อาหารขยะ จะเป็นอาหารที่ดีในโอกาสต่างๆ อย่างไรก็ตาม ตามชื่อของมัน คำว่า อาหารขยะ หรืออาหารขยะกลับกลายเป็นว่ามีคุณค่าทางโภชนาการเพียงเล็กน้อย และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ แล้วมันหมายความว่าอย่างไร? แตกต่างอย่างไรกับ อาหารจานด่วน? บางทีคุณอาจเป็นคนหนึ่งที่คิดว่าอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพนี้ก็เหมือนกัน อาหารจานด่วน. มารู้จักทั้งสองกันก่อน . 
หลีกเลี่ยง อาหารขยะ ไม่ใช่เรื่องง่าย ไลฟ์สไตล์และสิ่งแวดล้อมก็ทำให้คนชอบทานอาหารเหล่านี้ได้เช่นกัน . ดังนั้นอาหารเหล่านี้จึงมักเป็นทางเลือกแทนอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณยังสามารถพบประเภทต่างๆ ได้ในเกือบทุกมุมเมือง คุณอาจพบว่าอาหารเหล่านี้มีรสชาติดีกว่าอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารที่มีสารอาหารต่ำนี้มีรสชาติดีกว่าเพราะมีไขมัน น้ำตาล และเกลือจำนวนมาก ดังนั้น อาหารเหล่านี้จึงมีแคลอรีสูง แต่มีสารอาหารที่จำเป็นต่ำ เช่น โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างอาหารที่จัดอยู่ในประเภท อาหารขยะ ที่คุณคุ้นเคย 
เห็นได้ชัดว่ากินอาหารขยะมากเกินไป
กาแฟไม่ใส่น้ำตาลใช้แทนได้ อาหารขยะ. อาหารขยะ มักจะทำให้คนมักจะกินกับส่วนที่มีขนาดใหญ่กว่า นอกจากนี้ คนส่วนใหญ่จะเลือกอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้มากกว่าอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ชอบดื่มโซดาแทนน้ำ หรือชอบ ของว่าง บรรจุภัณฑ์ผักและผลไม้ การบริโภคเป็นประจำอาจทำให้ได้รับแคลอรี ไขมัน น้ำตาล และคาร์โบไฮเดรตเกินขนาด ในเด็ก บ่อยครั้งเกินไปก็สามารถสร้างรูปแบบการกินได้เช่นกัน เด็กไม่ชอบกินอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าอาหารเพื่อสุขภาพและส่วนผสมที่สามารถทดแทนได้ อาหารขยะ, เช่นดังต่อไปนี้
นั่นอะไร อาหารขยะ และ อาหารจานด่วน?
บ่อยครั้งอาหารประเภทนี้จะเทียบเท่ากับ อาหารจานด่วน หรืออาหารจานด่วน . แล้วมันคืออะไร อาหารขยะ ? NS อาหารอุ๊งค์ เป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและขาดสารอาหาร อาหารขยะ ไม่แข็งแรงเพราะอาหาร อาหารขยะ มีไขมันอิ่มตัวสูง รวมทั้งน้ำตาลและโซเดียมในเครื่องปรุง "อาหารขยะ" นี้สามารถแปรรูปได้เป็นเวลานาน อะไรคือความแตกต่าง อาหารขยะ กับ อาหารจานด่วน ? นักโภชนาการในเวลาเดียวกัน ผู้ร่วมก่อตั้งสลัดบาร์ กรีนเนอรี่ Katherin Tanujaya อธิบายความแตกต่าง อาหารขยะ และ อาหารจานด่วน . "อาหารจานด่วน เป็นอาหารที่เสิร์ฟด้วยกระบวนการที่รวดเร็ว ไม่ได้หมายความว่ามันจะไม่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน” เขากล่าวกับ SehatQ อาหารจานด่วน มักจะขายในร้านอาหารด้วยเมนูที่เตรียมง่าย มี อาหารจานด่วน ซึ่งจัดว่าเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เพราะมีไขมันอิ่มตัวและโคเลสเตอรอลจากการทอด อย่างไรก็ตาม ยังมี อาหารจานด่วน ซึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แคทเธอรินยังยกตัวอย่างสลัดด้วยรวมอะไรบ้าง อาหาร อาหารขยะ?
