วิตามินเอเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นวิตามินชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตาและการมองเห็น ไม่เพียงเท่านั้น วิตามินนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย และมีบทบาทสำคัญในการสร้างใหม่และการสร้างความแตกต่างของการทำงานของเซลล์ วิตามินเอยังมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพผิวและการทำงานของภูมิคุ้มกันตามปกติ การขาดหรือขาดวิตามินเอสามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพหลายอย่าง [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
ผู้ที่มีแนวโน้มขาดวิตามินเอ
คำคม วิทยาศาสตร์สดการขาดวิตามินเอเป็นเรื่องปกติในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเป็นสาเหตุสำคัญของการตาบอดในเด็ก แม้จะอิงข้อมูลจากองค์การอนามัยโลก (WHO) มีเด็กประมาณ 250,000-500,000 คนตาบอดเนื่องจากขาดวิตามินเอ และครึ่งหนึ่งเสียชีวิตภายใน 12 เดือนหลังจากมีอาการสูญเสียการมองเห็น เช่นเดียวกับสตรีมีครรภ์ แม่ที่ตั้งครรภ์จะเพิ่มความต้องการวิตามินเอของเธอโดยอัตโนมัติ นอกเหนือไปจากความต้องการของเธอเอง และสำหรับความต้องการของทารกในครรภ์ด้วย อย่างไรก็ตาม สตรีมีครรภ์จำนวนมากไม่ได้ตระหนักถึงความสำคัญของความต้องการวิตามินเอ นอกจากนี้ หากการตั้งครรภ์มาพร้อมกับการบ่นว่าไม่อยากอาหาร คลื่นไส้ และอาเจียน นอกจากเด็กและสตรีมีครรภ์แล้ว ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินเอ ได้แก่ มารดาที่ให้นมบุตร เด็กวัยหัดเดิน ผู้ที่เป็นโรคซิสติก ไฟโบรซิส และผู้ที่มีอาการท้องร่วงเรื้อรัง อ่านเพิ่มเติม: จัดเต็ม! นี่คือประโยชน์ของวิตามินเอสำหรับสุขภาพตาและร่างกายเนื่องจากขาดวิตามินเอ
อ้างจาก Medline Plus ผลกระทบของการขาดวิตามินเอมีความหลากหลายมากและอาจส่งผลต่ออวัยวะและการทำงานของร่างกายต่างๆ ต่อไปนี้คือปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการขาดวิตามินเอ1. โรคตา
การขาดวิตามินเออาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพตาและการมองเห็น อาการต่างๆ เช่น ตาแห้ง ไม่มีน้ำตา และมองเห็นได้ยากหลังเข้านอนตอนกลางคืน (ตาบอดกลางคืน / ตาบอดไก่) เป็นอาการของการขาดวิตามินเอในดวงตา หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ตรวจสอบ อาจทำให้ผู้ประสบภัยตาบอดถาวรได้2. ความผิดปกติของผิวหนัง
การรับประทานวิตามินเอมีประโยชน์ในการฟื้นฟูและป้องกันการอักเสบของผิวหนัง ดังนั้น การขาดวิตามินเอ อาจทำให้ผิวแห้ง กลาก และปัญหาผิวอื่นๆ รวมทั้งสิวและการอักเสบของผิวหน้า3. ภาวะเจริญพันธุ์ผิดปกติ
การขาดวิตามินเอสามารถทำให้เกิดภาวะมีบุตรยากในทั้งชายและหญิง แท้จริงแล้ว สตรีมีครรภ์ที่แท้งบุตรก็อาจสัมพันธ์กับการขาดระดับวิตามินเอในร่างกายได้เช่นกัน4. ความผิดปกติของการเจริญเติบโต
วิตามินเอเป็นวิตามินชนิดหนึ่งที่สำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์ วิตามินเอมีประโยชน์ในการพัฒนาอวัยวะและโครงกระดูกของทารกในครรภ์ สตรีมีครรภ์ที่ขาดวิตามินเออาจพบการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์แคระแกร็น นอกจากนี้ การขาดวิตามินเอยังทำให้การเจริญเติบโตของเด็กหยุดชะงัก ในทางกลับกัน เด็กที่มีความต้องการวิตามินเอเพียงพอสามารถเติบโตได้อย่างเหมาะสม5. การติดเชื้อในลำคอและทางเดินหายใจ
การติดเชื้อทางเดินหายใจบ่อยครั้งอาจเกิดจากการขาดวิตามินเอ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าวิตามินเอที่รับประทานเป็นประจำในปริมาณที่เพียงพอสามารถป้องกันระบบทางเดินหายใจในเด็กหรือผู้สูงอายุได้6. บาดแผลรักษายาก
การขาดวิตามินเอจะเพิ่มความเสี่ยงที่แผลจะหายยาก ผิวจึงขาดคอลลาเจนและเกิดใหม่ได้ช้า วารสารยังอธิบายด้วยว่าบาดแผลที่รักษายากอาจเกิดจากระบบภูมิคุ้มกันลดลงเนื่องจากขาดวิตามินเอ ดังนั้นหากเกิดอาการบาดเจ็บ การตอบสนองของร่างกายในการรักษาก็จะช้าลง7. ป่วยง่าย
ความต้องการวิตามินเอที่ไม่ได้รับการตอบสนองจะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายลดลง ทำให้เกิดโรคได้ง่าย เหตุผลก็คือ การขาดวิตามินเอทำให้เกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของการติดเชื้อ เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคปอดบวม โรคท้องร่วง และโรคหัด ดังนั้นการรับประทานวิตามินเอจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง อ่านเพิ่มเติม: รู้จักภาวะวิตามินเอเกิน, สภาพร่างกายที่มีวิตามินเอมากเกินไปวิธีตอบสนองความต้องการของวิตามินเอ
หากร่างกายถูกโจมตีจากความผิดปกติหรือโรคต่างๆ อันเนื่องมาจากการขาดวิตามินเอ ก็อาจจำเป็นต้องดูแลและรักษา ดังนั้นคุณควรตอบสนองความต้องการของวิตามินเอก่อนที่จะเกิดความวุ่นวายในร่างกาย วิธีตอบสนองความต้องการของวิตามินเอคือการบริโภคแหล่งวิตามินเอ วิตามินเอมีอยู่ 2 รูปแบบที่พบในแหล่งอาหารวิตามินสำเร็จรูปหรือเรตินอล
โปรวิตามินเอ
