11 หน้าที่ของอวัยวะย่อยอาหารของมนุษย์และวิธีการทำงาน

อาหารและเครื่องดื่มที่เรากินทุกอย่างต้องผ่านการเดินทางที่ยาวนานจนกว่าสารอาหารทั้งหมดจะเข้าสู่ร่างกาย กระบวนการนี้ซับซ้อนเพราะเกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหารซึ่งประกอบด้วยอวัยวะต่างๆ ของร่างกายมนุษย์ ตั้งแต่ปากจนถึงทวารหนัก นี่คือคำอธิบายที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

ระบบย่อยอาหารของมนุษย์คืออะไร?

ระบบย่อยอาหารเป็นกระบวนการที่ดำเนินการโดยกลุ่มอวัยวะในร่างกายมนุษย์เพื่อสลายและแปรรูปอาหารเพื่อดูดซับสารอาหาร สารอาหารที่ได้รับจะกระจายไปทั่วร่างกายเพื่อใช้เป็นพลังงานและรักษาการทำงานของอวัยวะอื่นๆ ในขณะเดียวกัน เศษอาหารที่ไม่สามารถย่อยสลาย ย่อย หรือดูดซึมได้ จะถูกขับออกทางปัสสาวะเมื่อปัสสาวะหรืออุจจาระขณะถ่ายอุจจาระ ระบบย่อยอาหารถูกควบคุมโดยสมองซึ่งได้รับความช่วยเหลือจากส่วนประกอบอื่นๆ (เช่น เส้นประสาท ฮอร์โมน และเอนไซม์) เพื่อให้การทำงานของแต่ละอวัยวะและกระบวนการทำงานร่วมกันระหว่างอวัยวะต่างๆ ดำเนินไปเป็นจังหวะอย่างสม่ำเสมอ ระบบย่อยอาหารของมนุษย์ยังได้รับการสนับสนุนโดยชุดของกล้ามเนื้อที่ประสานการเคลื่อนไหวของอาหารเพื่อช่วยให้กระบวนการแปรรูปราบรื่น

อวัยวะในระบบย่อยอาหารของมนุษย์และหน้าที่ของพวกมัน

คำอธิบายที่สมบูรณ์ของระบบย่อยอาหารของมนุษย์ ระบบย่อยอาหารของมนุษย์ประกอบด้วยท่อในรูปแบบของ "ท่อ" ที่มีเกลียวยาวซึ่งเริ่มจากปาก ลำคอ และสิ้นสุดที่ทวารหนักตามลำดับ ตามท่อนี้ มีอวัยวะ 'อุปกรณ์เสริม' อื่นๆ ที่มีความสำคัญในการช่วยย่อยอาหาร เช่น ถุงน้ำดี ตับ และตับอ่อน ในขณะเดียวกัน อวัยวะที่จัดเป็นอวัยวะย่อยอาหารหลักของมนุษย์ แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม คือ อวัยวะที่เป็นของแข็ง และ อวัยวะที่ไม่แข็งตัว (ซึ่งมีรูปร่างเหมือนถุงน้ำ) อวัยวะที่รวมอยู่ในระบบทางเดินอาหารที่ไม่แข็งตัว ได้แก่ ปาก หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่ ลำไส้เล็ก และทวารหนัก ในทางกลับกัน อวัยวะที่รวมอยู่ในระบบย่อยอาหารที่เป็นของแข็ง ได้แก่ ตับ ตับอ่อน และน้ำดี ต่อไปนี้คือรายการอวัยวะของระบบย่อยอาหารของมนุษย์และการทำงานตามลำดับและหน้าที่ของอวัยวะต่างๆ จากบนลงล่าง:

