การมีไวรัสตับอักเสบบีทำให้ชีวิตของคุณมีจำกัด ตั้งแต่อาการที่ทำให้คุณรู้สึกไม่สบายไปจนถึงการรับประทานอาหารที่จำกัด อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถเชื่อได้ว่าแนวคิดที่ว่าอาหารรักษาโรคตับอักเสบบีนั้นมีจริง โรคตับอักเสบบีมักไม่แสดงอาการ อย่างไรก็ตาม หากไวรัสตับอักเสบบีเพียงพอที่จะทำลายตับ คุณอาจพบอาการหลายอย่าง เช่น โรคดีซ่าน (ผิวหนัง ตา และปัสสาวะสีเหลืองเข้ม) มีไข้ เบื่ออาหาร ปวดท้องและข้อต่อ และอุจจาระสีสดใส จนถึงปัจจุบัน การรักษาผู้ป่วยตับอักเสบบีอยู่ในรูปแบบของวัคซีนตับอักเสบบีและการฉีดอิมมูโนโกลบูลินเพื่อปัดเป่าการติดเชื้อ (เฉียบพลัน) ล่าสุด หากไวรัสตับอักเสบบียังคงออกฤทธิ์นานกว่า 6 เดือน แสดงว่าคุณเป็นโรคตับอักเสบบีเรื้อรังและต้องรับประทานยาตามใบสั่งแพทย์ 
ข้าวกล้องเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบบี โดยเฉพาะอาหารของผู้เป็นโรคตับอักเสบบีแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ อาหารที่แนะนำและข้อห้าม อาหารที่ควรบริโภคได้แก่ 
ผู้ป่วยโรคตับอักเสบบีควรลดการบริโภคเกลือ โปรดระวัง อาหารหรือเครื่องดื่มบางชนิดอาจทำให้ตับถูกทำลายได้ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคนี้จึงควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มี:
อาหารรักษาโรคตับอักเสบบีมีหรือไม่?
โดยพื้นฐานแล้ว แนวคิดที่ว่าอาหารรักษาโรคตับอักเสบบีเป็นเพียงตำนาน อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบบีจะต้องควบคุมอาหารเพื่อลดภาระในตับจึงไม่เสียหายเร็วขึ้นหลังจากติดเชื้อไวรัสตับอักเสบบี ไวรัสตับอักเสบบีมีประโยชน์หลายอย่าง เช่น- ลดอาการของตับอักเสบบี ได้แก่ รู้สึกเหนื่อย ท้องเสีย ปวดข้อ และกินอาหารลำบากจนอิ่ม
- รักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติเพื่อไม่ให้น้ำหนักลดลงอย่างมากถึงขั้นที่ไม่แข็งแรงอีกต่อไป
- รักษาพละกำลัง
- รักษามวลกล้ามเนื้อ
คู่มืออาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบบี
การรับประทานอาหารที่สมดุลทางโภชนาการเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบบี โดยหลักการแล้ว ผู้ป่วยโรคตับอักเสบบีควรเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ โดยเฉพาะผักและผลไม้ และลดการบริโภคอาหารที่มีไขมันและมัน1.อาหารแนะนำ
ข้าวกล้องเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบบี โดยเฉพาะอาหารของผู้เป็นโรคตับอักเสบบีแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ อาหารที่แนะนำและข้อห้าม อาหารที่ควรบริโภคได้แก่ ผลไม้และผัก
ผักและผลไม้เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ ทั้งสองยังมีไฟเบอร์ที่เติมเต็มในขณะที่แบ่งเบาภาระในทางเดินอาหารในการย่อยอาหารการวิจัยกล่าวว่าผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบบีกินผักสีเขียวได้ดีที่สุด เหตุผลก็คือผักชนิดนี้สามารถขับไขมันที่หนักตับออกมาบางส่วนได้
ธัญพืช
ธัญพืช เช่น ข้าวโอ้ต, ข้าวกล้อง ข้าวบาร์เลย์ และคีนัวช่วยให้ร่างกายดูดซึมโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อการรักษามวลกล้ามเนื้อ หากคุณต้องการทานซีเรียลแปรรูป (เช่น ข้าวขาว ขนมปังขาว หรือพาสต้า) ให้ผสมเข้ากับ ธัญพืช.โปรตีนที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์
การบริโภคโปรตีนที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ เช่น ปลา ไก่ไร้หนัง ไข่ขาว และถั่วในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยให้ผู้ป่วยโรคตับอักเสบบีรักษามวลกล้ามเนื้อได้ แต่ถ้ามากเกินไป อาจเกิดภาวะที่เรียกว่า eselopathy ได้คำแนะนำการบริโภคเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ยสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบบีคือโปรตีน 1-1.5 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อรับขนาดยาโดยละเอียดตามสภาพร่างกายของคุณ
อ้วนดี
อาหารที่มี ไขมันอิ่มตัว จะต้องลดลงในขณะที่อาหารที่มี ไขมันทรานส์ ต้องหลีกเลี่ยง ไขมันอิ่มตัวมักพบในเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์จากนม ไขมันเต็ม ชั่วคราว ไขมันทรานส์ มันอยู่ในมันฝรั่งทอดและขนมอบอย่างไรก็ตาม แหล่งไขมันที่ดี เช่น ถั่ว อะโวคาโด และน้ำมันมะกอกนั้นค่อนข้างปลอดภัยสำหรับการบริโภค อย่างไรก็ตาม คุณยังต้องจำกัดจำนวนเงินเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป
ผู้ป่วยโรคตับอักเสบบียังสามารถดื่มนมและผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันได้ มีการศึกษาอื่นๆ ที่ระบุว่ากาแฟมีศักยภาพในการรักษาโรคไวรัสตับอักเสบบีได้ แต่ควรจำกัดการบริโภคกาแฟหรือตามคำแนะนำของแพทย์
2. อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
ผู้ป่วยโรคตับอักเสบบีควรลดการบริโภคเกลือ โปรดระวัง อาหารหรือเครื่องดื่มบางชนิดอาจทำให้ตับถูกทำลายได้ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคนี้จึงควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มี: - น้ำมันอิ่มตัว เช่น เนย เนย ผลิตภัณฑ์จากนม ไขมันเต็ม เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน (รวมทั้งหนังไก่) ไปจนถึงอาหารทอด
- สารให้ความหวานมากมาย เช่น ขนมอบ โซดา และอาหารกระป๋องหรือเครื่องดื่ม
- เกลือเยอะ
- แอลกอฮอล์
