ผักเหล่านี้เป็นผักประเภทที่ผู้เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรหลีกเลี่ยง

การลดและรักษาความดันโลหิตสูงโดยไม่ใช้ยานั้นเป็นไปไม่ได้ ผลการศึกษาพบว่า อาหารมังสวิรัติที่กินแต่พืชเท่านั้นสามารถลดความดันโลหิตสูงได้ในระดับปกติภายใน 2 สัปดาห์ อย่างไรก็ตาม มีผักหลายประเภทที่ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงควรหลีกเลี่ยง ผักประเภทนี้มักเป็นผักแปรรูปหรือผักกระป๋องที่เติมด้วยเครื่องเทศเสริมต่างๆ ดังนั้นสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงจึงต้องคำนึงถึงวิธีการแปรรูปและบริโภคผักเสริมด้วย

ผักที่คนเป็นโรคความดันสูงควรเลี่ยง

ต่อไปนี้คือผักบางชนิดที่คุณควรกำจัดออกจากอาหารประจำวันของคุณเมื่อเป็นโรคความดันโลหิตสูง

1. ผักใส่เกลือหรือเครื่องปรุงมากเกินไป

ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงควรลดการบริโภคเกลือ เนื่องจากเกลือจะเพิ่มปริมาณโซเดียมในกระแสเลือดและลดความสามารถของไตในการขับน้ำ เนื่องจากโซเดียมสามารถกักเก็บน้ำได้ เป็นผลให้ความดันโลหิตสูงขึ้นเนื่องจากของเหลวส่วนเกินและความดันพิเศษในหลอดเลือดที่นำไปสู่ไต ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการบริโภคผักที่ปรุงรสด้วยเกลือหรือเครื่องปรุงมากเกินไปโดยผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง แม้ว่าผักเหล่านี้จะดีต่อสุขภาพจริงๆ แต่การเติมเกลือหรือเครื่องปรุงอาจทำให้ร่างกายเสียได้

2. ผักดองดอง

ผักดองและของดองเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ทำจากผักหลายชนิดที่เก็บรักษาไว้โดยใช้สารละลายน้ำเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ทั้งสองประเภทเป็นอาหารที่มีโซเดียมสูงดังนั้นจึงอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ดังนั้นผักที่แปรรูปโดยการทำของดองและของดองควรรวมอยู่ในรายการผักที่ผู้เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรหลีกเลี่ยง

3. ผักกระป๋อง

มีผักหลายชนิดที่มักจะบรรจุในกระป๋อง เช่น ถั่ว เห็ด แครอท ข้าวโพด บรอกโคลี ถั่ว กะหล่ำดอก เป็นต้น ผักกระป๋องมีประโยชน์มากกว่าเพราะโดยปกติแล้วผักประเภทนี้จะพร้อมใช้งาน อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับผักดองและของดอง ผักกระป๋องก็มีโซเดียมสูงเช่นกัน ยิ่งผักอยู่ในสารละลายเกลือนานเท่าใด ปริมาณโซเดียมก็จะยิ่งซึมเข้าไปในผักมากขึ้นเท่านั้น เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

4. ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศแปรรูป

หากบริโภคมะเขือเทศโดยตรงในขณะที่ยังสดอยู่ ผักเหล่านี้จะกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนี้ มะเขือเทศยังอุดมไปด้วยไลโคปีนซึ่งมีประโยชน์ต่อสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดคอเลสเตอรอลและรักษาสุขภาพของหัวใจ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศแปรรูป เช่น ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศบดจะแตกต่างออกไป ทั้งนี้เนื่องจากการเติมโซเดียมในผลิตภัณฑ์มะเขือเทศมีน้อย ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคมะเขือเทศในสภาพที่สดใหม่

ผักที่ควรบริโภคโดยผู้เป็นโรคความดันสูง

ผักที่ควรบริโภคโดยผู้ที่มีความดันโลหิตสูงคือผักใบเขียว เหตุผลก็คือผักใบเขียวอุดมไปด้วยไนเตรตซึ่งสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตได้ การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคผักที่มีไนเตรต 1-2 ครั้งต่อวันสามารถลดความดันโลหิตสูงได้นานถึง 24 ชั่วโมง ชนิดของผักสีเขียวที่สามารถบริโภคได้ เช่น ผักกาดเขียว กะหล่ำปลี ผักกาดหอม ผักโขม คะน้า เป็นต้น วิธีปรุงผักสีเขียวที่แนะนำคือทำสลัดหรือซุปโดยเติมน้ำมันมะกอก ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงการปรุงผักโดยการทอดโดยใช้น้ำมันเยอะๆ เช่น ผัดหรือเทมปุระ และหลีกเลี่ยงเครื่องเทศที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น ซีอิ๊วขาวและซอส [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] การระบุประเภทของผักที่ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรหลีกเลี่ยง คุณสามารถเริ่มจัดการนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพได้ นอกเหนือจากการรักษาอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว การจัดการความเครียดและการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน การเคลื่อนไหวอย่างกระฉับกระเฉงและการพักผ่อนที่เพียงพออาจส่งผลต่อภาวะความดันโลหิตสูง

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found