1. ปาก

ปากเป็นประตูสู่ทางเดินอาหารของมนุษย์ เมื่อเราเคี้ยว กระบวนการย่อยอาหารได้เริ่มขึ้นจริงๆ ก่อนที่อาหารจะเข้าปาก ระบบย่อยอาหารของเราก็พร้อมที่จะหลั่งน้ำลายเพื่อทำให้ปากเปียก เมื่อเข้าปาก การเคี้ยวจะทำให้อาหารกลายเป็นอนุภาคเล็กๆ ในขณะเดียวกัน เอ็นไซม์ในน้ำลายสามารถบดขยี้อาหารได้ เพื่อให้ง่ายต่อการแปรรูปในภายหลัง หลังจากบดอาหารแล้ว ลิ้นจะดันอาหารไปยังจุดหมายต่อไป คือ ลำคอ

2. ลำคอ

อวัยวะนี้ ซึ่งทางการแพทย์เรียกว่าคอหอย เป็นเส้นทางที่อาหารใช้เพื่อไปยังหลอดอาหาร เมื่ออาหารถูกบดขยี้ในลำคอ มีความเป็นไปได้สองอย่างที่สามารถเกิดขึ้นได้ คือ:
  • อาหารสามารถผ่านได้ทางที่ถูกต้อง กล่าวคือ ไปที่หลอดอาหารและจากนั้นไปยังกระเพาะอาหาร
  • อาหารไปในทางที่ผิดไปยังทางเดินหายใจ ความเป็นไปได้ที่สองคือสิ่งที่ทำให้เราสำลัก
เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารผ่านไปผิดทาง มีฝาปิดกล่องเสียงในลำคอ ฝาปิดกล่องเสียงเป็นส่วนหนึ่งของอวัยวะย่อยอาหารที่มีรูปร่างเหมือนใบไม้ หน้าที่เกือบจะเหมือนกับประตู ซึ่งสามารถเปิดและปิดได้ตามต้องการ

3. หลอดอาหาร

หลอดอาหารเป็นอวัยวะส่วนหนึ่งของระบบย่อยอาหารที่มีรูปทรงคล้ายหลอดอาหารซึ่งยื่นออกมาจากคอหอยถึงกระเพาะอาหาร ด้วยกลไกการบีบที่เรียกว่า peristalsis หลอดอาหารจะส่งอาหารไปยังกระเพาะอาหาร

4. กระเพาะอาหาร

ระบบย่อยอาหารของมนุษย์ต่อไปคือกระเพาะอาหาร นอกจากการเก็บอาหารแล้ว กระเพาะอาหารยังมีบทบาทในการผสมและย่อยอาหารให้อยู่ในรูปแบบที่ดูดซึมได้ดีอีกด้วย หน้าที่นี้ดำเนินการโดยเอนไซม์และกรดที่ผลิตโดยกระเพาะอาหาร เมื่ออาหารไปถึงอวัยวะถัดไปหลังกระเพาะ ความคงตัวของอาหารก็เหมือนกับแป้งเปียกหรือของเหลว [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

5. ลำไส้เล็ก

จากท้องอาหารจะไปที่ลำไส้เล็ก ลำไส้เล็กแบ่งออกเป็นสามส่วนคือ:
  • ลำไส้เล็กส่วนต้น (duodenum)
  • เชจูนัม
  • อิเลียม
อวัยวะนี้จะยังคงแปรรูปอาหารโดยใช้เอนไซม์ที่ผลิตโดยตับอ่อนและตับ Duodenum มีหน้าที่ทำลายอาหารและแปรรูปอย่างต่อเนื่อง ในขณะเดียวกัน jejunum และ ileum มีบทบาทเพื่อให้สารอาหารในอาหารสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ ในลำไส้เล็กยังมี peristalsis ซึ่งจะเคลื่อนย้ายอาหารและผสมกับสารที่ปล่อยออกมาจากอวัยวะย่อยอาหารของมนุษย์

