สลัดมักใช้ สุดยอดอาหาร เมื่ออดอาหาร อย่างไรก็ตาม คุณรู้หรือไม่ว่าการเลือกซอสหรือสลัดผิด ? น้ำสลัด เพิ่มแคลอรี่และเกลือลงในสลัดของคุณจริงหรือ แทนที่จะประสบความสำเร็จ กลับทำให้การควบคุมอาหารล้มเหลวได้จริง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา รู้ทางเลือกของซอส น้ำสลัด ซึ่งดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารต่อไปนี้
ทำความเข้าใจกับสลัด น้ำสลัด สุขภาพแข็งแรง
ซอส น้ำสลัด เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในสลัดที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อเพิ่มรสชาติของส่วนผสมในนั้น โดยทั่วไปแล้วสลัดมี 2 แบบ น้ำสลัด ตามส่วนผสมหลัก ได้แก่ น้ำมัน ( vinaigrettes ) และครีมตาม ของทั้งสองที่มีสุขภาพดี?1. การแต่งตัว น้ำมันพื้นฐาน
น้ำมันคาโนลาเป็นน้ำสลัดเพื่อสุขภาพ น้ำสลัดที่มีน้ำมันเป็นส่วนประกอบหลัก เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลา หรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลนั้นดีต่อสุขภาพเพราะมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ( กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ) ดีต่อการบำรุงหลอดเลือดและหัวใจให้แข็งแรง และช่วยในการดูดซึมวิตามิน A, D, E, K นักวิจัยจาก Purdue University กล่าวว่า น้ำสลัด สลัดเพื่อสุขภาพใช้น้ำมันเป็นหลัก โดยเฉพาะน้ำมันคาโนลา น้ำมันคาโนลาเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในการเพิ่มการดูดซึมของแคโรทีนอยด์ที่ละลายในไขมัน แคโรทีนอยด์เหล่านี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและอาจลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ2. การแต่งตัว ครีมตาม
สลัด น้ำสลัด ครีมที่ใช้ เช่น มายองเนส พันไอส์แลนด์ ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต หรือ บัตเตอร์ อ้างว่ามีไขมันอิ่มตัวซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ น้ำสลัดครีมนี้พบได้ทั่วไปในท้องตลาด ซอสประเภทนี้มีแนวโน้มว่าจะมีประโยชน์น้อยกว่า น้ำสลัด น้ำมัน แม้ว่าจะมีรสชาติที่ดีกว่าและหาซื้อได้ง่ายกว่าในตลาด แต่มายองเนสก็มีน้ำตาล เกลือ (โซเดียม) และไขมันอิ่มตัวที่เติมเข้าไปมากกว่า ปริมาณน้ำตาลและไขมันอิ่มตัวที่สูงขึ้นสามารถเพิ่มแคลอรีและกระตุ้นคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ในขณะเดียวกัน ปริมาณเกลือหรือโซเดียมที่สูงขึ้นมีศักยภาพที่จะกระตุ้นความดันโลหิตสูง หรือที่เรียกว่าความดันโลหิตสูง วารสารวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ ระบุว่ามายองเนสมีส่วนประกอบพื้นฐานของไข่แดงซึ่งมีศักยภาพที่จะมีคอเลสเตอรอลและไขมันสูง ต้องใช้กระบวนการพิเศษเพื่อทำให้มายองเนสนี้มีสุขภาพดีขึ้นและมีแคลอรีต่ำ มายองเนสไขมันต่ำอาจเป็นทางเลือกที่จะ น้ำสลัด ซึ่งมีสุขภาพดีขึ้น อย่างไรก็ตาม อย่าลืมให้ความสนใจกับข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์เสมอ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]แรงบันดาลใจสูตรสลัด น้ำสลัด ดีต่อสุขภาพ
ที่สุด น้ำสลัด ในท้องตลาดมักจะมีการเติมน้ำตาล เกลือ (โซเดียม/โซเดียม) สารกันบูด และสารปรุงแต่งรส สิ่งนี้สามารถเพิ่มแคลอรี่และลดประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากสลัดได้ ด้วยเหตุนี้ การทำน้ำสลัดที่บ้านจึงเป็นทางเลือกหนึ่งในการให้ประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด นี่คือสูตรสลัดบางส่วน น้ำสลัด สุขภาพดีที่สามารถทำเป็นอาหารของคุณได้1. มัสตาร์ดน้ำผึ้ง
ประโยชน์ของน้ำผึ้งในมัสตาร์ดน้ำผึ้งทำให้น้ำสลัดนี้มีสุขภาพดีขึ้น น้ำสลัดนี้มีรสหวานและ ครีม รสหวานเข้ากันได้ดีกับสลัดเผ็ดเล็กน้อยและผักสด ในการทำน้ำสลัดนี้คุณจะต้อง:- มัสตาร์ด 83 กรัม
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 59 มล.
- น้ำผึ้ง 102 กรัม
- น้ำมันมะกอก 78 มล.
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ขมิ้นขิง
ตามชื่อที่สื่อถึง ซอสขิงและขมิ้นนี้มีสีที่สวยงามและมีรสชาติที่เข้มข้น ซอสนี้สามารถเป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่เบื่อน้ำสลัดแบบเดียวกัน สูตรอาหาร น้ำสลัด สลัดขมิ้นขิง ได้แก่ :- น้ำมันมะกอก 60 มล
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
- ช้อนชาขิงผง
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (ตามชอบ)
3. ฟาร์มโยเกิร์ตกรีก
เลือกกรีกโยเกิร์ตเป็นสูตรน้ำสลัดเพื่อสุขภาพ โยเกิร์ตเป็นส่วนผสม น้ำสลัด ซึ่งค่อนข้างเป็นที่นิยม คุณควรเลือกโยเกิร์ตรสธรรมชาติหรือรสดั้งเดิมเพื่อลดปริมาณน้ำตาลและแคลอรี ฟาร์มโยเกิร์ตกรีกแห่งนี้มีรสชาติที่จัดจ้านทำให้เหมาะสำหรับสลัดผัก ในการทำน้ำสลัดนี้คุณจะต้อง:- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 285 กรัม
- ช้อนชาผงกระเทียม
- ช้อนชาผงหัวหอม
- ช้อนชายี่หร่าแห้ง
- พริกป่นเล็กน้อย
- เกลือเล็กน้อย
4. น้ำสลัดเลมอนที่เป็นมิตรกับเบาหวาน
NS เรซซิ่ง วิธีนี้อาจเป็นตัวเลือกสำหรับคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ด้วย ในการทำน้ำสลัดนี้คุณจะต้อง:- บีบมะนาว 1 ลูก
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 เม็ด
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- น้ำสักสองสามช้อนโต๊ะ