ฉันสามารถบริโภคมายองเนสในอาหารได้หรือไม่?

ซอสมายองเนสสามารถพบได้ใน น้ำสลัด หรือเมื่อทานอาหารทอดสไตล์ญี่ปุ่น เช่น เทมปุระ รสเปรี้ยวและหวานสามารถเพิ่มรสชาติของอาหารได้ บางท่านอาจคิดว่าซอสนี้สามารถใช้เพื่อปกปิดรสชาติของอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่คุณไม่ชอบได้ มายองเนสดีสำหรับการอดอาหารและสามารถช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่? [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

สามารถบริโภคมายองเนสสำหรับอาหารได้หรือไม่?

อย่าพลาดแม้ว่ามายองเนสจะอยู่ในรูปของซอสเท่านั้น แต่คุณก็ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคมายองเนสเพื่อลดน้ำหนัก มายองเนสเป็นซอสข้นที่ทำจากส่วนผสมของไข่แดงดิบ น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู น้ำมัน และบางครั้งก็เพิ่มเล็กน้อย มัสตาร์ด. เมื่อพิจารณาจากส่วนผสมพื้นฐานแล้ว เราเดาได้ว่ามายองเนสเป็นทางเลือกที่ผิดสำหรับอาหารเพราะมีแคลอรี ในมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะมีประมาณ 100 แคลอรี่ ไขมัน 11 กรัม โซเดียม 80 มิลลิกรัม มายองเนสที่มีแคลอรีและไขมันสูงจะทำให้โปรแกรมของคุณเสียหาย แต่ถ้าคุณเป็นแฟนของมายองเนสอย่าท้อแท้ คุณยังสามารถกินมายองเนสในขณะที่อดอาหารได้ ตราบใดที่การควบคุมอาหารที่คุณติดตามเป็นอาหารคีโตเจนิค (อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ) เนื่องจากไขมันที่มีอยู่ในมายองเนสเป็นไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งดีต่อสุขภาพ แต่ยังพยายามซื้อมายองเนสที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน จำนวนแคลอรี่จะน้อยลง

มายองเนสไม่ดีต่อสุขภาพ?

หากไม่แนะนำให้ใช้มายองเนสในการอดอาหาร แสดงว่ามายองเนสไม่ดีต่อสุขภาพจริงหรือ? อันที่จริง ร่างกายยังคงต้องการไขมันในปริมาณหนึ่งเพื่อช่วยดูดซับวิตามินในร่างกาย รักษาความอดทน และปรับปรุงโครงสร้างของเซลล์ในร่างกาย อย่างไรก็ตาม การบริโภคอาหารที่มีไขมันสูงมากเกินไป เช่น มายองเนส อาจทำให้เกิดปัญหากับระบบหัวใจและหลอดเลือดและทำให้น้ำหนักของคุณเพิ่มขึ้นได้ พูดง่ายๆ ก็คือ คุณควรบริโภคไขมันเพียงประมาณ 35 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวันเท่านั้น นอกจากนี้แล้วยังต้องเลือกชนิดของไขมันที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย โชคดีที่มายองเนสมีความสำคัญมากกว่าในไขมันไม่อิ่มตัวที่มีโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งจัดว่า 'ดี' สำหรับร่างกาย อย่างไรก็ตาม มายองเนสไม่ได้มีสารอาหารมากมายที่ร่างกายต้องการและมีวิตามินเค วิตามินบี 12 โคลีน ซีลีเนียม ลูทีน และซีแซนทีนน้อยมาก นอกจากนี้ การบริโภคไขมันส่วนเกินยังก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพได้

มีวิธีอื่นในการทำให้มายองเนสมีสุขภาพดีขึ้นสำหรับอาหารหรือไม่?

หากคุณยังต้องการบริโภคมายองเนสสำหรับอาหารของคุณ คุณสามารถเอาชนะสิ่งนี้ได้ด้วยการทำมายองเนสของคุณเองที่บ้าน คุณสามารถทำมายองเนสโดยใช้ไข่พาสเจอร์ไรส์เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อแบคทีเรีย ไข่พาสเจอร์ไรส์ยังมีแนวโน้มที่จะย่อยได้ง่ายกว่าไข่ดิบทั่วไป มันจะดีกว่าถ้าคุณใช้น้ำมะนาวสดแทนน้ำส้มสายชูเพื่อเพิ่มสารอาหารให้กับมายองเนสที่จะบริโภคสำหรับอาหาร เลือกน้ำมันเพื่อสุขภาพที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งดีต่อร่างกาย น้ำมันมะกอก น้ำมันงา น้ำมันอะโวคาโด น้ำมัน เมล็ดแฟลกซ์และน้ำมัน ดอกคำฝอย เป็นน้ำมันทางเลือกเพื่อสุขภาพบางชนิดที่สามารถใช้เป็นส่วนผสมในการทำมายองเนส คุณควรปรับรสชาติของน้ำมันที่เลือกด้วย ตัวอย่างเช่น น้ำมันที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น น้ำมันมะกอก พรหมลิขิต, สามารถทำให้มายองเนสมีรสขม เผ็ด เปรี้ยวเล็กน้อย ใช้น้ำมันเพื่อสุขภาพที่ตรงกับรสชาติที่ต้องการ หากคุณมีปัญหากับความสม่ำเสมอของมายองเนสที่มาพร้อมกับการใช้ 'น้ำมันเพื่อสุขภาพ' คุณสามารถลองแช่เย็นมายองเนสข้ามคืนหรือใช้น้ำมันเพื่อสุขภาพอื่นที่มีปริมาณโพลีฟีนอลต่ำ เช่น น้ำมันเมล็ดทานตะวันหรือน้ำมันถั่วลิสง [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ

ไม่แนะนำให้ใช้มายองเนสสำหรับอาหาร เพราะมีแคลอรีและไขมันสูง เว้นแต่คุณจะรับประทานอาหารที่เป็นคีโตเจนิกหรือคาร์โบไฮเดรตต่ำ อย่างไรก็ตาม หากคุณยังคงต้องการใส่มายองเนสในอาหารของคุณ คุณสามารถจำกัดการบริโภคมายองเนสหรือทำมายองเนสของคุณเองซึ่งดีต่อสุขภาพ อีกทางเลือกหนึ่งคือซื้อมายองเนสไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน โปรดจำไว้เสมอว่าการลดน้ำหนักไม่เพียงได้รับอิทธิพลจากประเภทของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนของอาหารและการออกกำลังกายเป็นประจำด้วย