หลีกเลี่ยง อาหารขยะ ไม่ใช่เรื่องง่าย ไลฟ์สไตล์และสิ่งแวดล้อมก็ทำให้คนชอบทานอาหารเหล่านี้ได้เช่นกัน . ดังนั้นอาหารเหล่านี้จึงมักเป็นทางเลือกแทนอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณยังสามารถพบประเภทต่างๆ ได้ในเกือบทุกมุมเมือง คุณอาจพบว่าอาหารเหล่านี้มีรสชาติดีกว่าอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารที่มีสารอาหารต่ำนี้มีรสชาติดีกว่าเพราะมีไขมัน น้ำตาล และเกลือจำนวนมาก ดังนั้น อาหารเหล่านี้จึงมีแคลอรีสูง แต่มีสารอาหารที่จำเป็นต่ำ เช่น โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างอาหารที่จัดอยู่ในประเภท อาหารขยะ ที่คุณคุ้นเคย 1. ขนมปัง
ขนมปังที่ทำจากแป้งสาลีสามารถจำแนกได้เป็น อาหารขยะ. ข้าวสาลีเป็นข้าวสาลีที่สีโดยเอาส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการออก ได้แก่ หนังกำพร้าและรังไข่ออกเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน2. ซีเรียลสำหรับมื้อเช้า
มักทำจากข้าวสาลี ข้าวโอ้ต, ข้าวหรือข้าวโพด อาหารมื้อเช้าที่เด็กๆ หลายคนชอบ รสชาติดี เพราะมีปริมาณน้ำตาลสูง อย่างไรก็ตาม ซีเรียลนี้มีไฟเบอร์ต่ำ3.ของทอดและอบนาน
การทอดและย่างเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการปรุงอาหารเป็นเวลานาน สารเคมีที่ก่อให้เกิดมะเร็งและโรคหัวใจสามารถเกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูงได้เช่นกัน [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]4. เค้ก บิสกิต และ ขนมอบ
อาหารประเภทนี้มักจะขายในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ อาหารหวานเหล่านี้โดยทั่วไปทำจากแป้งที่เติมน้ำตาล และเนยที่มีไขมันอิ่มตัว รวมทั้งสารกันบูด การบริโภค "อาหารขยะ" บ่อยๆ อาจนำไปสู่โรคอ้วนและโรคอื่นๆ ในภายหลังได้ เนื่องจากร่างกายขาดสารอาหาร การกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดความผิดปกติทางจิต เช่น ปัญหาทางอารมณ์และความมั่นใจในตนเอง5. มันฝรั่งทอดและเฟรนช์ฟรายส์
เฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบมีแคลอรีสูงและมีแนวโน้มที่จะบริโภคในปริมาณมาก ต่อมาจะนำไปสู่ความเสี่ยงของการเพิ่มน้ำหนักส่วนเกิน อาหารทั้งสองประเภทยังมีอะคริลาไมด์ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง สารประกอบนี้จะปรากฏขึ้นเมื่อมันฝรั่งทอดหรืออบอันตราย อาหารขยะ เพื่อสุขภาพร่างกาย
เห็นได้ชัดว่ากินอาหารขยะมากเกินไปเสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวาย การกินอาหารประเภทนี้เพียงอย่างเดียวจะไม่ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการ ดังนั้นการบริโภคมากเกินไปอาจนำไปสู่ภาวะขาดสารอาหารได้ การขาดวิตามินที่สำคัญ เช่น A และ C รวมทั้งแร่ธาตุแมกนีเซียมและแคลเซียม ทำให้เกิดการสูญเสียกระดูก (โรคกระดูกพรุน) ส่วนผสมยอดนิยมของเบอร์เกอร์ มันฝรั่งทอด และโซดา สามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ หากเกิน 1,000 แคลอรี เสี่ยงน้ำหนักขึ้น กระทรวงสาธารณสุขระบุว่าร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็นเนื่องจากการบริโภค อาหารขยะ ก็ส่งผลเสียเช่นกัน อาหารขยะ เพื่อสุขภาพร่างกายด้านล่าง:
1. หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
อาหารที่มีคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวสูงอาจทำให้หลอดเลือดอุดตันได้ ภาวะนี้เรียกว่าโรคหลอดเลือดแดงแข็ง (atherosclerosis) และอาจนำไปสู่อาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้2. ความดันโลหิตสูง
หรือที่เรียกว่าความดันโลหิตสูงอันตราย อาหารขยะ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากการบริโภคโซเดียมหรือเกลือมากเกินไป โดยปกติอาหารเหล่านี้จะมีรสเค็มจึงมีโซเดียมสูง ความดันโลหิตสูงยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ3. มะเร็ง
อันตราย อาหารขยะ ใจดีเป็นพิเศษ เนื้อสัตว์แปรรูป หรือเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก เบคอน และเบคอน ก็เพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งลำไส้4. เบาหวาน
