ประโยชน์ขององุ่นดำไม่ได้ด้อยไปกว่าไวน์ประเภทอื่น องุ่นนี้มีสารอาหารมากมายที่ดีต่อสุขภาพ เช่นเดียวกับไวน์แดงหรือองุ่นเขียว องุ่นดำมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย องุ่นดำยังมีอีกประเภทหนึ่งคือ องุ่นวงรีดำ หรือ องุ่นดำยาว สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม ต่อไปนี้คือประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆ ขององุ่นดำ 
ประโยชน์ขององุ่นดำช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจ งานวิจัยจากศูนย์หัวใจและหลอดเลือดมหาวิทยาลัยมิชิแกนอธิบายว่าการบริโภคองุ่นดำสามารถป้องกันความเสียหายของอวัยวะอันเนื่องมาจากโรคเมตาบอลิซึมได้ Metabolic syndrome คือกลุ่มอาการต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง ระดับน้ำตาลในเลือดสูง และไขมันส่วนเกินในร่างกายที่เกิดขึ้นพร้อมกัน เงื่อนไขทางการแพทย์ต่างๆ เหล่านี้เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจที่ควรหลีกเลี่ยง ประโยชน์ขององุ่นดำในหัวใจที่แข็งแรงนั้นมาจากเนื้อหาของสารเรสเวอราทรอล สารประกอบนี้สามารถปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด ไฟโตเคมิคอลที่ประกอบด้วยยังช่วยป้องกันความเสียหายของกล้ามเนื้อหัวใจและรักษาระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย สิ่งเหล่านี้สามารถป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ 
สารเรสเวอราทรอลในองุ่นดำสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมได้ องุ่นดำมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถป้องกันมะเร็งชนิดต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมทั้งมะเร็งเต้านม สารต้านอนุมูลอิสระคือ resveratrol ซึ่งเชื่อกันว่าสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งได้ การวิจัยที่ดำเนินการโดย Cancer Center University of Colorado ระบุว่า resveratrol ที่มีอยู่ในองุ่นดำสามารถป้องกันมะเร็งศีรษะและลำคอที่เกิดจากแอลกอฮอล์ได้ 
ประโยชน์ของไวน์ดำช่วยป้องกันความจำเสื่อมเมื่อคุณอายุมากขึ้น อีกครั้ง ประโยชน์ของไวน์ดำในไวน์นี้มาจากเนื้อหาของ resveratrol จากการศึกษาพบว่าการรับประทานผลไม้ที่มีสารเรสเวอราทรอลสามารถช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและป้องกันความจำเสื่อมในวัยชราได้ นอกจากนี้ องุ่นดำยังมีไรโบฟลาวิน ซึ่งสามารถรักษาอาการไมเกรนในคนไข้ได้ การศึกษาในสัตว์ทดลองหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า resveratrol สามารถป้องกันโรคอัลไซเมอร์ในหนูได้ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพื่อยืนยันผลประโยชน์เหล่านี้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] 
Resveratrol, flavonols และ anthocyanins นำประโยชน์ของไวน์ดำมาในรูปแบบของการป้องกันการอักเสบ ไม่เพียง แต่ resveratrol เท่านั้น แต่องุ่นดำยังมีส่วนประกอบมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เรียกมันว่า flavans, anthocyanins, flavonols และ stilbenes ซึ่งเชื่อกันว่าป้องกันการอักเสบในร่างกาย อันที่จริง เชื่อกันว่าปริมาณสารเรสเวอราทรอลในองุ่นดำมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับยาแก้อักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ 
