ไขเนื้อ เป็นไขมันที่สกัดจากเนื้อวัว น้ำมันไขมันเนื้อนี้เป็นรูปแบบการประมวลผลของ suet ซึ่งเป็นชั้นของไขมันสีขาวที่ล้อมรอบอวัยวะต่างๆ นอกเหนือจากที่, ไขเนื้อ สามารถทำได้โดยการแปรรูปไขมันที่พบในไขกระดูก ไขเนื้อ มีลักษณะเป็นของแข็ง แต่จะละลายเป็นของเหลวเมื่อถูกความร้อน ไขเนื้อ เป็นส่วนผสมที่มักนำมาประกอบอาหารค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันนิยมใช้น้ำมันพืชน้อยกว่า
เนื้อหาทางโภชนาการ ไขเนื้อ
ไขเนื้อ เป็นส่วนประกอบอาหารที่มีสารอาหารจากธรรมชาติที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย น้ำมันไขมันเนื้อหนาแน่นนี้มีวิตามิน A, D, E, K, ไนอาซินและโคลีน ไขเนื้อ ยังมีไขมันหลายชนิด เช่น- กรดลอริก
- กรด myristic
- กรดพาลมิติก
- กรดมาการิก
- กรดพาลมิโตเลอิก
- กรดโอเลอิก
- กรดแกโดเลอิก
- กรดลิโนเลอิค
- กรดไลโนเลนิก
- คอเลสเตอรอล.
ผลประโยชน์ ไขเนื้อ
นี่คือประโยชน์บางประการที่คุณจะได้รับจากการบริโภค ไขเนื้อ.1. แหล่งไขมันดี
ไขเนื้อ มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวประมาณ 40-50 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งถือเป็นหนึ่งในไขมันที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ ปริมาณไขมันอิ่มตัว ไขเนื้อ เชื่อกันว่ามีผลเป็นกลางอย่างมากต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด จึงบริโภคได้ ไขเนื้อ ในปริมาณที่เหมาะสมโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด2. มีจุดไฟเผาสูง
น้ำมันปรุงอาหารมีแนวโน้มที่จะเกิดออกซิเดชันที่อุณหภูมิสูง ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหา เช่น การก่อตัวของอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม, ไขเนื้อ สามารถใช้ปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงได้โดยไม่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบ3.ช่วยดูดซึมวิตามิน
การบริโภค ไขเนื้อ สามารถช่วยดูดซับวิตามินที่ละลายในไขมัน รวมทั้งวิตามิน A, D, E และ K วิตามินที่จำเป็นเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนอวัยวะและการทำงานของร่างกายที่แข็งแรง4.ช่วยควบคุมน้ำหนัก
ไขเนื้อ อุดมไปด้วยกรดไขมัน CLA ซึ่งสามารถสนับสนุนการเผาผลาญอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับการเผาผลาญไขมัน นอกจากนี้ CLA ยังได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ รองรับภูมิคุ้มกัน และมีศักยภาพในการต่อสู้กับการเติบโตของเนื้องอก5. อาจบรรเทาผลข้างเคียงของการฟอกไตและการฉายรังสี
ปริมาณวิตามินอีใน ไขเนื้อ สามารถลดผลข้างเคียงจากการฟอกไต (การฟอกไต) และการฉายรังสี เนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระนี้สามารถช่วยป้องกันอนุมูลอิสระ และลดผลข้างเคียงของยาที่ทำให้ผมร่วงและปอดเสียหายได้6. ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
การบริโภคน้ำมันไขมันจากเนื้อวัวสามารถช่วยเพิ่มความอดทนทางกายภาพได้ ประโยชน์ที่เป็นไปได้บางประการสำหรับกล้ามเนื้อจาก ไขเนื้อ เป็น:- เพิ่มพลังงาน
- ลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในกล้ามเนื้อ
- เสริมสร้างกล้ามเนื้อและรักษาความเมื่อยล้า
- ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและเสริมสร้างเซลล์และผนังเส้นเลือดฝอย
7.ช่วยรักษาความชุ่มชื้นของผิว
ไขเนื้อ อุดมไปด้วยกรดไขมัน เช่น กรดปาลมีโตเลอิก กรดสเตียริก และกรดโอเลอิก ซึ่งสามารถช่วยให้ผิวมีสุขภาพดี เช่น- รองรับฟังก์ชั่นการปกป้องผิว
- เพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิวและต่อสู้กับความแห้งกร้าน
- เพิ่มความยืดหยุ่นของผิวและช่วยรักษาจากความผิดปกติของผิวหนัง
