ชานมอร่อย แต่มีอันตรายต่อสุขภาพแฝงอยู่

ไม่เพียงแต่บริโภคกันอย่างแพร่หลายโดยคนรุ่นมิลเลนเนียลในรูปแบบต่างๆ ชานมไข่มุก การผสมชานมมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ Teh Tarik เป็นตัวอย่างหนึ่งของชานมที่มีมานานก่อนเครื่องดื่ม Boba ที่มีชื่อเสียง แม้ว่าชาและนมจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ที่จริงแล้ว ชาและนมทั้งสองชนิดมีอันตรายต่อร่างกาย ตรวจสอบประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคชานมในบทความต่อไปนี้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ประโยชน์ของชาและนม

ชานมผสมมีประโยชน์และอันตรายที่ต้องระวัง ชา เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ามีประโยชน์มากมาย ประเภทของชาที่มักได้รับการวิจัยและพิสูจน์แล้วว่าดีต่อสุขภาพ ได้แก่ ชาเขียวและชาดำ ทั้งชาเขียวและชาดำมีสารประกอบฟลาโวนอยด์ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สิ่งนี้ทำให้ชามีประโยชน์ในเชิงบวกในการต่อต้านอนุมูลอิสระ (โมเลกุลที่ทำปฏิกิริยาซึ่งก่อให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์) ไม่เพียงแต่ฟลาโวนอยด์เท่านั้น ชายังมีวิตามิน E, C, เบต้าแคโรทีน และโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย เนื้อหานี้เป็นสิ่งที่ทำให้การบริโภคชาเป็นประจำเชื่อว่าช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจเป็นมะเร็ง ไม่ด้อยกว่าชา นมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นมอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น โปรตีน แคลเซียม วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและสุขภาพของกระดูก

การผสมชากับนมจะดีต่อสุขภาพหรือไม่?

การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าการบริโภคชาผสมกับนมสามารถลดประโยชน์ของทั้งสองอย่างได้ เหตุผลก็คือ โปรตีนในนมคือเคซีน ว่ากันว่าสามารถจับกับฟลาโวนอยด์ในชา ซึ่งขัดขวางการดูดซึมและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ นี่เป็นหลักฐานจากการวิจัย Philippe Bourassa และคณะ ตีพิมพ์โดยหอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติในปี พ.ศ. 2556 การศึกษาระบุว่านมสามารถลดการทำงานของฟลาโวนอยด์ในชาได้ อย่างไรก็ตาม ยังมีการศึกษาอื่นๆ ใน วารสารเคมีเกษตรและอาหาร ซึ่งระบุว่าไม่มีผลพิเศษในการผสมนมและชา ทั้งสองยังคงให้ประโยชน์ต่อร่างกาย ความคิดเห็นต่างๆ ของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับผลของชาที่ผสมกับนมยังไม่สามารถสรุปได้อย่างแน่ชัดเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของชานม ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมด้วยตัวอย่างขนาดใหญ่เพื่อยืนยันสิ่งนี้

ภัยจากเครื่องดื่มชานมที่วางขายในท้องตลาด

ปริมาณน้ำตาลในชานมโดยทั่วไปจะสูงมาก นอกเหนือจากความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ที่ได้รับแล้ว เครื่องดื่มชานมที่อุดมสมบูรณ์ในตลาดด้วยสายพันธุ์ต่างๆ ยังก่อให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพอื่นๆ รายงานใน วารสารวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ ,เครื่องดื่มชานมในรูปของ ชานม หรือ ชานมโบบา มีน้ำตาลและแคลอรีสูง การบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและแคลอรีสูงเป็นเวลานานนั้น เป็นที่ทราบกันดีว่าเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน โรคอ้วนที่ไม่ได้ตรวจสอบอาจเป็นสาเหตุของปัญหาสุขภาพอื่นๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ ไปจนถึงมะเร็ง นอกจากนี้ วารสารยังระบุด้วยว่าเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว ชานมโบบา โดยทั่วไปมีน้ำตาลเพิ่มเกินขีดจำกัดที่แนะนำโดยคณะกรรมการที่ปรึกษาแนวทางการบริโภคอาหารแห่งสหรัฐอเมริกา ในอินโดนีเซียประเทศเดียว การบริโภคน้ำตาลที่แนะนำต่อวันโดยกระทรวงสาธารณสุขของอินโดนีเซียคือ 10% ของความต้องการพลังงาน ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 200 กิโลแคลอรี (ความต้องการรวม 2,000 แคลอรี) หากเปลี่ยน ปริมาณน้ำตาลที่แนะนำต่อวันจะเท่ากับน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะต่อวันโดยประมาณ ขึ้นอยู่กับ วารสารสาธารณสุข , แคลอรี่เฉลี่ยในเครื่องดื่ม ชานมโบบา ในตลาดคือ 300 กิโลแคลอรี ซึ่งแสดงถึงการบริโภคน้ำตาลและแคลอรีที่มากเกินไปจากแต่ละมื้อ ชานมโบบา ที่คุณบริโภค

ชงชานมเพื่อสุขภาพ

ใช้นมไขมันต่ำเพื่อชานมที่ดีต่อสุขภาพ สำหรับคนรักหวานบางคน ชานมเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยมากจริงๆ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ต้องการที่จะเสียสละสุขภาพของคุณอย่างแน่นอน เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตาลและแคลอรีส่วนเกินจากชานมที่ขายในท้องตลาด คุณสามารถทำได้ ชานม ที่บ้านด้วยปริมาณและส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เคล็ดลับในการชงชานมเพื่อสุขภาพที่บ้านที่คุณสามารถปฏิบัติตาม ได้แก่ :
  • ใช้ชาดำหรือชาเขียวที่มีสารฟลาโวนอยด์สูง (ธีฟลาวินในชาดำและคาเทชินในชาเขียว)
  • ใช้นมสดที่อุดมไปด้วยสารอาหารและไขมันต่ำ
  • หลีกเลี่ยงการใช้ ครีมเทียม หรือนมข้นหวานที่มีน้ำตาลสูง
  • หากคุณแพ้แลคโตส ให้ใช้นมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์
  • ใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น น้ำผึ้ง
  • พิจารณาใช้น้ำตาลแคลอรีต่ำ เช่น ไซลิทอล
หลังจากเตรียมส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ต่อไปนี้เป็นสูตรชานมง่ายๆ ที่คุณสามารถลองทำเองที่บ้านได้
  • ละลายชา 1 ถุงในน้ำร้อน
  • ใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
  • ผสมนมถ้วย
  • เติมน้ำแข็งให้สดชื่น
ง่ายใช่มั้ย? อย่างไรก็ตามพยายามอย่าเพิ่ม boba ( มันสำปะหลังสีมุก ) หรือ โรยหน้า เพื่อไม่ให้เพิ่มน้ำตาลและแคลอรี่ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ

แม้ว่าจะยังคงต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับอันตรายหรือประโยชน์ของชานม แต่ก็ไม่เคยเจ็บที่จะจำกัดการบริโภคชานมเพราะมีปริมาณน้ำตาลสูงในชา การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาการเผาผลาญหลายอย่าง เช่น โรคอ้วนหรือโรคเบาหวาน นั่นเป็นเหตุผลที่การป้องกันทั้งสองจะดีกว่า หากคุณยังสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์หรืออันตรายของชานมและเครื่องดื่มร่วมสมัยอื่นๆ คุณสามารถใช้คุณสมบัตินี้ได้เช่นกัน หมอแชท ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดแอปได้ที่ แอพสโตร์ และ Google Play ตอนนี้!

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found