ประโยชน์ของใบมะรุม 13 ประการมีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ

ประโยชน์ของใบมะรุมเพื่อสุขภาพร่างกายไม่ใช่แค่ตำนาน นอกจากนี้ ใบมะรุมยังมักถูกนำมาใช้ในเครื่องปรุงแบบดั้งเดิมของชาวอินโดนีเซียอีกด้วย มะรุมเป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งซึ่งมีชื่อภาษาละตินว่า มะรุม oleifera มีสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างสูง มะรุมหรือใบมะรุมรักษาโรคได้อย่างไรบ้าง? ผลข้างเคียงและวิธีการแปรรูปใบมะรุมอย่างถูกต้องมีอะไรบ้าง? นี่คือคำอธิบายแบบเต็ม

คุณค่าทางโภชนาการของใบมะรุม

ใบมะรุมหรือใบมะรุมสามารถใช้เป็นพืชสมุนไพรเป็นยาทดแทนได้ นอกจากนี้ ใบมะรุมยังมีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าเนื้อหาทางโภชนาการของใบมะรุมคืออะไร โดยอ้างอิงจากข้อมูลองค์ประกอบอาหารของอินโดนีเซีย ได้แก่ :
  • แคลอรี่: 92
  • น้ำ: 75.5 กรัม
  • โปรตีน: 5.1 กรัม
  • ไฟเบอร์: 8.2 กรัม
  • ฟอสฟอรัส: 76 มก.
  • โซเดียม: 61 มก.
  • โพแทสเซียม: 298 มก.
  • เบต้าแคโรทีน: 3,266 ไมโครกรัม
  • ไนอาซิน: 4.2 มก.
  • วิตามินซี: 22 มก.

ประโยชน์ของใบมะรุมเพื่อสุขภาพ

เนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารอื่นๆ ในใบมะรุม เชื่อกันว่าดีต่อการรักษาร่างกายให้แข็งแรง ตัวอย่างเช่น การรักษาระดับน้ำตาลในเลือด บรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือน เพื่อช่วยเอาชนะมะเร็ง นอกจากนี้ นี่คือประโยชน์ของใบมะรุมเพื่อสุขภาพที่ไม่ใช่แค่ตำนาน นอกจากผลไม้แล้ว ใบมะรุมยังมีวิตามินซี

1 เอาชนะอันตรายจากอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยให้ร่างกายป้องกันโรคเรื้อรังที่เป็นอันตรายได้ เนื้อหาในใบมะรุมมีประโยชน์ในการปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ ระดับของอนุมูลอิสระที่สูงเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 ต่อโรคหัวใจ

2. ลดระดับน้ำตาลในเลือด

ประโยชน์ของใบมะรุมก็คือสามารถช่วยต่อสู้และรักษาโรคเบาหวานได้ เคล็ดลับคือการรักษาสมดุลในระดับน้ำตาลในเลือด ในการศึกษาปี 2019 พบว่าใบมะรุมสามารถช่วยรักษาโรคเบาหวานที่มีภาวะดื้อต่ออินซูลินได้ ทำให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลในเลือดได้น้อยลง อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของสิ่งนี้

3.บรรเทาอาการอักเสบ

การอักเสบคือการตอบสนองตามธรรมชาติของร่างกายต่อการติดเชื้อหรือการบาดเจ็บ นอกจากนี้ยังเป็นกลไกป้องกันที่สำคัญ แต่ก็อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน เนื่องจากการอักเสบอย่างต่อเนื่องอาจทำให้เกิดความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพเรื้อรังได้ ดังนั้นคุณสามารถบริโภคใบมะรุมเพื่อรักษาอาการอักเสบได้ ใบมะรุมมีสารไอโซไทโอไซยาเนตซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบ เนื้อหานี้สามารถช่วยบรรเทาและรักษาอาการอักเสบในร่างกายได้

4. ลดคอเลสเตอรอล

ประโยชน์ของใบมะรุมเพื่อสุขภาพที่ดีต่อร่างกายคือช่วยลดคอเลสเตอรอล ในใบมะรุมกล่าวกันว่าฤทธิ์ในการลดคอเลสเตอรอลจะคล้ายกับอัลมอนด์และข้าวโอ๊ต สาเหตุเป็นเพราะใบมะรุมมีไฟเบอร์ซึ่งช่วยลดระดับไขมันเลวรวมทั้งลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่กระแสเลือด

