ไนอาซินเป็นวิตามินบี 3 ที่อุดมไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ

วิตามินทุกประเภทมีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกาย หนึ่งในนั้นคือวิตามิน B3 วิตามินนี้เรียกอีกอย่างว่าไนอาซิน ซึ่งคุณมักพบในผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ตระหนักถึงความสำคัญของไนอาซินต่อร่างกาย.

ไนอาซินคือวิตามินบี 3 มีความสำคัญต่อร่างกายอย่างไร?

วิตามินบี 3 หรือที่รู้จักกันในนามไนอาซินเป็นสมาชิกของครอบครัววิตามินบีคอมเพล็กซ์ เราได้รับวิตามินนี้เป็นหลักจากการบริโภคอาหารและผลิตโดยใช้กรดอะมิโนทริปโตเฟน ไนอาซินยังมาในรูปแบบอาหารเสริม ไนอาซินหรือวิตามินบี 3 มาในรูปแบบอาหารเสริม มีไนอาซินหรือวิตามินบี 3 สองรูปแบบที่มีฟังก์ชันเฉพาะของตัวเอง ไนอาซินสองประเภทคือ:

• กรดนิโคตินิก ซึ่งเป็นรูปแบบของวิตามินบี 3 ที่แพทย์ของคุณอาจให้คุณลดระดับคอเลสเตอรอลได้
• ไนอาซินาไมด์มีศักยภาพในการรักษาปัญหาผิวเช่นโรคสะเก็ดเงิน ไนอาซินาไมด์มักถูกผสมลงในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวต่างๆ

บทบาทของไนอาซินหรือวิตามินบี 3 และอาการเมื่อร่างกายขาดสารอาหาร

เช่นเดียวกับสมาชิกคนอื่น ๆ ของวิตามินบี ไนอาซินมีบทบาทในการเปลี่ยนสารอาหารในอาหารให้เป็นพลังงาน เมแทบอลิซึมของพลังงานนี้เกี่ยวข้องกับโคเอ็นไซม์สองชนิดคือ NAD และ NADP ไนอาซินหรือวิตามิน B3 เป็นส่วนประกอบของโคเอ็นไซม์ทั้งสองชนิดนี้ นอกจากนี้ ไนอาซินยังมีบทบาทในการส่งสัญญาณ การผลิตและบำรุงรักษา DNA และสามารถทำหน้าที่เป็นโมเลกุลของสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นเดียวกับการขาดวิตามินอื่นๆ ร่างกายของเราจะแสดงอาการบางอย่างหากขาดวิตามิน B3 อาการบางอย่างของการขาดไนอาซิน ได้แก่:

• ความจำเสื่อมและสับสน
• ความเหนื่อยล้า
• ภาวะซึมเศร้า
• ปวดศีรษะ
• ท้องเสีย
• ปัญหาผิว

ผู้ที่มีภาวะสุขภาพหรือพฤติกรรมการใช้ชีวิตบางอย่าง เช่น โรคพิษสุราเรื้อรัง ภาวะทุพโภชนาการ หรือเนื้องอกของ carcinoid มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดภาวะขาดวิตามินบี 3

ประโยชน์ของวิตามินบี 3 หรือไนอาซิน

นอกจากการทำหน้าที่ที่สำคัญในการเผาผลาญพลังงานแล้ว ไนอาซินหรือวิตามินบี 3 ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ประโยชน์เหล่านี้ ตัวอย่างเช่น:

1. ควบคุมคอเลสเตอรอล

ตั้งแต่ปี 1950 ไนอาซินถูกใช้เพื่อควบคุมคอเลสเตอรอล ในความเป็นจริง วิตามินบีเหล่านี้สามารถลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ 5-20% อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการพิจารณาผลข้างเคียง ไนอาซินจึงไม่ใช่การรักษาหลักในการลดคอเลสเตอรอล มักให้ไนอาซินหากผู้ป่วยไม่สามารถทานยาสเตตินโคเลสเตอรอลได้ นอกจากการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีหรือ LDL แล้ว ไนอาซินยังช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดีหรือที่เรียกว่า HDL

2. ลดระดับไตรกลีเซอไรด์

ไม่เพียงแต่คอเลสเตอรอลเท่านั้น แต่ยังรายงานว่าไนอาซินมีประโยชน์ในการลดไตรกลีเซอไรด์ถึง 20-50% ไนอาซินช่วยลดไตรกลีเซอไรด์โดยการหยุดการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ไตรกลีเซอไรด์

