เลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดโรคเกาต์ จะได้ไม่ต้องมาเสียใจทีหลัง

ไม่นานมานี้ มีข่าวที่น่าประหลาดใจมาจากอังกฤษซึ่งรายงานว่าผู้ป่วยโรคเกาต์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วตั้งแต่อายุยังน้อย อายุเฉลี่ยของผู้ป่วยโรคนี้อยู่ระหว่าง 20-30 ปี แพทย์ในสหราชอาณาจักรเชื่อว่าสาเหตุหลักของโรคเกาต์ในวัยหนุ่มสาวคือโรคอ้วนและโรคเบาหวานประเภท 2 โรคทั้งสองมักเกี่ยวข้องกับการใช้อาหารที่ไม่ดี เช่น การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่อาจทำให้เกิดโรคเกาต์ อาหารที่ทำให้เกิดโรคเกาต์ที่ควรหลีกเลี่ยงมีอะไรบ้าง?

อาหารที่ก่อให้เกิดโรคเกาต์

โรคเกาต์เป็นโรคข้ออักเสบที่เกิดขึ้นเมื่อกรดยูริกในเลือดสูงทำให้เกิดผลึกและก่อตัวขึ้นในหรือรอบข้อต่อ อาการของโรคเกาต์ที่อาจรู้สึกได้ ได้แก่ ปวด แดง บวม และตึง คุณจำเป็นต้องรู้ว่าอาหารบางชนิดสามารถทำให้เกิดโรคเกาต์ได้จริง อาหารที่มีพิวรีนสูงสามารถทำให้เกิดโรคนี้ได้ เนื่องจากร่างกายจะย่อยพิวรีนให้เป็นกรดยูริก นอกจากนี้ อาหารที่มีฟรุกโตสและพิวรีนสูงในระดับปานกลางสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคเกาต์ได้ นี่คือรายการอาหารที่ก่อให้เกิดโรคเกาต์ที่คุณควรหลีกเลี่ยง:

• อวัยวะและเครื่องในสัตว์ เช่น ตับ ไต สมอง ปอด และหัวใจ
• เป็ด หมู เนื้อลูกวัว และเนื้อแกะ
• ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล (ปลาแมคเคอเรล) ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน และปลากะตัก
• อาหารทะเล เช่น ปู กุ้ง หอยเชลล์
• เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล โดยเฉพาะน้ำผลไม้ เครื่องดื่มชูกำลัง ชาหวาน และโซดา
• สารให้ความหวานเพิ่มเติม ได้แก่ น้ำผึ้งและน้ำเชื่อมข้าวโพด
• ยีสต์แปรรูป เช่น ยีสต์ต้มเบียร์
• ผักบางชนิด เช่น หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำดอก ถั่ว ผักโขม และถั่วชิกพี
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด รวมทั้งเบียร์และ ไวน์.

นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสี เช่น ขนมปังขาวและขนมอบ แม้ว่าจะไม่มีพิวรีนหรือฟรุกโตสสูง แต่อาหารประเภทนี้มีสารอาหารต่ำและมีศักยภาพในการเพิ่มระดับกรดยูริกของคุณ ถ้าคุณไม่ต้องการให้กรดยูริกเกิดขึ้นอีก คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารต่างๆ ที่ก่อให้เกิดโรคเกาต์ แม้ว่าจะมีรสชาติที่อร่อยและรวมถึงอาหารที่คุณโปรดปรานด้วย แต่ก่อนอื่นคุณควรต่อต้านการกระตุ้น การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมีบทบาทสำคัญในการเอาชนะปัญหาโรคเกาต์และป้องกันโรคนี้ด้วย [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

อาหารลดกรดยูริก

การเอาชนะโรคเกาต์อาจเริ่มต้นจากการรับประทานอาหารที่มีพิวรีนต่ำ ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ อาหารลดกรดยูริกบางชนิดที่สามารถบริโภคได้ ได้แก่

• ผลไม้ โดยเฉพาะผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงและน้ำตาลต่ำ เช่น ตระกูลเบอร์รี่และส้ม อย่างไรก็ตาม เชอร์รี่สามารถลดระดับกรดยูริกและลดการอักเสบได้
• ผักรวมทั้งมันฝรั่ง มะเขือยาว และผักสีเขียวเข้ม
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ เช่น โยเกิร์ตและคอทเทจชีส
• น้ำมันพืช เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว หรืออะโวคาโด
• ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง ข้าวบาร์เลย์
• เนื้อไม่ติดมัน เช่น ไก่
• ไข่.
• กาแฟและชา

วิธีอื่นๆ ในการจัดการกับโรคเกาต์

ระดับกรดยูริกในเลือดปกติคือ 2.5-7.5 มก./เดซิลิตร สำหรับผู้หญิง และ 4-8.5 มก./ดล. สำหรับผู้ชาย หากระดับกรดยูริกของคุณมากกว่าตัวเลขนี้ คุณต้องระมัดระวังและมองหาวิธีที่ดีที่สุดในการลดระดับนี้ ในการรับมือกับโรคเกาต์ คุณต้องใช้วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีในทุกด้านของชีวิต ต่อไปนี้คือวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีต่างๆ ที่คุณควรใช้:

• ลดน้ำหนัก

การมีน้ำหนักเกินสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคเกาต์ได้ เนื่องจากน้ำหนักที่มากเกินไปจะทำให้คุณดื้อต่ออินซูลินมากขึ้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มระดับกรดยูริกได้ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการลดน้ำหนักสามารถช่วยลดความต้านทานต่ออินซูลินและลดระดับกรดยูริกในร่างกายได้ ดังนั้นควรรับประทานอาหารที่เหมาะสมและขอคำแนะนำจากแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อรับมือกับโรคเกาต์ หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีข้อจำกัดมากเกินไป เนื่องจากมีโอกาสเสี่ยงที่จะเป็นโรคเกาต์กำเริบได้

• ออกกำลังกายสม่ำเสมอ

การออกกำลังกายเป็นประจำเป็นวิธีหนึ่งในการรับมือกับโรคเกาต์ การออกกำลังกายไม่เพียงรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงเท่านั้น แต่ยังสามารถรักษาระดับกรดยูริกให้ต่ำได้อีกด้วย ออกกำลังกายอย่างน้อยวันละ 30 นาที คุณสามารถเดิน เขย่าเบา ๆ ว่ายน้ำ แอโรบิก ปั่นจักรยานและอื่น ๆ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

• ดื่มน้ำเยอะๆ

การให้ความชุ่มชื้นด้วยการดื่มน้ำมาก ๆ ก็สามารถช่วยโรคเกาต์ได้เช่นกัน การดื่มน้ำที่เพียงพอสามารถช่วยให้ร่างกายขับกรดยูริกส่วนเกินออกจากเลือด แล้วโยนเข้าไปในปัสสาวะ โดยเฉพาะเวลาออกกำลังกายควรดื่มน้ำให้เพียงพอเพราะร่างกายจะสูญเสียของเหลวไปมากกว่า

• ทานวิตามินซีเสริม

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมวิตามินซีสามารถลดระดับกรดยูริกได้ เนื่องจากวิตามินซีสามารถช่วยให้ไตขับกรดยูริกออกทางปัสสาวะได้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้อาหารเสริมวิตามินซีในการรักษาโรคเกาต์ ปรึกษาแพทย์หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับโรคเกาต์ แพทย์จะให้แนวทางที่ถูกต้องในการจัดการกับปัญหา