สารเรสเวอราทรอลในองุ่นดำช่วยรักษาอายุ ประโยชน์ขององุ่นดำกับองุ่นนี้เย้ายวนมากอย่างแน่นอน ทุกคนต้องการมีชีวิตที่ยืนยาว ในการศึกษาสัตว์ทดลอง พบว่า resveratrol ช่วยเพิ่มอายุของสัตว์ทดลองต่างๆ เนื่องจากเรสเวอราทรอลสามารถกระตุ้นโปรตีนที่เรียกว่า เซอร์ทูอิน ซึ่งมักคิดว่าจะช่วยยืดอายุขัยได้
ประโยชน์ต่อสุขภาพขององุ่นดำ
ประโยชน์ขององุ่นดำเพื่อสุขภาพนั้นค่อนข้างหลากหลาย ตั้งแต่สุขภาพหัวใจ บำรุงสายตา ไปจนถึงป้องกันมะเร็ง ประโยชน์ทั้งหมดขององุ่นดำไม่สามารถแยกออกจากเนื้อหาทางโภชนาการต่างๆ ดังนั้นเรามาทำความเข้าใจคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์เพื่อให้คุ้นเคยกับประโยชน์มากขึ้น1. หัวใจแข็งแรง
ประโยชน์ขององุ่นดำช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจ งานวิจัยจากศูนย์หัวใจและหลอดเลือดมหาวิทยาลัยมิชิแกนอธิบายว่าการบริโภคองุ่นดำสามารถป้องกันความเสียหายของอวัยวะอันเนื่องมาจากโรคเมตาบอลิซึมได้ Metabolic syndrome คือกลุ่มอาการต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง ระดับน้ำตาลในเลือดสูง และไขมันส่วนเกินในร่างกายที่เกิดขึ้นพร้อมกัน เงื่อนไขทางการแพทย์ต่างๆ เหล่านี้เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจที่ควรหลีกเลี่ยง ประโยชน์ขององุ่นดำในหัวใจที่แข็งแรงนั้นมาจากเนื้อหาของสารเรสเวอราทรอล สารประกอบนี้สามารถปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด ไฟโตเคมิคอลที่ประกอบด้วยยังช่วยป้องกันความเสียหายของกล้ามเนื้อหัวใจและรักษาระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย สิ่งเหล่านี้สามารถป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ 2. รักษาสุขภาพดวงตา
ประโยชน์อีกประการขององุ่นดำมาจากเนื้อหาของลูทีนและซีแซนทีน ทั้งสองรวมอยู่ในกลุ่มแคโรทีนอยด์ซึ่งเชื่อว่ารักษาสุขภาพตา จากการศึกษาในวารสาร Free Radical Biology and Medicine การบริโภคองุ่นหลากหลายชนิด รวมทั้งองุ่นดำ สามารถปกป้องเรตินาจากการทำลายของอนุมูลอิสระและป้องกันไม่ให้ตาบอดได้3.ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง
สารเรสเวอราทรอลในองุ่นดำสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมได้ องุ่นดำมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถป้องกันมะเร็งชนิดต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมทั้งมะเร็งเต้านม สารต้านอนุมูลอิสระคือ resveratrol ซึ่งเชื่อกันว่าสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งได้ การวิจัยที่ดำเนินการโดย Cancer Center University of Colorado ระบุว่า resveratrol ที่มีอยู่ในองุ่นดำสามารถป้องกันมะเร็งศีรษะและลำคอที่เกิดจากแอลกอฮอล์ได้ 4. ป้องกันโรคเบาหวาน
องุ่นดำดีต่อเบาหวานหรือไม่? การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Cell Physiology and Biochemistry: International Journal of Experimental Physiology, Biochemistry, and Pharmacology พิสูจน์ว่าปริมาณ resveratrol ขององุ่นดำเชื่อว่าจะเพิ่มความไวของอินซูลิน ส่งผลให้ความสามารถของร่างกายในการใช้น้ำตาลในเลือดเป็นพลังงานเพิ่มขึ้น ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง นอกจากนี้ ส่วนประกอบ resveratrol ยังถือว่าสามารถเพิ่มตัวรับน้ำตาลในเลือดบนเยื่อหุ้มเซลล์ เพื่อให้สามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้5. รักษาสุขภาพสมอง
