15 ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกเพื่อสุขภาพและผลข้างเคียง

คนรัก สลัด และผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีย่อมคุ้นเคยกับประโยชน์ของน้ำมันมะกอกที่ใช้ปรุงอาหารหรือเพียงแค่เพิ่มในอาหารเท่านั้น น้ำมันมะกอกเป็นไขมันที่สกัดจากต้นมะกอกซึ่งมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน น้ำมันมะกอกถือเป็นน้ำมันเพื่อสุขภาพซึ่งแตกต่างจากน้ำมันอื่นๆ ตรงที่สามารถใช้ทดแทนเนย มาการีน หรือน้ำมันพืชได้ น้ำมันมะกอกสำหรับผัดผักสามารถเรียกได้ว่าเป็นน้ำมันอเนกประสงค์ ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกนั้นแตกต่างกันไป ตั้งแต่การรักษาสุขภาพไปจนถึงการให้สารอาหารสำหรับผิวและการป้องกันผิวแห้ง [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ปริมาณน้ำมันมะกอก

ในน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะหรือเทียบเท่า 15 มล. มีสารอาหารดังต่อไปนี้:

• ไขมัน: 13.5-14 กรัม
• แคลเซียม: 0.1 มิลลิกรัม
• โพแทสเซียม: 0.1 มิลลิกรัม
• โซเดียม: 0.3 มิลลิกรัม
• วิตามินอี: 1.9 มิลลิกรัม
• วิตามินเค: 8 ไมโครกรัม

เนื้อหาของน้ำมันมะกอกมีแคลอรีค่อนข้างสูง ซึ่งสูงถึง 120 แคลอรี น้ำมันมะกอกยังมีไขมันจำนวนมาก เช่น ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดโอเลอิก โอเมก้า-3 ไปจนถึงโอเมก้า-6 น้ำมันมะกอกยังมีโคลีนและสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอลที่สามารถปัดเป่าอนุมูลอิสระได้ อ่านเพิ่มเติม: วิธีง่ายๆ ในการแยกแยะน้ำมันมะกอกแท้

ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก

ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกไม่สามารถปฏิเสธได้เพราะน้ำมันมะกอกเป็นที่รู้จักของสาธารณชน อย่างไรก็ตาม น้ำมันมะกอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณอย่างไร? ตรวจสอบ 12 ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกสำหรับคุณ:

1.ปกป้องหัวใจ

หัวใจเป็นอวัยวะที่ทำหน้าที่สูบฉีดโลหิตไปทั่วร่างกายและเป็นอวัยวะที่สำคัญของร่างกาย จากการวิจัยพบว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มักเติมน้ำมันมะกอกลงในอาหารช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ ประสิทธิภาพของน้ำมันมะกอกในการปกป้องหัวใจเป็นผลจากการลดความดันโลหิต ป้องกันลิ่มเลือด รักษาผนังหลอดเลือด ลดการอักเสบ และรักษาระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย

2. ศักยภาพในการเอาชนะโรคอัลไซเมอร์

ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกนั้นไม่มีการลดหย่อน เพราะประโยชน์อย่างหนึ่งของน้ำมันมะกอกคือการรับมือกับโรคอัลไซเมอร์ น้ำมันมะกอกขจัดคราบพลัค เบต้าอะไมลอยด์ สงสัยจะทำให้เกิดโรคอัลไซเมอร์ อย่างไรก็ตาม พบได้เฉพาะในหนูเท่านั้น ยังไม่มีการศึกษาในมนุษย์

3. ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มักใช้น้ำมันมะกอกได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาสุขภาพ การศึกษาพบว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสามารถป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ อย่างไรก็ตาม ยังคงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อหาประโยชน์ของมะกอกในการลดโอกาสในการพัฒนาโรคเบาหวานประเภท 2

4. อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว

มีสารประกอบต่างๆ ในน้ำมันมะกอกที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันมะกอก หนึ่งในนั้นคือไขมันไม่อิ่มตัวในน้ำมันมะกอก ไขมันไม่อิ่มตัวในน้ำมันมะกอกที่เรียกว่ากรดโอเลอิกครอบงำ 73 เปอร์เซ็นต์ของเนื้อหาในน้ำมันมะกอก กรดโอเลอิกมีส่วนช่วยในรายการประโยชน์ของน้ำมันมะกอกในแง่ของการลดการอักเสบในร่างกาย