3. ปรับปรุงประสิทธิภาพของสมอง

คุณมักจะเห็นโฆษณาอาหารเสริมสำหรับเด็กที่ชอบไนอาซินในการให้ความรู้แก่สมองของลูกน้อย สมองต้องการไนอาซินเพื่อให้ได้รับพลังงานและทำงานได้อย่างเหมาะสม อันที่จริง การวิจัยแสดงให้เห็นว่าไนอาซินสามารถช่วยให้สมองแข็งแรงในโรคอัลไซเมอร์ได้

4. รักษาการทำงานของผิว

ไนอาซินหรือวิตามิน B3 ช่วยปกป้องเซลล์ผิวจากการทำลายของแสงแดด จากการศึกษาพบว่าคุณประโยชน์ที่เป็นไปได้เหล่านี้สามารถได้รับทั้งทางปากหรือทาเป็นโลชั่น จากการศึกษาในปี พ.ศ. 2558 ยังพบว่าการรับประทานนิโคตินาไมด์ 500 มก. วันละสองครั้ง ซึ่งเป็นรูปแบบของไนอาซิน อาจลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังที่ไม่ใช่เมลาโนมาในกลุ่มที่มีความเสี่ยง

5. ช่วยลดอาการข้อเสื่อม

แม้ว่าจะยังคงต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่มีรายงานเกี่ยวกับไนอาซินหรือวิตามินบี 3 เพื่อลดอาการของโรคข้อเข่าเสื่อม การให้วิตามินนี้ยังช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของข้อต่อและลดความต้องการของผู้ป่วยในการใช้ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs)

ไนอาซินหรือวิตามินบี 3 สามารถหาได้จากอาหารเหล่านี้

ไนอาซินสามารถบริโภคได้จากอาหารประเภทต่างๆ ตั้งแต่สัตว์ปีก เนื้อ ปลา และถั่ว แหล่งของวิตามินบี 3 หรือไนอาซิน ได้แก่:

• อกไก่
• ปลาทูน่า
• เนื้อวัว
• แซลมอนรมควัน
• ถั่ว
• เนื้อหมู
• อาโวคาโด
• เชื้อรา
• มันฝรั่ง

ถั่วลิสงเป็นแหล่งของไนอาซิน

ไนอาซินหรือวิตามินบี 3 มีความเสี่ยงหรือไม่?

การบริโภคไนอาซินหรือวิตามินบี 3 จากอาหารเพื่อสุขภาพข้างต้นมีแนวโน้มว่าจะปลอดภัย อย่างไรก็ตาม เมื่อรับประทานจากอาหารเสริม มีความเสี่ยงของผลข้างเคียงที่ควรทราบ เช่น

• ไนอาซินฟลัช ซึ่งเป็นอาการแดงที่ใบหน้า คอ และหน้าอกเนื่องจากการขยายหลอดเลือด ปวดแสบปวดร้อนและรู้สึกเสียวซ่ารู้สึกเสียวซ่า) บนผิวหนังก็สามารถสัมผัสได้
• ระคายเคืองกระเพาะอาหารและคลื่นไส้
• ปัญหาหัวใจ
• รบกวนการควบคุมน้ำตาลในเลือด
• รบกวนการมองเห็น
• โรคเกาต์เนื่องจากระดับกรดยูริกเพิ่มขึ้น

เนื่องจากอาหารเสริมไนอาซินสามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงข้างต้นได้ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนรับประทาน ในบางกรณี ผู้ที่มีภาวะขาดวิตามินบี 3 (เพลลากรา) จะได้รับอาหารเสริมและยาไนอาซิน แน่นอนว่าปริมาณที่ได้รับจะถูกปรับให้เข้ากับสภาวะของแต่ละคน เช่นเดียวกับกฎปริมาณสำหรับการบริโภคอาหารเสริม อัตราความเพียงพอทางโภชนาการ (RDA) สำหรับวิตามินบี 3 หรือไนอาซินจะแตกต่างกันไปตามเพศ สภาวะสุขภาพ และอายุของบุคคล

• ผู้ชายอายุมากกว่า 19 ปี มากถึง 16 มก./วัน
• ผู้หญิงอายุมากกว่า 19 ปี มากถึง 14 มก./วัน
• สตรีมีครรภ์ มากถึง 18 มก. / วัน
• มารดาที่ให้นมบุตรมากถึง 17 มก./วัน

[[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ

ไนอาซินเป็นหนึ่งในวิตามินบีที่มีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกาย อาหารที่มีวิตามินบี 3 ค่อนข้างมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถตอบสนองความต้องการของพวกเขาได้จากอาหารเพื่อสุขภาพ หากคุณต้องการทานไนอาซินหรืออาหารเสริมวิตามินบี 3 ควรปรึกษาแพทย์ก่อน