13 ประโยชน์ของผลกีวีเพื่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการ

ขนาดของผลกีวีมีขนาดเล็ก แต่มีสารอาหารมากมาย ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลกีวีก็มีความหลากหลายเช่นกัน แม้แต่ในประเทศจีนซึ่งเป็นประเทศต้นกำเนิด กีวียังถูกบริโภคเพื่อการรักษาโรค ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม มะยมจีน ,ผลกีวีสายพันธุ์ใหม่แพร่กระจายจากจีนไปยังนิวซีแลนด์และเริ่มปลูกที่นั่น ชื่อกีวีเกิดขึ้นเนื่องจากรูปร่างของผลนี้มีขนาดเล็ก มีผิวสีน้ำตาลหยาบและมีขนดก คล้ายกับนกกีวีที่เป็นสัตว์ประจำถิ่นของนิวซีแลนด์ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

กีวีมีสารอาหารสูง

กีวีหนึ่งผลที่มีน้ำหนักประมาณ 70 กรัม มีสารอาหารดังต่อไปนี้:

• ผลไม้กีวีแคลอรี่: 42.
• โพแทสเซียม: 215 มิลลิกรัม
• ไฟเบอร์ : 1 กรัม
• โปรตีน: 8 กรัม
• แคลเซียม: 23 มก.
• วิตามินซี : 64 มก.
• น้ำตาล: 2 กรัม
• วิตามินอี: 1 มิลลิกรัม
• วิตามินเค: 8 ไมโครกรัม
• แมกนีเซียม: 7 มก.
• วิตามินเอ: 60 หน่วยสากล (IU)
• โฟเลต: 17 ไมโครกรัม

เนื้อหาที่อุดมไปด้วยผลกีวีเป็นสิ่งที่ทำให้ผลไม้ชนิดนี้สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้ อ่านเพิ่มเติม: 7 ผลไม้ปลอดภัยสำหรับ Creatinine สูง หลีกเลี่ยงส้ม กล้วย และกีวี

ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลกีวี

กีวีมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเพราะมีสารอาหารสูง หนึ่งในนั้นเป็นเพราะผลกีวีมีวิตามินซีสูงมาก นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของกีวีที่คุณจะได้รับเมื่อรับประทาน:

1.ช่วยในการเอาชนะโรคหอบหืด

สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีในปริมาณสูงในผลกีวีเชื่อว่าช่วยเอาชนะอาการของโรคหอบหืดได้ ผลการศึกษาสรุปว่าการทำงานของปอดจะดีขึ้นหากผู้ป่วยโรคระบบทางเดินหายใจรับประทานผลไม้สดทุกวัน กีวีสดถือว่าสามารถช่วยลดอาการหายใจมีเสียงหวีดอันเนื่องมาจากการตีบของทางเดินหายใจในผู้ป่วยโรคหืดได้

2. การย่อยอาหารเพรียวลม

ผลไม้กีวีมีไฟเบอร์สูง ดังนั้นประโยชน์ของผลกีวีจึงมีบทบาทในการย่อยอาหารได้ดีขึ้น นอกจากนี้ผลกีวียังมีเอนไซม์โปรตีโอไลติกที่เรียกว่า แอคทินิดิน . เอนไซม์นี้ช่วยในการสลายโปรตีน ผลการศึกษาพบว่าประโยชน์ของผลกีวีช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยในการปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารของโปรตีนต่างๆ

3. ปรับปรุงความสามารถของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

ประโยชน์ของผลกีวีมาจากปริมาณวิตามินซีที่สูงมาก การบริโภคผลกีวีเพียงผลเดียวสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินซีในแต่ละวันของคุณได้ วิตามินซีมีความสำคัญมากในการช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับโรค นอกจากการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันแล้ว การบริโภคผลกีวียังช่วยป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้สูงอายุและเด็ก

4. ลดความเครียดออกซิเดชัน

ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันจะทำให้เกิดความเสียหายต่อ DNA ซึ่งจะส่งผลต่อสภาวะสุขภาพ ผลไม้กีวีมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ทำหน้าที่ต่อต้านอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์ในร่างกายและลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ความเสียหายของ DNA จากความเครียดออกซิเดชันสามารถเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ ดังนั้นการบริโภคผลกีวีเป็นประจำจึงช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้

5.ช่วยในการควบคุมความดันโลหิต

การศึกษาระบุว่าสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ได้จากการบริโภคกีวีสามครั้งต่อวัน สามารถลดความดันโลหิตได้ ในระยะยาว วิธีนี้จะช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวายที่เกิดจากความดันโลหิตสูงได้อย่างแน่นอน

6.ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด

นอกจากช่วยลดความดันโลหิตแล้ว ประโยชน์ของผลกีวีที่ยังคงเกี่ยวข้องกับเลือดยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดลิ่มเลือดอีกด้วย งานวิจัยบางชิ้นที่ดำเนินการในออสโลพบว่าการบริโภคกีวีสองถึงสามตัวต่อวันสามารถลดโอกาสการเกิดลิ่มเลือดได้อย่างมาก ยอดเยี่ยมใช่มั้ย?