ประโยชน์ของไวน์ดำช่วยป้องกันความจำเสื่อมเมื่อคุณอายุมากขึ้น อีกครั้ง ประโยชน์ของไวน์ดำในไวน์นี้มาจากเนื้อหาของ resveratrol จากการศึกษาพบว่าการรับประทานผลไม้ที่มีสารเรสเวอราทรอลสามารถช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและป้องกันความจำเสื่อมในวัยชราได้ นอกจากนี้ องุ่นดำยังมีไรโบฟลาวิน ซึ่งสามารถรักษาอาการไมเกรนในคนไข้ได้ การศึกษาในสัตว์ทดลองหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า resveratrol สามารถป้องกันโรคอัลไซเมอร์ในหนูได้ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพื่อยืนยันผลประโยชน์เหล่านี้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] 6. ศักยภาพในการเสริมสร้างกระดูก
ประโยชน์ของไวน์ดำในไวน์นี้เป็นสิ่งที่คาดไม่ถึง จนถึงปัจจุบัน แคลเซียมและวิตามินดีเป็นสารอาหารที่เชื่อว่าช่วยเสริมสร้างกระดูก แต่ใครจะคิดล่ะว่าปริมาณสาร resveratrol ในองุ่นดำก็มีศักยภาพในการเสริมสร้างกระดูกได้เช่นกัน? ในการศึกษาสัตว์ที่ตีพิมพ์ในวารสาร International Journal of Biomedical Science: IJBS พบว่า resveratrol สามารถเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกได้ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อสนับสนุนข้ออ้างนี้7.กำจัดการอักเสบในร่างกาย
Resveratrol, flavonols และ anthocyanins นำประโยชน์ของไวน์ดำมาในรูปแบบของการป้องกันการอักเสบ ไม่เพียง แต่ resveratrol เท่านั้น แต่องุ่นดำยังมีส่วนประกอบมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เรียกมันว่า flavans, anthocyanins, flavonols และ stilbenes ซึ่งเชื่อกันว่าป้องกันการอักเสบในร่างกาย อันที่จริง เชื่อกันว่าปริมาณสารเรสเวอราทรอลในองุ่นดำมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับยาแก้อักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ 8. ยานอนหลับธรรมชาติ
ฮอร์โมนการนอนหลับหรือที่เรียกว่าเมลาโทนินเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายเพื่อการนอนหลับที่มีคุณภาพ องุ่นดำมีฮอร์โมนนี้ ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าผลไม้นี้เชื่อว่าเป็นยานอนหลับตามธรรมชาติ น่าเสียดายที่ไม่มีการศึกษาจำนวนมากที่สามารถพิสูจน์ข้อเรียกร้องนี้ได้ นั่นคือเหตุผลที่คุณไม่แนะนำให้ใช้องุ่นดำเป็นยานอนหลับตามธรรมชาติ ปรึกษาแพทย์หากคุณมีปัญหาในการนอนหลับ9. ยืดอายุ
สารเรสเวอราทรอลในองุ่นดำช่วยรักษาอายุ ประโยชน์ขององุ่นดำกับองุ่นนี้เย้ายวนมากอย่างแน่นอน ทุกคนต้องการมีชีวิตที่ยืนยาว ในการศึกษาสัตว์ทดลอง พบว่า resveratrol ช่วยเพิ่มอายุของสัตว์ทดลองต่างๆ เนื่องจากเรสเวอราทรอลสามารถกระตุ้นโปรตีนที่เรียกว่า เซอร์ทูอิน ซึ่งมักคิดว่าจะช่วยยืดอายุขัยได้ คุณค่าทางโภชนาการขององุ่นดำ
นอกจากการเข้าใจประโยชน์ขององุ่นดำเพื่อสุขภาพแล้ว คุณยังต้องรู้เนื้อหาทางโภชนาการด้วย เนื่องจากชุดของประโยชน์ขององุ่นดำข้างต้นสามารถทำได้เนื่องจากเนื้อหาทางโภชนาการในนั้น องุ่นดำมีวิตามินอะไรบ้าง? ในองุ่นดำ 100 กรัม มีวิตามินหลายชนิด สารอาหารดังต่อไปนี้:- วิตามินซี: 10.9 มิลลิกรัม
- วิตามินเอ: 72 IU
- แคลอรี่: 65
- โปรตีน: 0.72 กรัม
- ไขมัน: 0.72 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 17.39 กรัม
- น้ำตาล: 16.67 กรัม
- แคลเซียม: 14 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก: 0.26 มิลลิกรัม