6. ลำไส้ใหญ่

หลังจากนั้นอาหารจะไปที่ลำไส้ใหญ่ ที่นี่อาหารที่เข้าไปคือเศษอาหารที่เหลือและจะถูกถ่ายโอนไปยังไส้ตรงจากนั้นไปที่ทวารหนัก แต่ก่อนหน้านั้นน้ำที่ตกค้างอยู่จะถูกลบออกเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น อาหารที่เหลือจะยังคงอยู่ในลำไส้ใหญ่จนกว่าจะมีการเคลื่อนไหวที่กระตุ้นให้ขับออกจากทวารหนัก โดยทั่วไป อาหารที่เหลือจะใช้เวลาประมาณ 36 ชั่วโมงในการส่งผ่านลำไส้ใหญ่

7. ไส้ตรง

ไส้ตรงเป็น "ช่องว่าง" ที่เชื่อมระหว่างลำไส้ใหญ่และทวารหนัก หน้าที่ของอวัยวะย่อยอาหารนี้คือการรับเศษอาหารที่กลายเป็นอุจจาระและเก็บไว้ เมื่อมีอุจจาระเข้าไปในไส้ตรง เซ็นเซอร์ที่อยู่ในบริเวณนั้นจะส่งข้อความไปยังสมองเพื่อตรวจสอบว่าอุจจาระนั้นจำเป็นต้องขับออกหรือไม่

8. ทวารหนัก

ทวารหนักเป็นประตูสุดท้ายของระบบย่อยอาหารของมนุษย์ อวัยวะนี้ประกอบด้วยกล้ามเนื้อที่ใช้เก็บและขับอุจจาระออกจากไส้ตรงเมื่อยังไม่พร้อม นอกจากนี้ กล้ามเนื้อนี้ยังป้องกันไม่ให้เราถ่ายอุจจาระได้เองตามธรรมชาติระหว่างการนอนหลับ

อวัยวะที่ช่วยระบบย่อยอาหารของมนุษย์และการทำงาน

นอกจากเครื่องมือทั้ง 8 ชนิดข้างต้นแล้ว ระบบย่อยอาหารของมนุษย์ยังได้รับความช่วยเหลือจากอวัยวะอื่นๆ อีก 3 อวัยวะที่อยู่ในช่องท้องเช่นกัน ได้แก่ ตับ ตับอ่อน และน้ำดี

1. หัวใจ

ตับยังมีบทบาทในระบบย่อยอาหาร อวัยวะเดียวนี้ผลิตสารที่เรียกว่าน้ำดีซึ่งมีประโยชน์ในการย่อยไขมันและกำจัดส่วนเกิน สารอาหารที่มีอยู่ในอาหารก็จะถูกกรองโดยตับเช่นกัน นอกจากนี้ ตับยังจะกรองสารพิษและสารเคมีอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย

2. ตับอ่อน

ตับอ่อนผลิตเอนไซม์ที่ปล่อยออกมาในลำไส้เล็กส่วนต้น เพื่อช่วยย่อยไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตทางเคมี

3. น้ำดี

น้ำดีจะถูกเก็บไว้และขับออกจากถุงน้ำดี เมื่ออาหารที่มีไขมันเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้น ถุงน้ำดีจะหดตัวและปล่อยน้ำดีออกมา

บทบาทของฮอร์โมนและการทำงานของระบบประสาทในระบบย่อยอาหารของมนุษย์

ระบบย่อยอาหารของมนุษย์ทำงานได้ดีเพราะถูกควบคุมโดยฮอร์โมนและเส้นประสาท ทั้งสองให้สัญญาณชนิดหนึ่งซึ่งเดินทางไปตามทางเดินอาหารไปยังสมอง

1. บทบาทของฮอร์โมนในการย่อยอาหารของมนุษย์

ฮอร์โมนที่มีบทบาทในระบบย่อยอาหารของมนุษย์นั้นผลิตโดยเซลล์ที่พบในกระเพาะอาหารและลำไส้ ฮอร์โมนนี้ทำหน้าที่กระตุ้นการผลิตส่วนประกอบที่ช่วยย่อยอาหารและส่งสัญญาณความอิ่มและความหิวไปยังสมอง นอกจากนี้ยังมีฮอร์โมนที่ผลิตในตับอ่อนซึ่งมีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหาร

