ประโยชน์ที่ไม่คาดคิดมากมายของไส้เดือนเพื่อสุขภาพร่างกาย

ไม่เพียงแต่ทำหน้าที่ให้ปุ๋ยในดินเท่านั้น แต่ปรากฎว่าประโยชน์ของไส้เดือนเพื่อสุขภาพก็มีไม่น้อยเช่นกัน เรียกว่ายาตัวหนอนที่หลายคนคิดว่ามีประสิทธิภาพในการจัดการกับไข้ไทฟอยด์ ประโยชน์ของไส้เดือนดินนี้ไม่สามารถแยกออกจากเนื้อหาเช่นโปรตีนและกรดอะมิโน บางทีคุณอาจยังไม่คุ้นเคยกับการจินตนาการว่าไส้เดือนเป็นเมนูอาหารประจำวัน ในเวเนซุเอลา ชนเผ่า Ye'kuana ใช้ในการแปรรูปไส้เดือนโดยการต้มพวกมันก่อนจะกิน ใครจะไปรู้ สักวันหนึ่งอินโดนีเซียจะทำสิ่งที่คล้ายคลึงกัน? [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ประโยชน์ของไส้เดือนเพื่อสุขภาพ

ศาสตราจารย์มานุษยวิทยาแห่งมหาวิทยาลัยโคโลราโด โบลเดอร์ ระบุว่าไส้เดือนกินได้และเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร เช่นเดียวกับไก่ ปริมาณโปรตีนสูงมาก ไม่ต้องพูดถึงธาตุเหล็กและกรดอะมิโน ไส้เดือนดินมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

1. เอาชนะอาการท้องร่วง

สำหรับผู้ที่มีอาการท้องร่วง ไม่มีอะไรผิดปกติกับการลองใช้ไส้เดือนดินเพื่อต่อสู้กับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วง เช่น แบคทีเรีย E. coli

2. ยาเสพติดกาฬโรคหรือไข้ไทฟอยด์    

ยาถ่ายพยาธิสำหรับไข้รากสาดใหญ่ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับชาวอินโดนีเซีย สารสกัดจากไส้เดือนดินนี้บรรจุในแคปซูลและแนะนำให้บริโภคโดยผู้ป่วยโรคไข้ไทฟอยด์ อีกครั้ง ประโยชน์ของไส้เดือนมาจากเนื้อหาต้านเชื้อแบคทีเรียในตัวพวกเขา

3. เอาชนะการอักเสบ

การอักเสบมักเกิดขึ้นเมื่อร่างกายไม่อยู่ในสภาพที่สมบูรณ์ ข่าวดีไส้เดือนสามารถเอาชนะการอักเสบได้ สารประกอบอินทรีย์ในไส้เดือนที่เรียกว่า lumbrokinase ช่วยลดการอักเสบในร่างกายของบุคคล

4. เอาชนะอาการท้องผูก

ไม่เพียงแต่จัดการกับอาการท้องร่วงเท่านั้น ไส้เดือนยังสามารถเอาชนะอาการท้องผูกได้ ไส้เดือนมีสารอาหารที่ดีต่อระบบย่อยอาหารของบุคคล ดังนั้นกระบวนการดูดซึมอาหารก็จะดีขึ้นด้วย

5. อุดมไปด้วยสารอาหาร

ไส้เดือนยังมีโปรตีนที่สูงกว่าปลาและเนื้อสัตว์อีกด้วย ไม่เพียงเท่านั้น ไส้เดือนยังมีกรดอะมิโนสูง ซึ่งเป็นแหล่งของสารอาหารที่ร่างกายต้องการ หากไม่เพียงพอ ให้คำนวณเนื้อหาของไส้เดือนในรูปของวิตามิน ธาตุเหล็ก และแคลเซียมด้วย คุณสามารถพูดได้ว่าไส้เดือนเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารชนิดหนึ่ง

6. ควบคุมน้ำตาลในเลือด

ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่จำเป็นต้องลังเลที่จะกินไส้เดือน อันที่จริงไส้เดือนสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพื่อให้อยู่ภายใต้การควบคุม

7. แหล่งแคลเซียม

เหตุผลที่ชนเผ่ามักบริโภคไส้เดือนดินในบางประเทศก็เพราะว่าเป็นแหล่งแคลเซียมที่มีอยู่ นอกจากนี้ ไม่ใช่ทุกภูมิภาคที่มีแหล่งแคลเซียม เช่น จากวัวและผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ อย่างไรก็ตาม การกินไส้เดือนเป็นเพียงการรักษาทางเลือก ไม่ใช่ทางเลือกในการรักษาหลัก ไส้เดือนมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพหากบริโภคเป็นประจำ เป็นธรรมดาที่ทุกวันนี้คนส่วนใหญ่ยังคงรู้สึกรังเกียจหรือผิดปกติเมื่อนึกถึงการกินไส้เดือน หากคุณนึกถึงการกินไส้เดือน ควรแน่ใจว่าคุณได้มาจากแหล่งที่สะอาดจริงๆ และดินไม่ปนเปื้อน จากนั้นต้มหลาย ๆ ครั้งเพื่อเอาเมือกออกจากไส้เดือน หลังจากนั้น สตูว์ไส้ไส้เดือนสามารถแปรรูปเป็นอาหารได้ เช่น ลูกชิ้น ผัดกับหัวหอม หรือรับประทานกับเนื้อวัว ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรก็ตาม