ผักไมโครกรีน อุดมไปด้วยสารอาหารและปลูกง่าย

หนึ่งในงานอดิเรกที่หลายคนทำในช่วงการระบาดของไวรัสโคโรน่าคือการทำฟาร์ม มีทั้งคนปลูกดิน มีคนเลือกวิธีไฮโดรโปนิกส์ ถ้าคุณอยากปลูกผักกินเองแต่มีที่ดินจำกัดก็เลือกได้ ไมโครกรีน .

ไมโครกรีนคืออะไร?

เช่นเดียวกับชื่อของเขา ไมโครกรีน เป็นผักขนาดเล็กที่มีความสูงเพียง 2.5 ถึง 7.5 ซม. ผักขนาดเล็กเหล่านี้มีรสชาติที่โดดเด่นและเต็มไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการ หลายคนคิดว่า ไมโครกรีน คือยอดหรือหน่อแม้ว่าจะต่างกัน ถั่วงอกไม่มีใบและรอบการเจริญเติบโต 2-7 วัน ชั่วคราว ไมโครกรีน พร้อมเก็บเกี่ยวใน 7-21 วันหลังแตกหน่อหรือหลังใบแรกปรากฏขึ้น ไมโครกรีน คล้ายกับผักอ่อนมากขึ้น ( ผักใบเขียว ) เนื่องจากใบและลำต้นสามารถบริโภคได้ แต่มีขนาดเล็กกว่ามาก ปกติขายก่อนเก็บเกี่ยวจะได้กินทันที ไมโครกรีน ในสภาพที่สดใหม่พร้อมที่จะเก็บเกี่ยว คุณสามารถปลูกผักขนาดเล็กเหล่านี้ได้ที่บ้าน ไมโครกรีน ง่ายต่อการปลูกในที่ต่างๆ ตราบใดที่ได้รับแสงแดดเพียงพอ การดูแลยังค่อนข้างง่ายและเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับการปลูกผักธรรมดา

รวมพืช ไมโครกรีน

จริงๆแล้วปลูกได้ ไมโครกรีน ของผักและเครื่องเทศหลากหลายชนิด รสชาติของผักจะขึ้นอยู่กับชนิดของพืชที่คุณเลือก จำนวนของ ไมโครกรีน ค่อนข้างเป็นที่นิยมคือ:

• ผักโขม
• โหระพา
• พาสลีย์
• ต้นวีทกราส หรือต้นข้าวสาลี
• ผักโขม
• Arugula
• ผักชีฝรั่ง
• ใบผักชี
• มัสตาร์ด

เนื้อหาทางโภชนาการ ไมโครกรีน

คุณสามารถเพิ่มไมโครกรีนลงในสลัดได้ แม้ว่าจะมีขนาดเล็ก ไมโครกรีน ไม่สามารถมองข้ามได้ ผักเหล่านี้มีสารอาหารมากมาย ขึ้นอยู่กับชนิดของพืชที่คุณเลือก โดยทั่วไปแล้ว ไมโครกรีน มีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุในระดับที่สูงกว่าผักสำหรับผู้ใหญ่ในปริมาณที่เท่ากัน มีการศึกษาระบุว่า ไมโครกรีน มีสารอาหารมากกว่าผักสุกถึง 9 เท่า อย่างไรก็ตาม การศึกษาอื่นที่เปรียบเทียบระดับโภชนาการของผักโขมในถั่วงอก ไมโครกรีน และผักที่โตแล้วจะเจออย่างอื่น ผลปรากฏว่าผักที่โตแล้วมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ไมโครกรีน . การวิจัยเกี่ยวกับระดับโภชนาการ ไมโครกรีน มันยังไม่ชัดเจนนัก อย่างไรก็ตาม การพยายามใส่ผักเล็กๆ เหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณก็ไม่ผิด ทานได้ ไมโครกรีน เป็นสลัดผสมหรือ ตกแต่ง เกี่ยวกับอาหาร อย่าลืมล้างผักเล็กๆ เหล่านี้ก่อนรับประทาน