อันตราย อาหารขยะ ซึ่งมีแคลอรีสูงและวิตามินและไฟเบอร์ต่ำ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างมาก นอกจากนี้ อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ยังมีไขมันทรานส์ซึ่งกระตุ้นการสะสมของไขมันในกระเพาะอาหาร ทำให้ฮอร์โมนอินซูลินทำงานได้ไม่เต็มที่ (ภาวะดื้อต่ออินซูลิน) ทำให้น้ำตาลในเลือดควบคุมได้ไม่ดี5. โรคไต
ปริมาณโซเดียมในอาหารนี้เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าค่อนข้างสูง ปรากฎว่าส่งผลเสียต่อการทำงานของไต หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไต ร่างกายของคุณจะไม่สามารถกรองสารพิษในเลือดของคุณได้อย่างเหมาะสม6. ตับถูกทำลาย
หากคุณเคยชินกับการกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ได้ออกกำลังกายเลย แสดงว่าคุณกำลังชินกับการดื่มแอลกอฮอล์ อันตราย อาหารขยะ อาจทำให้เนื้อเยื่อแผลเป็นในตับถูกทำลายจนทำให้ตับทำงานได้ไม่เต็มที่7. ติดยาเสพติด อาหารขยะ
เมื่อรับประทานอาหาร อาหารขยะ สมองจะจำได้ทันทีเมื่อคุณต้องการ ดังนั้น สมองจะจดจำอาหารที่นำความสุขมาให้เสมอและทำให้คุณกินมากขึ้น อันที่จริง ยิ่งคุณบริโภคมากเท่าไหร่ คุณก็จะได้รับอันตรายมากขึ้นเท่านั้น8. ฟันผุ
อันตราย อาหารขยะ ซึ่งมีน้ำตาลสูงทำให้ฟันผุได้เร็ว เนื่องจากน้ำตาลสามารถลดค่า pH ของปากและทำให้เป็นกรดมากขึ้น เห็นได้ชัดว่ากรดนี้ช่วยให้เกิดคราบพลัคได้ง่าย เคลือบฟันเริ่มสลายอย่างช้าๆ ทำให้เกิดฟันผุเพื่อสุขภาพที่ดี เลือกสิ่งทดแทน อาหารขยะ นี้
กาแฟไม่ใส่น้ำตาลใช้แทนได้ อาหารขยะ. อาหารขยะ มักจะทำให้คนมักจะกินกับส่วนที่มีขนาดใหญ่กว่า นอกจากนี้ คนส่วนใหญ่จะเลือกอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้มากกว่าอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ชอบดื่มโซดาแทนน้ำ หรือชอบ ของว่าง บรรจุภัณฑ์ผักและผลไม้ การบริโภคเป็นประจำอาจทำให้ได้รับแคลอรี ไขมัน น้ำตาล และคาร์โบไฮเดรตเกินขนาด ในเด็ก บ่อยครั้งเกินไปก็สามารถสร้างรูปแบบการกินได้เช่นกัน เด็กไม่ชอบกินอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าอาหารเพื่อสุขภาพและส่วนผสมที่สามารถทดแทนได้ อาหารขยะ, เช่นดังต่อไปนี้ - ดาร์กช็อกโกแลต , ดาร์กช็อกโกแลต อุดมด้วยสารอาหารและมีเส้นใย ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และแมกนีเซียม มากกว่าช็อกโกแลตนมหรือไวท์ช็อกโกแลต
- น้ำมันมะกอก , เมื่อปรุงอาหารน้ำมันมะกอกหรือ น้ำมันมะกอก สามารถเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเนยหรือน้ำมัน
- เนื้อไขมันต่ำ แทนที่จะกินเบอร์เกอร์ ให้พยายามกินปลา ไก่ หรือเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ
- ผลไม้แห้ง , อยากกินอะไรหวานๆ? แทนที่จะกินลูกอมหรือซีเรียล ให้ลองกินผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกดและอินทผลัม ปริมาณน้ำตาลต่ำกว่าและขนมขบเคี้ยวนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย
- กาแฟปราศจากน้ำตาล ,เครื่องดื่มกาแฟส่วนใหญ่ขายใน ร้านกาแฟ สามารถบรรจุน้ำตาลได้ 60 กรัม ลองกาแฟชนิดไม่มีน้ำตาลที่คุณสามารถทำเองได้
วิธีควบคุมการบริโภค อาหารขยะ
วิธีที่คุณสามารถทำได้เพื่อลดการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารต่ำ ได้แก่:- พยายามทานอาหารในช่วงเวลาอาหารเท่านั้นโดยไม่รบกวนกิจกรรมอื่นๆ เช่น ห้ามรับประทานอาหารขณะดูทีวี ดังนั้นควรกินแต่ไม่ทำกิจกรรมอื่นพร้อมๆ กัน
- วางแผนมื้ออาหาร ประเด็นคือ การบริโภคอาหารและเครื่องดื่มในแต่ละวันสามารถควบคุมและลด "การลืม" เมื่อเคยกินมาก่อนได้
- ดื่มน้ำให้เพียงพอ ความกระหายและความหิวมักจะรู้สึกคล้ายคลึงกัน ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณมีน้ำเพียงพอเพื่อลดความรู้สึก "หิวผิด"
- หลับให้สบาย การอดนอนทำให้ฮอร์โมนเกรลินหรือฮอร์โมนความหิวเพิ่มขึ้น ดังนั้น ให้แน่ใจว่าคุณนอนหลับเพียงพอเพื่อลดความหิวเกิน ดังนั้นคุณจึงอยากทานอาหารเหล่านี้มากเกินไป
- จัดการความเครียด ความเครียดสามารถกระตุ้นความปรารถนาที่จะกินเพื่อพยายามลืมความกดดันชั่วขณะหนึ่ง ดังนั้น คุณควรควบคุมภาระได้ดี หนึ่งในนั้นคือโยคะ การทำสมาธิ และการเขียนบันทึกประจำวัน
