะกินอาหารที่มีธาตุเหล็กเป็นประจำเช่นมะเขือยาวดัตช์วิธีกินมะเขือม่วงดัตช์
นี่คือวิธีการกินมะเขือม่วงดัตช์ที่คุณสามารถทำได้มะเขือยาวดัตช์ดิบ
น้ำมะเขือดัตช์