ไข่ต้มเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มักเป็นอาหารเช้าสำหรับชาวอินโดนีเซียส่วนใหญ่ นอกจากจะอร่อยและอุดมไปด้วยโปรตีนแล้ว ไข่ลวกยังปรุงง่ายอีกด้วย ไม่ผิดหากอาหารมื้อนี้กลายเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ใช้งานได้จริง แต่คุณรู้หรือไม่ว่านอกจากการมีโปรตีนสูงแล้ว ไข่ต้มยังมีประโยชน์อีกมากมายที่คุณจะได้รับหากกินเข้าไป หนึ่งในนั้นคือการลดน้ำหนัก ไม่เชื่อ? ดูคำอธิบายในบทความต่อไปนี้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] 
ไข่ต้มมีสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย โดยในไข่ต้ม 1 ฟอง (50 กรัม) มีสารอาหารดังนี้
ประโยชน์ของการกินไข่
1. เพิ่มการเผาผลาญ
ประโยชน์แรกของไข่ต้มคือการเพิ่มการเผาผลาญ ปริมาณโคลีนในไข่ต้มสามารถช่วยในกระบวนการย่อยไขมันและป้องกันการสะสมของไขมันในร่างกาย นอกจากนี้ ไข่ต้มยังสามารถเพิ่มระดับ adiponectin ซึ่งสามารถเพิ่มการเผาผลาญ เพิ่มความสามารถของร่างกายในการตอบสนองต่ออินซูลิน ช่วยให้กระบวนการย่อยไขมันง่ายขึ้น2. มีแคลอรีต่ำ
หากคุณต้องการกินไข่ลวกในอาหาร อย่ากังวล เหตุผลที่ไข่ลวกมีแคลอรีต่ำ ไข่ลวกขนาดใหญ่หนึ่งฟองให้พลังงานเพียง 78 แคลอรีเท่านั้น นอกจากนี้ ไข่ลวกยังไม่ใช้น้ำมันหรือไขมันซึ่งให้แคลอรีเพิ่มขึ้น การรับประทานไข่ต้มสามารถทดแทนแหล่งโปรตีนที่มีไขมันสูงอื่นๆ ได้ คุณสามารถกินไข่ต้มกับผัก และคาร์โบไฮเดรตที่มีแคลอรีต่ำ เช่น การกินไข่ต้มกับคะน้าและมันฝรั่ง3. ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
การลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจก็เป็นข้อดีอีกอย่างของไข่ต้ม เนื่องจากอนุภาคคอเลสเตอรอล LDL ขนาดใหญ่ที่พบในไข่ต้มสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ แม้ว่าโคเลสเตอรอล LDL จะเรียกว่าโคเลสเตอรอลตัวร้าย ตามการวิจัยพบว่าอนุภาค LDL ขนาดเล็กมีความสำคัญในการมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจมากกว่าผู้ที่มีอนุภาค LDL ขนาดใหญ่4. รักษาสุขภาพดวงตา
ไข่ประกอบด้วยลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทสำคัญในสุขภาพดวงตา ไข่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งซึ่งสามารถรักษาสุขภาพของเรตินาของดวงตาได้ เพื่อรักษาสุขภาพดวงตา นี่เป็นสิ่งจำเป็นมากสำหรับผู้ที่มีอายุมากซึ่งมีแนวโน้มที่จะลดความสามารถในการมองเห็น5. รักษาสุขภาพสมอง
ไข่ต้มมีสารโคลีนซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มวิตามิน B โคลีนสามารถช่วยรักษาสุขภาพสมองได้เพราะจำเป็นต่อการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์และช่วยในการผลิตโมเลกุลส่งสัญญาณในสมอง นอกจากนี้ โคลีนยังมีบทบาทสำคัญในการทำลายกรดอะมิโนโฮโมซิสเทอีน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการพัฒนาของหัวใจ6. ลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด
ไข่ต้มอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้ หากระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง อาจเพิ่มปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ การรับประทานไข่ 5 ฟองที่เสริมโอเมก้า 3 ต่อสัปดาห์เป็นเวลา 3 สัปดาห์ สามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้ 16-18% ไข่ต้มเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีโปรตีนสูง สำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก การทานไข่ต้มเป็นอาหารที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ผลข้างเคียงของไข่ต้มอาจเกิดขึ้นได้หากคุณไม่บริโภคมันอย่างเหมาะสม ปรึกษาแพทย์เพื่อดูว่าคุณแพ้ไข่หรือไม่ เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดปฏิกิริยาสารอาหารที่มีอยู่ในไข่ต้ม
ไข่ต้มมีสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย โดยในไข่ต้ม 1 ฟอง (50 กรัม) มีสารอาหารดังนี้ - แคลอรี่: 77
- คาร์โบไฮเดรต: 0.6 กรัม
- ไขมัน: 5.3 กรัม
- ไขมันอิ่มตัว: 1.6 กรัม
- คอเลสเตอรอล: 212 มก.
- โปรตีน: 6.3 กรัม
- วิตามินเอ: 6%
- วิตามินบี2: 15%
- วิตามินบี 12: 9%
- วิตามินบี5: 7%
- ฟอสฟอรัส: 86 mg
- ซีลีเนียม: 15.4 ไมโครกรัม
