ขาดวิตามินบี 12? นี่คือวิธีเอาชนะมัน

การขาดวิตามินบี 12 อาจรบกวนสุขภาพเพราะวิตามินชนิดนี้มีหน้าที่สำคัญหลายอย่างสำหรับร่างกายของคุณ เช่น การสร้าง DNA ในทุกเซลล์ของร่างกายเพื่อการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง แล้วคุณเคยสัมผัสมันไหม? คุณสามารถยืนยันได้โดยปรึกษาแพทย์

อาการขาดวิตามินบี 12

การขาดวิตามินบี 12 มีลักษณะเฉพาะคือเมื่อยล้ามากเกินไป อาการของการขาดวิตามินบี 12 ที่ไม่ได้รับการรักษาอาจทำให้เส้นประสาทและสมองเสียหายได้ เพื่อสังเกตอาการต่อไปนี้เพื่อให้ทราบถึงการขาดวิตามินบี 12:

• ความเหนื่อยล้า
• ภาวะซึมเศร้า
• ความจำเสื่อม
• ท้องผูก
• ลดความอยากอาหาร
• ลดน้ำหนัก
• อาการชาที่มือและเท้าเนื่องจากขาดวิตามินบี 12 ทำให้ระบบประสาททำงานผิดปกติ
• ร่างกายไม่สมดุลเพราะระบบประสาทถูกรบกวนทำให้ทักษะยนต์ของร่างกายมีปัญหา

เนื่องจากการขาดวิตามินบี 12 ยังทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง อาการของโรคโลหิตจาง megaloblastic อันเป็นผลมาจากการขาดวิตามินบี 12 คือ:

• อาการเหนื่อยล้า หนึ่งในอาการที่เกิดจากการขาดวิตามินบี 12 เกิดขึ้นเนื่องจากเซลล์เม็ดเลือดแดงลดลง ทำให้ร่างกายขาดออกซิเจน
• หายใจลำบาก
• ผิวสีซีดหรือเหลืองเพราะการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงให้กับผิวหนังลดลงจึงดูซีด
• หัวใจเต้นผิดจังหวะ
• ปวดในปากหรือลิ้น
• ลดน้ำหนัก
• ท้องเสีย
• ความผิดปกติของประจำเดือน

สาเหตุของการขาดวิตามินบี 12

เมื่อคุณอายุมากขึ้น ร่างกายของคุณจะพบว่าวิตามิน B12 ดูดซึมได้ยากขึ้นเรื่อยๆ นอกจากปัจจัยทางธรรมชาติแล้ว อาการนี้ยังสามารถเกิดขึ้นกับคนบางคนหลังการผ่าตัดลดน้ำหนักหรือการผ่าตัดอื่นๆ ผู้ทานมังสวิรัติที่จำกัดอาหารเช่นไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนมก็อาจประสบปัญหานี้เช่นกัน คุณสามารถเพิ่มอาหารหรืออาหารเสริมวิตามินบี 12 เพื่อให้ความต้องการของวิตามินนี้ยังสามารถตอบสนองได้ เพราะวิตามินบี 12 จะไม่ถูกเก็บไว้ในร่างกายเป็นเวลานานและต้องบริโภคเป็นประจำ

วิธีเอาชนะการขาดวิตามินบี 12

การบริโภคอาหารเสริมวิตามินบี 12 ช่วยเอาชนะการขาดวิตามินบี 12 ความยากลำบากในการดูดซึมวิตามินบี 12 สามารถเอาชนะได้ด้วยการฉีดวิตามินบี 12 นอกจากนี้ หากคุณไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือเป็นมังสวิรัติ คุณยังมีทางเลือกอื่นๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณเป็นธัญพืชไม่ขัดสีที่เสริมวิตามิน B12 คุณยังสามารถเพิ่มอาหารเสริมหรือฉีดวิตามิน B12 เพื่อป้องกันภาวะนี้ ในขณะเดียวกัน ในผู้สูงอายุ ข้อร้องเรียนเหล่านี้สามารถป้องกันได้ด้วยการทานอาหารเสริม B12 ทุกวันหรือวิตามินรวมที่มีวิตามินบี 12 หากคุณมีภาวะโลหิตจางที่เป็นอันตรายหรือมีปัญหาในการดูดซึมวิตามินบี 12 คุณอาจต้องได้รับการรักษาด้วยการฉีดวิตามิน ไม่เพียงเท่านั้น คุณยังสามารถเอาชนะมันได้ด้วยการกินอาหารเสริมในปริมาณมากทางปาก สำหรับผู้สูงอายุบางคน การทานยาบางชนิดอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าความเสียหายของเส้นประสาทนั้นร้ายแรงกว่ามากและอาจทำให้เกิดความเสียหายถาวรได้