5. ช่วยเอาชนะมะเร็ง

เชื่อกันว่าใบมะรุมช่วยเอาชนะมะเร็งได้ นอกจากนี้ ประโยชน์ของใบมะรุมที่ไม่น้อยหน้าไปกว่านั้นก็คือความสามารถในการช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ทำให้ใบมะรุมยังทำหน้าที่ในการช่วยให้เคมีบำบัดมีประสิทธิภาพมากขึ้นเพราะมี ยูจีนอล ข้างในนั้น จนถึงปัจจุบัน จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของใบมะรุมสำหรับมะเร็งเต้านม มะเร็งตับอ่อน มะเร็งลำไส้ และมะเร็งเม็ดเลือดขาว ด้วยเหตุนี้ การปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับวิธีการรักษามะเร็งเต้านมอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้จึงไม่ใช่เรื่องยาก

6. ปรับปรุงหน่วยความจำ

เนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระและสารเคมีในใบมะรุมเชื่อว่าช่วยบรรเทาความเครียดและการอักเสบในสมองได้ นอกจากนี้ยังมีปริมาณโปรตีนสูงในใบมะรุมเพื่อเพิ่มการผลิต สารสื่อประสาท ซึ่งจะส่งผลต่ออารมณ์ อารมณ์ และความสามารถในการเรียนรู้ของคุณ ไม่เพียงเท่านั้น ใบมะรุมยังสามารถปรับปรุงความจำโดยเปลี่ยนการทำงานของเอนไซม์ในบริเวณสมองเพื่อการเรียนรู้และความจำ

7. รักษาสุขภาพหัวใจ

นอกจากการช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลแล้ว การดื่มยาต้มใบมะรุมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจอีกด้วย กล่าวกันว่าสารสกัดจากใบมะรุมมีศักยภาพในการเอาชนะภาวะไขมันในเลือดสูง ซึ่งเป็นโรคหัวใจชนิดหนึ่งเนื่องจากระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในร่างกายเพิ่มขึ้น จากนั้นเป็นยาแผนโบราณ เมล็ดใบมะรุมยังมีประสิทธิภาพในการลดความดันโลหิตและช่วยให้การทำงานของหัวใจดีขึ้น

8. ป้องกันโรคโลหิตจาง

ใบมะรุมมีธาตุเหล็กสูงพอที่จะป้องกันโรคโลหิตจางได้ ปริมาณธาตุเหล็กในใบมะรุมทำให้เชื่อว่ามีประโยชน์ในการช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อคุณบริโภคผงใบมะรุมในปริมาณตามกฎเป็นประจำ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจว่าประโยชน์ของใบมะรุมนี้

9. ลดอาการวัยทอง

ประโยชน์ของใบมะรุมที่แปรรูปเป็นผงมีประโยชน์ในการช่วยเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในสตรีวัยหมดประจำเดือน เมื่อถึงวัยหมดประจำเดือน ระดับสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายจะลดลงเนื่องจากการผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนลดลง อย่างไรก็ตาม ยังคงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อหาประโยชน์ของใบมะรุม

10. เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของเด็ก

ประโยชน์อย่างหนึ่งของใบมะรุมที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักคือความสามารถในการช่วยเพิ่มน้ำหนักของเด็กที่ขาดสารอาหาร คุณสมบัติเหล่านี้สามารถหาได้จากการบริโภคผงใบมะรุมเป็นเวลาสองเดือนเป็นประจำ ถึงกระนั้นก็อย่าเตรียมใบเหล่านี้ให้เด็กทันที ให้ความสนใจกับผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นและปรึกษากับกุมารแพทย์ของคุณก่อนเกี่ยวกับความปลอดภัย

11. รักษาสุขภาพตา

ใบมะรุมมีสารต้านอนุมูลอิสระและเบต้าแคโรทีนซึ่งมีประโยชน์ในการช่วยรักษาสุขภาพดวงตา ด้วยเหตุนี้ ใบมะรุมจึงอ้างว่าสามารถยับยั้งการขยายหลอดเลือดจอประสาทตา ป้องกันไม่ให้เยื่อหุ้มเส้นเลือดฝอยหนาขึ้น และยับยั้งการทำงานของจอประสาทตา

12. บรรเทาโรคเกาต์

ใบมะรุมจัดว่าปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ เนื่องจากการมีอยู่ของสารออกฤทธิ์ที่เป็นประโยชน์ในการลดระดับกรดยูริกผ่านหลายขั้นตอน กระบวนการในการป้องกันความเจ็บปวดที่ทนไม่ได้คือการยับยั้งการสังเคราะห์กรดยูริก ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และการอักเสบ

