พิณเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าผลกระท้อนหรือ Sandoricum koetjape.เชื่อกันว่าผลพิณสีแดงนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินสามารถป้องกันการอักเสบและมะเร็งได้ นอกจากจะมีประสิทธิภาพสูงแล้ว รสหวานอมเปรี้ยวของผลพิณยังให้ความสดชื่นอีกด้วย พิณพิณมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? นี่คือรีวิวฉบับเต็ม 
นอกจากแปรงฟันแล้ว กินผลพิณด้วยนะ
คุณค่าทางโภชนาการของผลพิณ
พิณไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย ใน 100 กรัม คุณค่าทางโภชนาการของผลพิณคือ:- พลังงาน: 88 kcal
- โปรตีน: 0.12 กรัม
- ไขมัน: 0.1 กรัม
- ไฟเบอร์: 0.1 กรัม
- แคลเซียม: 4.3 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส: 17.4 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก: 0.42 มิลลิกรัม
- วิตามิน B1: 0.04 มิลลิกรัม
- วิตามินบี3: 0.74 มิลลิกรัม
- วิตามินซี: 86 มิลลิกรัม
ประโยชน์ของผลพิณเพื่อสุขภาพ
ผลของพิณเรียกอีกอย่างว่ามังคุดป่า เพราะถ้าแยกออกมาจะเป็นเนื้อมังคุด แต่เปลือกของผลพิณมีสีเหลืองและคล้ายกับเปลือกของผลดูกูไม่ใช่สีม่วง ในฟิลิปปินส์และไทย ผลไม้ชนิดนี้เป็นส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่งในแกงกะหรี่ การหาพิณผลไม้ในอินโดนีเซียอาจไม่ใช่เรื่องง่าย ประโยชน์ของผลพิณได้แก่:1.ป้องกันการอักเสบและมะเร็ง
เนื้อหาของวิตามิน B และ C ในผลพิณเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำหน้าที่ต่อต้านอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดการอักเสบและมะเร็ง การบริโภคผลไม้นี้เป็นประจำสามารถป้องกันความเสี่ยงในการเกิดโรคอันตรายทั้งสองนี้ได้ เนื้อหาของสารต้านการอักเสบ phytochemicals ในผลของพิณยังทำหน้าที่ปกป้องร่างกายจากอาการอักเสบ2. รักษาโรคที่เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรีย
เชื่อว่าพิณสามารถรักษาโรคต่างๆ ที่เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรียได้ ทั้งนี้เพราะพิณมีสารต้านแบคทีเรียซึ่งสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้ ไมโครค็อกคัส luteus และ เอสเชอริเชีย โคไล เนื้อหาของฟลาโวนอยด์ ซาโปนิน และโพลีฟีนอลในนั้นสามารถยับยั้งแบคทีเรียได้3. รักษาสุขภาพช่องปาก
นอกจากแปรงฟันแล้ว กินผลพิณด้วยนะสามารถทำได้เพื่อป้องกันฟันผุ ประโยชน์ต่อไปของผลพิณคือการเพิ่มการผลิตน้ำลาย ลดจำนวนแบคทีเรียในช่องปาก และป้องกันฟันผุ เนื่องจากน้ำลายสามารถลดความเสี่ยงของการสึกกร่อนของเคลือบฟันโดยแบคทีเรีย นอกจากนี้ พิณยังประกอบด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ช่วยรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง
4. เป็นอาหารลดน้ำหนักและปลอดภัยสำหรับการย่อยอาหาร
พิณมีใยอาหารสูงทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก จากการวิจัยพบว่าอาหารเสริมเพคตินจากพิณสามารถช่วยเผาผลาญไขมันและลดแคลอรีได้มากกว่าอาหารที่มีโปรตีน นอกจากนี้ เส้นใยในรากพิณยังมีประโยชน์ในการรักษาอาการท้องร่วงอีกด้วย เส้นใยในผลไม้นี้สามารถเปลี่ยนเป็นเจลเมื่อสัมผัสกับน้ำ ซึ่งช่วยให้อุจจาระนิ่มลงเพื่อให้ขับออกได้ง่าย วิธีการแปรรูปรากพิณสำหรับยาแก้ท้องร่วง มีดังนี้- นำรากเหง้ามาล้างให้สะอาด
- ต้มรากสังข์ให้สะอาดด้วยน้ำและน้ำส้มสายชู
- ดื่มทุกวันจนกว่าอาการท้องเสียจะหายไป