วิธีป้องกันการขาดวิตามินบี 12

การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 12 เพื่อป้องกันการขาดวิตามินบี 12 บางคนสามารถป้องกันภาวะนี้ได้โดยรับประทานอาหารที่อุดมด้วยบี 12 เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก อาหารทะเล ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ ถ้าคุณไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ หรือมีภาวะสุขภาพบางอย่างที่ทำให้คุณต้องจำกัดอาหารจากสัตว์ คุณสามารถทานวิตามินรวมหรืออาหารเสริมที่เสริมวิตามิน B12 ได้

อาหารรักษาอาการขาดวิตามินบี 12

ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตวิตามินบี 12 ได้ ดังนั้นควรได้รับจากอาหารสัตว์หรืออาหารเสริมเป็นประจำ ต่อไปนี้เป็นแหล่งอาหารที่มีวิตามินบี 12

1. ผลิตภัณฑ์จากนม

ผลิตภัณฑ์จากนมอุดมไปด้วยวิตามินบี 12 ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ต ชีส เป็นแหล่งของโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ ซึ่งประกอบด้วยวิตามินบี 12 ในนมหนึ่งถ้วย (240 มล.) คุณจะได้รับวิตามิน B12 46% ของความต้องการรายวันของคุณ ในขณะที่ในชีส คุณจะได้รับประมาณ 28% ของความต้องการรายวันของคุณในชีสหนึ่งแผ่น (22 กรัม) ไม่เพียงแค่นั้น โยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่มีไขมันยังเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่ดีอีกด้วย ที่น่าสนใจคือ การวิจัยโดย Oxford Academic แสดงให้เห็นว่าร่างกายมนุษย์สามารถดูดซึมวิตามินบี 12 จากนมและผลิตภัณฑ์จากนมได้ดีกว่าวิตามินบี 12 ในเนื้อวัว ปลา หรือไข่

2. ไข่

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนและวิตามิน B ที่สมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง B2 และ B12 ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง (100 กรัม) ให้วิตามิน B12 ประมาณ 46% ของความต้องการรายวัน บวก 39% ของความต้องการวิตามิน B2 ต่อวัน การวิจัยที่จัดทำโดย Journal of Nutritional Science and Vitaminology แสดงให้เห็นว่าไข่แดงมีระดับวิตามิน B12 สูงกว่าไข่ขาว และวิตามิน B12 ในไข่แดงจะถูกดูดซึมได้ง่ายกว่า ดังนั้นคุณควรกินไข่ทั้งฟองเพื่อให้ได้รับสารอาหารสูงสุด

3. ทูน่า

การบริโภคปลาทูน่าสามารถเอาชนะการขาดวิตามินบี 12 ได้ ปลาทูน่าเป็นปลาที่คุณสามารถหาได้ทุกที่และเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ รวมทั้งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ ปลาทูน่ามีวิตามินบี 12 เข้มข้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนของกล้ามเนื้อใต้ผิวหนังที่เรียกว่าทูน่าทูน่าทูน่า [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] ปลาทูน่าปรุงสุกขนาด 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) มีความต้องการวิตามิน B12 453% ต่อวัน หากคุณประสบปัญหาในการแปรรูปทูน่าทั้งตัว คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ทูน่ากระป๋องซึ่งมีวิตามินบี 12 ในปริมาณที่เพียงพอ ในทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง (165 กรัม) คุณสามารถหาวิตามินบี 12 ได้ 115% ของความต้องการรายวัน

4. เนื้อ

เนื้อวัวเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่ดีเยี่ยม สเต็กเนื้อ 1 ชิ้น (ประมาณ 190 กรัม) ให้วิตามินบี 12 467% ของความต้องการรายวัน ไม่เพียงเท่านั้น สเต็กในปริมาณที่เท่ากันยังมีวิตามิน B2, B3 และ B6 ในปริมาณที่เหมาะสม เช่นเดียวกับความต้องการซีลีเนียมและสังกะสีมากกว่า 100% ในแต่ละวัน หากคุณกำลังมองหาวิตามินบี 12 ที่มีความเข้มข้นสูง ขอแนะนำให้เลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ คุณควรเลือกย่างเนื้อแทนการทอดเพื่อรักษาปริมาณวิตามินบี 12

5. ซีเรียล

ธัญพืชอุดมไปด้วยวิตามิน B12 แหล่งของวิตามิน B12 นี้สามารถทำงานได้ดีสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาท เพราะมันทำขึ้นจากการสังเคราะห์และไม่ได้มาจากแหล่งสัตว์ แม้ว่าจะไม่แนะนำให้ใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ซีเรียลเสริมสามารถเป็นแหล่งวิตามิน B ที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง B12

หมายเหตุจาก SehatQ

การขาดวิตามินบี 12 สามารถเอาชนะได้ด้วยการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 หรืออาหารเสริม อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเสริมวิตามินบี 12 ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ ดังนั้น แพทย์สามารถระบุสภาพของคุณและอาหารเสริมที่เหมาะกับคุณ หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของวิตามินบีและการทำงานของวิตามินโดยทั่วไป ก็สามารถพูดคุยฟรีกับแพทย์ได้ทาง แอพสุขภาพครอบครัว HealthyQ . ดาวน์โหลดเลยที่App Store และ Google Play . [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]