9 การปฐมพยาบาลเบื้องต้นเพื่อเอาชนะการแพ้กุ้ง

บางคนมีอาการแพ้เมื่อรับประทานสัตว์มีเปลือก เช่น กุ้ง โดยทั่วไป อาการแพ้นี้จะปรากฏขึ้นเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนค่อนข้างสูง แม้ว่าปฏิกิริยาการแพ้กุ้งส่วนใหญ่จะไม่รุนแรง แต่ในบางกรณี ผลกระทบอาจถึงแก่ชีวิตได้ รีบไปพบแพทย์เพื่อเป็นการปฐมพยาบาลผู้แพ้กุ้ง ไม่เพียงแค่กุ้งเท่านั้น แต่ยังมีสัตว์น้ำที่มีเปลือกหลายชนิดที่มีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดอาการแพ้ เช่น ปู กุ้งก้ามกราม หอย และอื่นๆ ถึงกระนั้นในบางครั้งก็มีผู้ที่แพ้สัตว์ชนิดเดียวเท่านั้นและไม่แพ้การรับประทานสัตว์ชนิดอื่น

อาการแพ้กุ้ง

ร่างกายจะประสบกับอาการแพ้เมื่อระบบภูมิคุ้มกันเข้าใจผิดว่าโปรตีนบางประเภทมีสารอันตราย เป็นผลให้ระบบภูมิคุ้มกันผลิตแอนติบอดีและฮีสตามีนที่ทำให้เกิดอาการเช่น:

• คันผิวหนัง ผื่น หรือสีซีด
• หายใจลำบาก
• ปวดศีรษะ
• หน้าบวม
• คลื่นไส้และอาเจียน
• ท้องเสีย
• รู้สึกอ่อนแอ
• อัตราการเต้นของหัวใจเร็วขึ้น

นอกจากอาการหรือลักษณะบางอย่างของการแพ้กุ้งข้างต้นแล้ว การแพ้ยังสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาที่คุกคามถึงชีวิตได้ กล่าวคือ ภูมิแพ้แบบแอนาฟิแล็กซิส. ผู้ที่มีอาการหายใจลำบาก ความดันโลหิตลดลงอย่างมาก และหมดสติ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

การปฐมพยาบาลผู้แพ้กุ้ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานการณ์ฉุกเฉินเมื่อเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง, การปฐมพยาบาลผู้แพ้กุ้งต้องฉีดยา อะดรีนาลีน หากไม่มีให้รีบพาผู้ป่วยไปที่คลินิกหรือโรงพยาบาลที่ใกล้ที่สุดเพื่อรับการรักษาพยาบาลทันที เมื่อคุณเห็นอาการแบบนี้ ต่อไปนี้คือขั้นตอนปฐมพยาบาลเพื่อรับมือกับการแพ้กุ้งที่คุณสามารถทำได้:

1. ขอความช่วยเหลือทางการแพทย์ฉุกเฉิน
2. ค้นหาว่าผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้พกเข็มฉีดยาหรือไม่ อะดรีนาลีน หรือ EpiPen
3. คนใจเย็นที่เป็นภูมิแพ้
4. ช่วยเธอนอนลง
5. ยกตำแหน่งขาให้สูงขึ้นประมาณ 30 ซม. แล้วห่มผ้าให้
6. ถ้าอาเจียนให้นอนตะแคง
7. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเสื้อผ้าที่คุณใส่หลวมพอ
8. หลีกเลี่ยงการให้เครื่องดื่มหรืออาหารใดๆ
9. หลีกเลี่ยงการยกศีรษะโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณหายใจลำบาก

สำหรับผู้ที่มักมีอาการแพ้ anaphylactic, แพทย์มักจะแนะนำให้พก EpiPen ติดตัวไปทุกที่ เพื่อเป็นการป้องกันไว้ก่อน ให้สอนวิธีใช้ EpiPen โดยฉีดไปที่ต้นขาในกรณีฉุกเฉิน นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะสอนโดยเฉพาะสำหรับครอบครัวและคนใกล้ชิด

คาดว่าจะมีอาการแพ้

แน่นอน วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันไม่ให้เกิดอาการแพ้คือการหลีกเลี่ยงสิ่งกระตุ้น ในผู้ใหญ่ ปัจจัยเสี่ยงในการแพ้กุ้งมีมากกว่าในผู้หญิง ในขณะเดียวกัน ในเด็ก เด็กผู้ชายมีแนวโน้มที่จะแพ้กุ้งหรือสัตว์น้ำที่คล้ายคลึงกัน ขั้นตอนที่คาดหวังบางอย่างเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้คือ:

• กินข้าวนอกบ้านระวังตัวด้วยนะ

เมื่อรับประทานอาหารที่ร้านอาหารหรือสถานที่ที่คุณเพิ่งไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ทำอาหารที่ใช้ทำกุ้งแตกต่างจากอาหารอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยง การปนเปื้อนข้าม ให้หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ร้านอาหารที่ให้บริการอาหารทะเลเพราะมีความเสี่ยงสูง

• อ่านฉลากบรรจุภัณฑ์

หายากสำหรับอาหารที่ใช้สัตว์น้ำเช่นกุ้งเป็นส่วนผสมที่มองไม่เห็น ส่วนผสมที่ซ่อนอยู่ อย่างไรก็ตาม การอ่านฉลากบรรจุภัณฑ์ก่อนยังคงเป็นสิ่งสำคัญ นอกจากนี้ หากใครแพ้ไม่เพียงแต่กุ้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์น้ำอื่นๆ เช่น หอยด้วย

• รักษาระยะห่าง

มีคนจำนวนมากที่สามารถมีอาการแพ้ได้แม้จะอยู่ใกล้สถานที่แปรรูปกุ้งโดยไม่ต้องกินเลย ระวังอย่าสัมผัสหรือหายใจเอาไอน้ำออกจากกุ้งที่ปรุงอยู่ ทุกคนสามารถมีอาการแพ้ได้ตั้งแต่ไม่รุนแรง เช่น น้ำมูกไหล ไปจนถึงรุนแรงและอาจถึงแก่ชีวิตได้ ถ้าอยากแน่ใจว่าอาหารอะไรก่อภูมิแพ้ ให้ปรึกษาแพทย์หรือทำ การทดสอบแพทช์ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] โดยการพิจารณาว่าสารก่อภูมิแพ้ใดสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ได้อย่างแม่นยำ สามารถดำเนินการตามขั้นตอนที่คาดหวังได้ นอกจากนี้ เมื่อพิจารณาถึงอาการแพ้เนื่องจากกุ้งสามารถปรากฏขึ้นได้ภายในไม่กี่นาทีหรือหลายชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร ปรึกษาแพทย์เพื่อรับวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาอาการแพ้กุ้ง