ถั่วแมคคาเดเมียเป็นถั่วที่แพงที่สุดในโลก ไม่น่าแปลกใจเพราะเกษตรกรต้องใช้เวลา 7-10 ปีในการดูแลพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะเก็บเกี่ยวได้ในที่สุด ใครจะคิดว่าเบื้องหลังราคาถั่วลิสงที่มีต้นกำเนิดจากออสเตรเลียสูง มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่เราเก็บเกี่ยวได้? 
ถั่วแมคคาเดเมีย ถั่วแมคคาเดเมียมีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ เนื้อหาทางโภชนาการต่อไปนี้สามารถพบได้ในถั่วแมคคาเดเมีย 28 กรัม: 
ถั่วแมคคาเดเมีย ระวังอย่าหลงเชื่อคุณประโยชน์ของถั่วแมคคาเดเมียด้านบนนี้ แม้ว่าถั่วแมคคาเดเมียจะมีประโยชน์ แต่ก็มีข้อควรระวังบางประการที่ควรคำนึงถึงก่อนที่คุณจะรับประทาน
ถั่วแมคคาเดเมียกับประโยชน์ต่อสุขภาพ
เช่นเดียวกับถั่วประเภทอื่นๆ ถั่วแมคคาเดเมียมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย มักเชื่อว่าถั่วแมคคาเดเมียช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคได้ ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ของถั่วแมคคาเดเมียและคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์1. อุดมไปด้วยสารอาหาร
ถั่วแมคคาเดเมีย ถั่วแมคคาเดเมียมีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ เนื้อหาทางโภชนาการต่อไปนี้สามารถพบได้ในถั่วแมคคาเดเมีย 28 กรัม: - แคลอรี่: 204
- ไขมัน: 23 กรัม
- โปรตีน: 2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 4 กรัม
- น้ำตาล: 1 กรัม
- ไฟเบอร์: 3 กรัม
- แมงกานีส: 58% ของความต้องการรายวัน
- Thiamine (วิตามิน B1): 22% ของความต้องการรายวัน
- ทองแดง: 11% ของความต้องการรายวัน
- แมกนีเซียม: 9% ของความต้องการรายวัน
- วิตามิน B6: 5% ของความต้องการรายวัน
2. สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่มีอยู่ในถั่วแมคคาเดเมียนั้นดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น ฟลาโวนอยด์ซึ่งสามารถเอาชนะการอักเสบและลดคอเลสเตอรอลได้ นอกจากนี้ ถั่วแมคคาเดเมียยังเป็นหนึ่งในถั่วที่มีปริมาณฟลาโวนอยด์สูงที่สุด นอกจากนี้ ถั่วเม็ดเล็กๆ เหล่านี้ยังมีโทโคไตรอีนอล เช่นเดียวกับฟลาโวนอยด์ โทโคไตรอีนอล (วิตามินอีรูปแบบหนึ่ง) ก็มีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอลและป้องกันมะเร็งได้เช่นกัน3. หัวใจแข็งแรง
การศึกษาต่างๆ แสดงให้เห็นว่าการบริโภคถั่วแมคคาเดเมีย 8-42 กรัมทุกวันสามารถลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและคอเลสเตอรอลรวมได้มากถึง 10% ยิ่งไปกว่านั้น ถั่วแมคคาเดเมียยังมีไขมันที่ดีอีกด้วย ไม่น่าแปลกใจเลยที่เชื่อกันว่าถั่วเหล่านี้มีประโยชน์ต่อหัวใจ4. ลดความเสี่ยงของโรคเมตาบอลิซึม
Metabolic syndrome คือกลุ่มอาการทางการแพทย์ เช่น เบาหวาน โรคหลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจ มีงานวิจัยหลายชิ้นที่พิสูจน์แล้วว่าอาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสามารถเอาชนะโรคเมตาบอลิซึมได้ คุณรู้หรือไม่ว่าถั่วแมคคาเดเมียมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง? จากการศึกษาพบว่า อาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสามารถลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคเมตาบอลิซึมในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 25. ป้องกันมะเร็ง
ถั่วแมคคาเดเมียมีวิตามินอีชนิดหนึ่งที่เรียกว่าโทโคไตรอีนอล จากการศึกษาต่างๆ พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มีความสามารถในการต้านมะเร็งได้ดี ถั่วแมคคาเดเมียยังมีสารฟลาโวนอยด์ซึ่งสามารถเอาชนะมะเร็งโดยการทำลายอนุมูลอิสระในร่างกาย6. รักษาสุขภาพสมอง
นอกจากการป้องกันมะเร็งแล้ว โทโคไตรอีนอลสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในถั่วแมคคาเดเมียยังมีพลังในการรักษาสุขภาพสมองอีกด้วย ผลการศึกษาพบว่าอาหารเสริมที่มีโทโคไตรอีนอลสูงสามารถปกป้องเซลล์สมองจากผลกระทบของกลูตาเมต ซึ่งมักทำให้เกิดโรคพาร์กินสันหรืออัลไซเมอร์7. ป้องกันไม่ให้น้ำหนักขึ้น
ถั่วแมคคาเดเมียมีโอเมก้า 7 ซึ่งค่อนข้างสูง เชื่อกันว่าส่วนประกอบนี้ช่วยป้องกันการเพิ่มของน้ำหนักส่วนเกิน ในการศึกษาสัตว์ทดลอง น้ำหนักตัวของแกะลดลงมากถึง 77% หลังจากบริโภคโอเมก้า 7 เป็นเวลา 28 วัน แต่น่าเสียดายที่การวิจัยในมนุษย์ยังมีความจำเป็นในการพิสูจน์8. ป้องกันความหิวมากเกินไป
ถั่วแมคคาเดเมียมีโปรตีน ไขมันดี และไฟเบอร์ เมื่อรับประทานร่วมกัน ทั้งสามจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นหลังรับประทานอาหาร เพราะร่างกายจะย่อยไขมันได้นานขึ้น ในขณะเดียวกัน โปรตีนและไฟเบอร์สามารถป้องกันการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือดที่มักทำให้เกิดความหิวได้คำเตือนก่อนบริโภคถั่วแมคคาเดเมีย
ถั่วแมคคาเดเมีย ระวังอย่าหลงเชื่อคุณประโยชน์ของถั่วแมคคาเดเมียด้านบนนี้ แม้ว่าถั่วแมคคาเดเมียจะมีประโยชน์ แต่ก็มีข้อควรระวังบางประการที่ควรคำนึงถึงก่อนที่คุณจะรับประทาน แคลอรี่สูง
อย่าอบร้อนเกินไป
อย่าเพิ่งซื้อถั่วแมคคาเดเมีย
โรคภูมิแพ้