วิธีแปรรูปใบมะรุม

คุณสามารถได้รับประโยชน์จากใบมะรุมด้วยการแปรรูปง่ายๆ ที่บ้าน สำหรับผู้ที่ชอบผักสด ใบมะรุมสามารถรับประทานได้โดยตรงโดยไม่ต้องปรุง อย่างไรก็ตาม อย่าลืมล้างใบให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลผ่าน นอกจากนี้ ต่อไปนี้คือวิธีการแปรรูปใบมะรุมที่คุณสามารถลองใช้ได้

1. การต้ม

วิธีดั้งเดิมในการแปรรูปใบมะรุมคือการดื่มสตูว์ของซอสมะรุมหรือกินเหมือนผักบนเปเซลหรือลาลัป อย่างไรก็ตาม ไม่ควรต้มใบมะรุมนานเกินไป เพื่อไม่ให้สารต้านอนุมูลอิสระในใบนั้นเสียไป

2. ทำเป็นชา

วิธีการแปรรูปใบมะรุมที่ค่อนข้างหลากหลายคือการชงชาหรือทำถุง เลือกใบมะรุมที่ยังมีก้านเพื่อให้แขวนได้ง่ายด้วยเชือกในห้องที่ปิดและมีอากาศถ่ายเท กระบวนการเหี่ยวแห้งนี้ใช้เวลาสามวัน เมื่อแห้งให้บดใบเพื่อใส่ถุงชาและใช้เป็นถุงชา อย่างไรก็ตาม คุณสามารถชงด้วยน้ำร้อนได้โดยตรง

ผลข้างเคียงใบมะรุม

นอกจากคุณประโยชน์แล้ว น่าเสียดายที่หลายคนยังละเลยผลข้างเคียงของใบมะรุม ในความเป็นจริง อาจมีอาการแพ้ต่อความดันโลหิตมากเกินไป (ความดันเลือดต่ำ) นี่คือผลข้างเคียงบางประการของใบมะรุมที่คุณต้องระวัง เช่น:

1. อันตรายต่อสตรีมีครรภ์

เหตุผลก็คือ ราก ลำต้น และดอกของมะรุมมีสารเคมีที่สามารถทำให้มดลูกหดตัวได้ แม้แต่ในการปฏิบัติของแพทย์แผนโบราณนิยมใช้ทำแท้ง ดังนั้นก่อนบริโภคใบมะรุมในระหว่างตั้งครรภ์ คุณควรปรึกษาสูตินรีแพทย์ก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงอาการแทรกซ้อนที่ไม่พึงประสงค์

2. รบกวนการทำงานของยาเบาหวาน

หากคุณกำลังเข้ารับการรักษาโรคเบาหวาน คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานใบมะรุม เพราะการบริโภคทั้งสองอย่างพร้อมกันอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงได้มากเกินไป ร่างกายอาจมีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหรือระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าปกติ

3. รบกวนการใช้ยาความดันโลหิตสูง

กลไกของผลข้างเคียงใบมะรุมนี้ไม่แตกต่างจากคำอธิบายก่อนหน้านี้มากนัก สิ่งนี้สามารถกระตุ้นความดันเลือดต่ำเพื่อให้คุณอ่อนแอ เวียนหัว หรือเป็นลม หากคุณทานยารักษาความดันโลหิตสูงเป็นประจำ คุณควรเลื่อนความตั้งใจที่จะลองใช้ประโยชน์ของใบมะรุมก่อนค่อยปรึกษาแพทย์

4. ภาวะพร่องไทรอยด์แย่ลง

การใช้ใบมะรุมในปริมาณที่มากเกินไปถือว่ามีความเสี่ยงที่จะเพิ่มความรุนแรงของภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ Hypothyroidism เกิดขึ้นเมื่อต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมนไม่เพียงพอ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักโดยไม่ทราบสาเหตุ ภาวะซึมเศร้า ผมและผิวหนังแห้ง ปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อ และรู้สึกเหนื่อยตลอดเวลา หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของใบมะรุมเพื่อสุขภาพ โปรดสอบถามแพทย์โดยตรงผ่านแอปพลิเคชันสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดได้เลยที่ App Store และ Google Play

โพสต์ล่าสุด