5. ป้องกันโรค จังหวะ

นอกจากจะช่วยลดโอกาสการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 แล้ว ประโยชน์อื่นๆ ของน้ำมันมะกอกก็คือการป้องกันโรคเบาหวาน จังหวะ. การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกสูงนั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยง จังหวะ ตัวเตี้ย. อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกในการป้องกัน จังหวะ ยังจำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติม

6. รองรับการลดน้ำหนัก

ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกกับสิ่งนี้เป็นที่รู้จักกันดีอย่างแน่นอน น้ำมันมะกอกเป็นหนึ่งในรายการอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถบริโภคเพื่อรักษาสุขภาพและลดน้ำหนักได้ พบว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกไม่ได้ทำให้น้ำหนักขึ้นหรืออ้วน อันที่จริงข้อดีอย่างหนึ่งของน้ำมันมะกอกคือการลดน้ำหนัก!

7. มีระดับต้านการอักเสบสูง

ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกเพื่อสุขภาพยังอยู่ในเนื้อหาต้านการอักเสบสูง เนื้อหาต้านการอักเสบได้รับความช่วยเหลือจากเนื้อหาของ oleocanthal ในน้ำมันมะกอกซึ่งมีฤทธิ์คล้ายกับยาแก้อักเสบไอบูโพรเฟน ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกเป็นยาแก้อักเสบพบว่าบรรเทาอาการข้ออักเสบหรือการอักเสบ ข้ออักเสบรูมาตอยด์.

8. ป้องกันตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน

การอักเสบของตับอ่อนหรือตับอ่อนอักเสบอาจส่งผลร้ายแรงต่ออวัยวะและชีวิตของคุณ! คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเพราะตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันสามารถป้องกันได้โดยการบริโภคน้ำมันมะกอก เคล็ดลับของประโยชน์ของน้ำมันมะกอกในการป้องกันตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันอยู่ในเนื้อหาของกรดโอเลอิกและ ไฮดรอกซีไทโรซอล ซึ่งสามารถช่วยคุณจากตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันได้

9. ลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า

เชื่อกันว่าไขมันทรานส์เป็นปัจจัยหนึ่งที่สามารถเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคซึมเศร้าได้ การศึกษาพิสูจน์ว่าน้ำมันมะกอกสามารถลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าได้ ในความเป็นจริง เมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคไขมันทรานส์ ผู้ที่บริโภคน้ำมันมะกอกมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคซึมเศร้าน้อยกว่า ซึ่งก็คือ 48%

10. มีสารต้านแบคทีเรีย

น้ำมันมะกอกสำหรับทำอาหารใช้กันมานานและผลัดกันแบคทีเรีย พบว่าน้ำมันมะกอกสามารถต่อสู้กับแบคทีเรียได้ 8 ชนิด H.pylori ซึ่งทำให้เกิดแผลและมะเร็งในกระเพาะอาหาร ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย H.pylori ผ่านการพิสูจน์จากการวิจัยพบว่าการบริโภคน้ำมันมะกอก 30 กรัมพรหมลิขิต ทุกวันสามารถรักษาผู้ติดเชื้อได้ 10-40 เปอร์เซ็นต์ H.pylori ประมาณสองสัปดาห์

11. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกในการลดโอกาสการเกิดโรคเรื้อรังเกิดจากระดับสารต้านอนุมูลอิสระสูง น้ำมันมะกอกมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น วิตามินเคและวิตามินอี

12. ป้องกันอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล

อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลเป็นทำให้เกิดการอักเสบของลำไส้ใหญ่ซึ่งอาจนำไปสู่อาการปวดท้องและอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ โรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลสามารถป้องกันได้โดยการบริโภคน้ำมันมะกอก ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกในการป้องกันโรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลเกิดจากส่วนประกอบของกรดโอเลอิกในน้ำมันมะกอก พบว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลได้ 90 เปอร์เซ็นต์ คุณสามารถป้องกันอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลได้โดยการบริโภคน้ำมันมะกอกสองถึงสามช้อนโต๊ะทุกวัน

