ดูเหมือนว่าเกือบทุกคนเห็นด้วยว่าไก่เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในโลก อาหารนี้เรียกอีกอย่างว่าแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะบริเวณหน้าอก อย่างไรก็ตาม คุณรู้หรือไม่ว่าประโยชน์ของเนื้อไก่ที่ดีต่อสุขภาพนั้นมีมากมายกว่านั้น? การศึกษาบางชิ้นกล่าวถึงการกินเนื้อไก่สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตได้ นอกจากนี้ การบริโภคเนื้อไก่ยังเชื่อกันว่าสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] 
เนื้อไก่โดยเฉพาะเต้านมอุดมไปด้วยโปรตีน 
เนื้อไก่ช่วยลดความดันโลหิตได้
ประโยชน์ของเนื้อไก่ต่อร่างกาย
คุณรู้หรือไม่ว่าเนื้อไก่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย? นี่คือประโยชน์ที่คุณจะได้รับจากการบริโภคไก่แปรรูป
เนื้อไก่โดยเฉพาะเต้านมอุดมไปด้วยโปรตีน 1.อุดมไปด้วยโปรตีน
เนื้อไก่ โดยเฉพาะเต้านม เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง ดังที่เราทราบ โปรตีนเป็นส่วนประกอบที่ร่างกายต้องการเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง2. ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
นอกจากการเป็นแหล่งโปรตีนแล้ว จากการวิจัยพบว่าเนื้อไก่ยังเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามินบีซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง เนื้อไก่ยังมีวิตามินดีซึ่งสามารถช่วยดูดซับแคลเซียมและเสริมสร้างกระดูก จากนั้นวิตามินเอในนั้นก็มีประโยชน์ต่อสายตาและมีบทบาทสำคัญในระบบภูมิคุ้มกัน ประโยชน์ของเนื้อไก่จะได้มาจากแร่ธาตุ เช่น ธาตุเหล็ก ซึ่งสามารถป้องกันโรคโลหิตจางได้ นอกจากนี้โพแทสเซียมและโซเดียมในนั้นยังดีต่อสุขภาพฟันของสมองอีกด้วย3. ลดน้ำหนัก
โปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อไก่โดยเฉพาะเต้านมนั้นดีสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเพราะสามารถรักษาระดับการเผาผลาญของร่างกายได้ เพราะโปรตีนจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มโดยไม่ต้องกินมาก พร้อมลดความอยากอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ4. มีสารต้านมะเร็ง
ไก่รวมอยู่ใน "เนื้อขาว" ร่วมกับปลา เชื่อกันว่าการกินเนื้อขาวช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้ ในขณะเดียวกันความเสี่ยงของโรคมะเร็งจะเพิ่มขึ้นหากคุณกิน "เนื้อแดง" มากเกินไปเช่นเนื้อวัวหรือหมู ถึงกระนั้นก็ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจว่าประโยชน์ของเนื้อไก่ตัวนี้
เนื้อไก่ช่วยลดความดันโลหิตได้ 5. ควบคุมความดันโลหิต
มีการแสดงไก่พร้อมกับถั่วและผักและผลไม้เพื่อช่วยลดความดันโลหิต แต่แน่นอนว่าประโยชน์ของเนื้อไก่ในเมนูนี้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณแปรรูปมันอย่างมีประโยชน์ ไม่ใช่โดยการทอดหรือทำอาหารโดยใช้เกลือหรือโซเดียมในปริมาณมาก6. ลดคอเลสเตอรอล
เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี ไก่จะมีไขมันอิ่มตัวต่ำ ดังที่เราทราบ การบริโภคไขมันอิ่มตัวมากเกินไปเป็นสาเหตุหลักของการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด7. เสริมสร้างกระดูก
โปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อไก่พร้อมกับแคลเซียมจะช่วยป้องกันกระดูกไม่ให้ถูกทำลาย ดังนั้น ให้แน่ใจว่าคุณบริโภคโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอเสมอเพื่อให้กระดูกของคุณแข็งแรงและแข็งแรง8. เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
สำหรับบรรดาผู้ที่ต้องการมีรูปร่างที่สมส่วน การรับประทานเนื้อไก่อาจเป็นวิธีหนึ่งที่ช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อได้ ประโยชน์ของเนื้อไก่ตัวนี้จะได้รับอย่างเหมาะสมยิ่งขึ้นเมื่อรวมกับการฝึกด้วยน้ำหนัก9. แก้ไข อารมณ์
เนื้อไก่มีทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สามารถช่วยเพิ่มระดับเซโรโทนินในร่างกายได้ เซโรโทนินเป็นฮอร์โมนในสมองที่สามารถเพิ่มระดับความสุขได้ แท้จริงแล้วการรับประทานไก่ไม่ได้ทำให้ระดับเซโรโทนินเพิ่มขึ้นในทันที แต่เมื่อรวมกับปัจจัยอื่นๆ ขั้นตอนนี้จะค่อนข้างมีประโยชน์10. รักษาสุขภาพหัวใจ
ข้อดีอีกอย่างของเนื้อไก่คือสามารถรักษาสุขภาพของหัวใจได้ เพราะมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ เช่น เนื้อแดง เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อแกะ โปรตีนจากเนื้อไก่ที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูงมีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลว โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง เพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้ คุณควรบริโภคเนื้อไก่โดยการนึ่งหรือต้มเพื่อให้คงคุณค่าทางโภชนาการไว้ อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ของไก่งวง ดีต่อสุขภาพมากกว่าไก่ธรรมดาจริงหรือ?เนื้อไก่
เนื้อหาทางโภชนาการของเนื้อไก่คือคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน นอกจากเนื้อหาทางโภชนาการทั้งสามนี้แล้ว ใน 100 กรัม เนื้อหาทางโภชนาการที่พบในเนื้อไก่อื่นๆ ได้แก่:- น้ำ: 55.9 มล.
- พลังงาน: 298 แคลอรี่
- โปรตีน: 18.2 ก.
- ไขมัน: 25 gr
- แคลเซียม: 14 มก.
- ฟอสฟอรัส: 200 มก.
- ธาตุเหล็ก: 1.5 มก.
- โซเดียม: 109 มก.
- โพแทสเซียม: 385.9 มก.
- สังกะสี: 0.6 มก.
- ไนอาซิน: 10.4 มก.
1.ต้นขาส่วนบน (ต้นขา)
- โปรตีน 21 กรัม
- ไขมันรวม 12 กรัม
- ไขมันอิ่มตัว 3.5 กรัม
- โซเดียม 70 มิลลิกรัม (โซเดียม)
2. ต้นขาส่วนล่าง (ไม้ตีกลอง)
- โปรตีน 23 กรัม
- ไขมันรวม 9 กรัม
- ไขมันอิ่มตัว 2.5 กรัม
- โซเดียม 75 มิลลิกรัม
3. ปีกไก่
- โปรตีน 23 กรัม
- ไขมันรวม 16 กรัม
- ไขมันอิ่มตัว 4.5 กรัม
- โซเดียม 70 มิลลิกรัม
4. อกไก่
- โปรตีน 25 กรัม
- ไขมันทั้งหมด 7 กรัม
- ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม
- โซเดียม 60 มิลลิกรัม