ประโยชน์ของการบริโภค ไมโครกรีน เพื่อสุขภาพ

การกินผักมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริง ส่วนใหญ่เป็นเพราะเนื้อหาของวิตามิน เกลือแร่ และสารประกอบจากพืช เช่นเดียวกับการบริโภค ไมโครกรีน ซึ่งว่ากันว่ามีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากับผักสำหรับผู้ใหญ่ ต่อไปนี้เป็นโรคที่สามารถลดลงได้หากคุณบริโภค: ไมโครกรีน :

• โรคหัวใจ

ไมโครกรีน อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่า ไมโครกรีน สามารถช่วยลดไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีหรือที่เรียกว่า LDL

• โรคอัลไซเมอร์

วิธีหนึ่งในการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์คือการกินอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น ไมโครกรีน ซึ่งมีสารโพลีฟีนอลสูง

• โรคเบาหวาน

การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยให้ร่างกายลดความเครียด ซึ่งสามารถป้องกันการดูดซึมน้ำตาลจากเซลล์อย่างเหมาะสม ในการทดสอบในห้องปฏิบัติการ ไมโครกรีน พืช Fenugreek สามารถเพิ่มการดูดซึมน้ำตาลโดยเซลล์ 25-44 เปอร์เซ็นต์

• มะเร็ง

ผลไม้และผักที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะโพลีฟีนอล อาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดได้ ไมโครกรีน ซึ่งมีปริมาณโพลีฟีนอลสูงก็คาดว่าจะมีผลเช่นเดียวกันกับร่างกาย แม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่สิ่งหนึ่งที่น่ากังวลในการบริโภค ไมโครกรีน คือความเสี่ยงของการปนเปื้อนในอาหาร อย่างไรก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบกับถั่วงอก ศักยภาพในการเจริญเติบโตของแบคทีเรียใน ไมโครกรีน เล็กกว่ามาก [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

วิธีการปลูก ไมโครกรีน?

ไมโครกรีน ค่อนข้างง่ายที่จะเติบโตและสามารถอยู่ในบ้านได้ตราบเท่าที่ยังมีแสงแดดส่องถึง หากสนใจปลูก ไมโครกรีน อยู่ที่บ้าน ลองทำดังนี้:

• เตรียมเมล็ดพันธุ์ สื่อปลูก และภาชนะที่มีคุณภาพ คุณสามารถซื้อ ไมโครกรีน ชุด ซึ่งขายกันอย่างแพร่หลายในร้านค้าออนไลน์
• เติมภาชนะด้วยสื่อปลูก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ใส่ดินมากเกินไปในภาชนะ
• รดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำเล็กน้อย
• โรยเมล็ดตามชอบให้ทั่วพื้นดิน
• ค่อยๆ ฉีดพ่นเมล็ดที่หว่านโดยใช้ เครื่องพ่นสารเคมี หรือขโมยด้วยน้ำแล้วปิดฝาภาชนะด้วยพลาสติกคลุม
• ตรวจสอบตู้คอนเทนเนอร์ ไมโครกรีน คุณทุกวัน ให้เมล็ดพืชและปลูกมีความชื้นปานกลาง หากจำเป็น ให้ฉีดพ่นอีกครั้งด้วย เครื่องพ่นสารเคมี หรือขโมยน้ำด้วยมือ
• เมื่อถั่วงอกเริ่มปรากฏ คุณสามารถถอดฝาพลาสติกออกเพื่อให้พืชได้รับแสงแดด
• น้ำ ไมโครกรีน วันละครั้งจนกว่าสีจะมองเห็นได้ชัดเจนขึ้น
• ไมโครกรีน คุณพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวหลังจาก 7-21 วัน

หมายเหตุจาก SehatQ

ไมโครกรีนเป็นผักอายุน้อยที่เต็มไปด้วยสารอาหารและให้ประสบการณ์การกินผักที่แตกต่างกันสำหรับต่อมรับรสของคุณ หากคุณต้องการปลูกเองที่บ้าน อย่าลืมซื้อเมล็ดพันธุ์ดีๆ เพื่อคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการ ไมโครกรีน ตื่นตัว.