13. มีสารต้านมะเร็ง

จากการศึกษาพบว่า คนในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งน้อยกว่า ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าน้ำมันมะกอกเป็นหนึ่งในเหตุผลที่แข็งแกร่งที่สุด ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกในการป้องกันมะเร็งมาจากสารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในน้ำมันมะกอกสามารถลดความเครียดจากการเกิดออกซิเดชันได้ จึงสามารถป้องกันมะเร็งได้ การทดสอบในหลอดทดลองหลายครั้งได้พิสูจน์แล้วว่าส่วนประกอบของน้ำมันมะกอกสามารถต่อสู้กับเซลล์มะเร็งได้

14. รักษาสุขภาพกระดูก

ปริมาณโพลีฟีนอลในน้ำมันมะกอกสามารถป้องกันการสูญเสียกระดูกอันเนื่องมาจากอายุ การวิจัยทั้งในสัตว์และมนุษย์แสดงให้เห็นว่าน้ำมันมะกอกสามารถยับยั้งการดูดซึมของกระดูก (การสลายตัวของแคลเซียม) และส่งเสริมการสร้างกระดูก ผลการศึกษาจากคน 870 คนพบว่าผู้ที่บริโภคน้ำมันมะกอกมากที่สุดมีความเสี่ยงที่จะกระดูกหักลดลง 51 เปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตาม ยังคงจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมและการวิจัยในมนุษย์ในวงกว้าง เนื่องจากในปัจจุบันการวิจัยดำเนินการในขนาดเล็ก

15. การเอาชนะโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ (โรคไขข้อ)

โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์เป็นโรคภูมิต้านตนเองที่ทำให้เกิดการอักเสบของข้อ ผลการวิจัยพบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันมะกอกมีประโยชน์อย่างมากในการช่วยรักษาโรคไขข้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับน้ำมันปลา น้ำมันมะกอกช่วยลดการอักเสบ เพิ่มความแข็งแรงในการยึดเกาะ และลดอาการปวดข้อและความตึงในตอนเช้า อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น (EVOO Olive Oil) มีประโยชน์อย่างไร?

ความเสี่ยงของการบริโภคน้ำมันมะกอกที่ต้องพิจารณา

การบริโภคหรือดื่มน้ำมันมะกอกมากเกินไปอาจมีผลเสีย เช่น

1. เพิ่มน้ำหนัก

น้ำมันมะกอกมีแคลอรีสูงเพียงพอ น้ำมันมะกอกประมาณ 1 ช้อนชา (15) มล. มี 120 แคลอรี ไม่เพียงแต่แคลอรีสูงเท่านั้น กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีอยู่ในน้ำมันมะกอกยังสามารถเพิ่มน้ำหนักได้อีกด้วย

2. กระตุ้นการแพ้

แม้ว่าน้ำมันมะกอกจะหายาก แต่ก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ นอกจากนี้ น้ำมันมะกอกยังสามารถทำให้เกิดโรคผิวหนังอักเสบติดต่อในผู้ที่แพ้น้ำมันมะกอกได้

3. พิษของวิตามินอี

น้ำมันมะกอกที่ดื่มได้นั้นมีวิตามินอีสูง อาจเป็นได้ถ้าคุณดื่มในปริมาณมาก คุณอาจจะกินวิตามินอีเกินขนาดได้ อาการร้ายแรงอย่างหนึ่งของการเป็นพิษของวิตามินอีคือความสามารถในการจับตัวเป็นลิ่มเลือดของร่างกายลดลง

ข้อความจาก SehatQ

ถึงแม้ว่าการดื่มน้ำมันมะกอกจะมีประโยชน์หลายอย่างต่อสุขภาพ แต่วิธีการดื่มน้ำมันมะกอกไม่ควรมากเกินไป น้ำมันมะกอกยังมีไขมันอยู่ดังนั้นจึงควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ หากคุณต้องการปรึกษาแพทย์โดยตรง คุณสามารถแชทหมอบนแอปสุขภาพครอบครัว SehatQ.

ดาวน์โหลดแอปเลย บน Google Play และ Apple Store