2. บทบาทของระบบประสาทในการย่อยอาหารของมนุษย์

ในร่างกายมีเส้นประสาทที่เชื่อมต่อระบบประสาทส่วนกลาง ได้แก่ สมองและไขสันหลัง กับระบบย่อยอาหารและควบคุม ดังนั้น เมื่อคุณเห็นของอร่อย เส้นประสาทในสมองจะส่งสัญญาณไปยังต่อมน้ำลายเพื่อทำให้ช่องปากของคุณเปียกมากขึ้น เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการรับประทานอาหาร นอกจากนี้ยังมีเส้นประสาทในผนังทางเดินอาหารซึ่งมีหน้าที่ควบคุมการแปรรูปอาหารอย่างรวดเร็วหรือช้าในบริเวณนั้น เส้นประสาทยังสามารถส่งสัญญาณไปยังกล้ามเนื้อของระบบทางเดินอาหาร เพื่อหดตัวหรือผ่อนคลาย เพื่อเคลื่อนย้ายอาหารผ่านลำไส้

รักษาสุขภาพของระบบย่อยอาหารของมนุษย์

การรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรงสามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาทางเดินอาหารได้ ทำตามขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้เพื่อให้ระบบย่อยอาหารของคุณอยู่ในสภาพดีเยี่ยม:
  • เพิ่มผักและผลไม้ให้เพียงพอในเมนูประจำวันของคุณ ผักและผลไม้มีไฟเบอร์ แร่ธาตุ เอนไซม์ วิตามิน และพรีไบโอติกที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณแข็งแรง
  • กินขนมปังโฮลเกรน พาสต้า และซีเรียล การรับประทานอาหารที่ประกอบด้วยเมล็ดธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวโอ๊ต สามารถช่วยแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ของคุณได้
  • หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอกและฮอทดอก เนื่องจากอาจก่อให้เกิดปัญหากับระบบย่อยอาหาร คุณควรจำกัดการบริโภคเนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อแกะด้วย เนื้อสัตว์เหล่านี้มักมีแบคทีเรียที่สามารถทำลายระบบย่อยอาหารได้
  • รับแคลเซียมและวิตามินดีเพียงพอ คุณสามารถป้องกันปัญหาทางเดินอาหารได้ด้วยการกินอาหารและเครื่องดื่มที่มีแคลเซียมสูง เช่น นม เต้าหู้ และโยเกิร์ต
  • การทานอาหารเสริมวิตามินดีและอาบแดดในตอนเช้าสามารถช่วยป้องกันปัญหาทางเดินอาหารได้
  • ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ การเคลื่อนไหวร่างกายอยู่เสมอสามารถช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณแข็งแรง พยายามออกกำลังกายให้ได้อย่างน้อย 10-15 นาทีต่อวัน
หากคุณมีน้ำหนักเกินหรือน้ำหนักน้อย คุณอาจมีปัญหาทางเดินอาหารมากขึ้น การออกกำลังกายและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถช่วยลดความเสี่ยงของปัญหากับระบบย่อยอาหารของคุณได้ หากคุณมีปัญหาในการลดน้ำหนักหรือเพิ่มน้ำหนัก ให้ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับสิ่งที่คุณทำได้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] ทุกส่วนของร่างกายมนุษย์ได้รับการจัดวางในลักษณะที่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง รวมทั้งระบบย่อยอาหารของมนุษย์ แต่ละอวัยวะในระบบย่อยอาหารของมนุษย์มีหน้าที่ในการรักษาจังหวะการทำงานในการแปรรูปอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดที่เราบริโภค ดังนั้นคุณต้องรักษามันด้วยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

โพสต์ล่าสุด