7. รักษาสุขภาพหัวใจ

ผลของการบริโภคผลกีวีก็คือการลดระดับไขมันในเลือด นักวิจัยกล่าวว่าผลกระทบนี้คล้ายกับการใช้แอสไพรินเพื่อรักษาภาวะสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ ผลกีวียังมีโพแทสเซียมสูงและมีโซเดียมต่ำ จึงสามารถช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น การวิจัยใน ความดันโลหิต ระบุว่าการบริโภคกีวี 3 ตัวเป็นประจำสามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ เพื่อรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด คุณสามารถลดการบริโภคเกลือและรับประทานผักและผลไม้เป็นประจำ

8. ปกป้องสายตา

หนึ่งในโรคตาที่ทำให้ตาบอดคือจอประสาทตาเสื่อม (ความบกพร่องทางสายตาเนื่องจากความผิดปกติของเรตินา) จากผลการศึกษา นักวิจัยสรุปว่าการบริโภคผลกีวีสามเสิร์ฟทุกวันสามารถลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของเม็ดสีได้ถึง 36 เปอร์เซ็นต์ ประโยชน์ของผลกีวีได้มาจากเนื้อหา ซีแซนทีน และลูทีนซึ่งมีมากในผลไม้ชนิดนี้มีขนดก

9. รักษาสุขภาพผิว

การบริโภคกีวีเป็นที่รู้จักกันเพื่อช่วยรักษาสุขภาพผิว ความสามารถนี้ไม่สามารถแยกออกจากเนื้อหาของวิตามินซีที่มีอยู่ในผลกีวี วิตามินซียังมีส่วนช่วยในการผลิตคอลลาเจนในร่างกาย คอลลาเจนเป็นส่วนประกอบสำคัญในการรักษาสุขภาพผิว จากการวิจัยพบว่าการเสริมคอลลาเจนสามารถช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวได้ นอกจากนี้คอลลาเจนยังช่วยให้ผิวชุ่มชื้นและลดริ้วรอยได้ดี

10. ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ

จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยการแพทย์ไทเป การบริโภคผลกีวีสามารถช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับในผู้ใหญ่ที่มีปัญหาการนอนหลับ นักวิจัยกล่าวว่ามันไม่สามารถแยกออกจากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระและเซโรโทนินในนั้น การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกีวี 2 ตัวเป็นเวลา 4 สัปดาห์เป็นประจำสามารถช่วยให้นอนหลับสบายและเพิ่มระยะเวลา การศึกษานี้ดำเนินการในผู้ใหญ่อายุ 20-55 ปี ที่มีปัญหาเกี่ยวกับรูปแบบการนอนที่ไม่สม่ำเสมอ 11. ลดความเสี่ยงที่จะเกิดความพิการแต่กำเนิดในทารก ผลกีวีมีกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ ผลกีวีหนึ่งผลมีกรดโฟลิก 17.2 ไมโครกรัม ซึ่งมากกว่าความต้องการรายวันสำหรับผู้ใหญ่ กรดโฟลิกช่วยในกระบวนการแบ่งตัวและก่อตัวของเซลล์ในทารกในครรภ์ ซึ่งสามารถป้องกันความพิการแต่กำเนิดและส่งเสริมการพัฒนาสมอง ดังนั้นกีวีจึงขึ้นชื่อว่าเป็นผลไม้ที่ดีระหว่างตั้งครรภ์

12. เร่งการสมานแผล

กีวียังเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีวิตามินซีและวิตามินเคสูง เนื้อหาของสารอาหารรองเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในกระบวนการสมานแผล วิตามินซีช่วยในกระบวนการสร้างคอลลาเจนซึ่งดีต่อการสร้างเซลล์ผิว วิตามินซียังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถซ่อมแซมความเสียหายของเซลล์ ในขณะเดียวกันวิตามินเคก็มีบทบาทในการป้องกันการตกเลือดมากเกินไปและเร่งกระบวนการสร้างเลือด

13. ป้องกันตาบอด

ผลไม้กีวียังมีสารอาหารต่างๆ ที่ดีต่อสุขภาพดวงตา เนื้อหาของซีแซนทีนในผลกีวีสามารถลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของเม็ดสีและการทำงานของจอประสาทตาบกพร่องซึ่งอาจทำให้ตาบอดได้ เพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้ คุณต้องกินผักและผลไม้อื่นๆ ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระประเภทแคโรทีนอยด์ อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์มากมายของผลกีวีสำหรับสตรีมีครรภ์ที่ดีต่อทารกในครรภ์

ข้อความจาก SehatQ

เพื่อให้ได้ผลดีของกีวีด้านบน จะทานโดยตรงหรือทำก็ได้ สมูทตี้ . แต่อย่าปรุงหรืออุ่นผลไม้นี้ เหตุผลก็คือวิธีการแปรรูปนี้จะขจัดเนื้อหาของวิตามินซีและลดประโยชน์ของผลกีวี เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพจากผลไม้ชนิดนี้ การบริโภคกีวีหนึ่งถึงสามตัวต่อวันก็ถือว่าเพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ต้องระวัง ผลกีวียังสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ด้วยอาการคันคอ ลิ้นบวม และลมพิษ คุณสามารถปรึกษาแพทย์เพื่อให้แน่ใจว่าคุณแพ้ผลกีวีหรือไม่