แตงกวามีรสชาติอร่อย สดชื่น แต่ยังต้องคำนึงถึงผลข้างเคียงของผักชนิดนี้ด้วย การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าแตงกวามีสารประกอบที่อาจเป็นพิษต่อสุขภาพ นอกจากนี้ การบริโภคแตงกวามากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้รู้จักผลข้างเคียงต่างๆ ของแตงกวานี้
ผลข้างเคียงของแตงกวาที่ต้องระวัง
แตงกวาเป็นผักที่ค่อนข้างปลอดภัยสำหรับการบริโภคในแต่ละวัน อย่างไรก็ตาม เมื่อเราบริโภคมากเกินไป อาจมีผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้ ต่อไปนี้เป็นผลข้างเคียงของแตงกวาที่คุณต้องระวัง1.รบกวนกระบวนการแข็งตัวของเลือด
แตงกวามีวิตามินเคสูง เมื่อคุณบริโภคในปริมาณมาก กระบวนการแข็งตัวของเลือดในร่างกายสามารถหยุดชะงักได้เนื่องจากระดับวิตามินเคในร่างกายสูงเกินไป หากคุณกำลังใช้ยาลดเลือด เช่น วาร์ฟาริน ไม่ควรกินแตงกวามาก หากจำเป็นให้ปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคแตงกวา2. เชิญชวนให้เกิดอาการแพ้
ผลข้างเคียงของแตงกวาอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ บางคนได้รับการแสดงว่าแพ้แตงกวา หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงแตงกวาทุกชนิด อาการของโรคภูมิแพ้แตงกวา ได้แก่:- ผื่นที่ผิวหนัง
- บวม
- หายใจลำบาก.
3. มีสารประกอบที่เป็นพิษได้
จากการศึกษาต่างๆ พบว่าแตงกวา เช่น cucurbitacin และ tetracylic triterpenoids อาจทำให้เกิดพิษในร่างกายได้ สารประกอบทั้งสองนี้มีรสขมเล็กน้อยเมื่อคุณกินแตงกวา ผู้เชี่ยวชาญยังระบุด้วยว่าการบริโภคแตงกวามากเกินไปอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ ดังนั้นควรจำกัดปริมาณแตงกวาและอย่ากินมากเกินไป4.ทำให้สูญเสียของเหลวในร่างกาย
แตงกวาเป็นผักชนิดหนึ่งที่มีปริมาณน้ำมากที่สุด แต่ใครจะคิดล่ะว่าผลข้างเคียงของแตงกวาอาจทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำได้? เมล็ดแตงกวาประกอบด้วย cucurbitin ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติขับปัสสาวะเพื่อให้ความเข้มข้นของปัสสาวะเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติขับปัสสาวะของแตงกวานั้นไม่รุนแรง นั่นคือเหตุผลที่การบริโภคแตงกวาในปริมาณที่เหมาะสมจึงถือว่าปลอดภัย อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณกินแตงกวามากเกินไป cucurbitin จะทำให้ร่างกายสูญเสียของเหลว เพื่อไม่ให้สมดุลของอิเล็กโทรไลต์5. วิตามินซีส่วนเกิน
แตงกวามีวิตามินซีในปริมาณมาก สารอาหารเหล่านี้มีความสำคัญมากในการรักษาระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจากโรคต่างๆ เช่น หวัดหรือไข้หวัดใหญ่ วิตามินซียังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณกินแตงกวามากเกินไป ระดับวิตามินซีที่มากเกินไปสามารถทำร้ายร่างกายได้จริง นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคได้6. ทำให้ท้องอืด
ผลข้างเคียงของแตงกวาอาจทำให้ท้องอืดได้ ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แตงกวามีสาร Cucurbitacin สารเหล่านี้สามารถทำให้เกิดการรบกวนในระบบย่อยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่ละเอียดอ่อน ในความเป็นจริง การบริโภค Cucurbitacin มากเกินไปเชื่อว่าจะทำให้ท้องอืด หากคุณเคยมีอาการท้องอืดจากการรับประทานหัวหอม กะหล่ำปลี และบร็อคโคลี่ ขอแนะนำว่าอย่ารับประทานแตงกวาในปริมาณมากเคล็ดลับการเลือกแตงกวาในตลาด
เมื่อคุณต้องการซื้อแตงกวา แน่นอนว่าคุณต้องการแตงกวาที่สดและอร่อย ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการเลือกแตงกวาเพื่อให้ได้ผลดีที่สุดเขียวเข้ม
เล็กกระทัดรัด
หลีกเลี่ยงวัตถุกันเสีย