เมื่อคุณถูกขอให้ลดน้ำหนัก คุณอาจจินตนาการว่าคุณจะรู้สึกหิว ที่จริงแล้ว มีวิธีลดน้ำหนักตัวที่ยังช่วยให้คุณทานอาหารได้ดี เรียกว่า DEBM diet อาหาร DEBM เป็นตัวย่อสำหรับอาหารที่มีความสุขอย่างมีความสุข ผู้ริเริ่มคือชาวอินโดนีเซียชื่อ Robert Hendrik Liembodo ซึ่งอ้างว่าได้ค้นพบอาหารนี้เมื่อเขาต้องลดน้ำหนักของตัวเอง ซึ่งในเดือนกุมภาพันธ์ 2017 มีน้ำหนักถึง 107 กิโลกรัม หลังจากรับประทานอาหาร DEBM แล้ว น้ำหนักของเขาลดลงเหลือ 75 กก. ในเดือนพฤศจิกายน 2018 นอกจากนี้ เขายังยอมรับว่าเขารู้สึกดีขึ้นหลังจากรับประทานอาหารนี้ นั่นคือโรคหอบหืดของเขาไม่เคยเกิดขึ้นอีก
อาหาร DEBM คืออะไร?
อาหาร DEBM ได้รับความนิยมอย่างมากในปี 2018 จนถูกเขียนลงในหนังสือในที่สุด เหตุผลที่อาหารนี้ค่อนข้างแตกต่างจากอาหารทั่วไปเพราะยังช่วยให้คุณทานอาหารได้ดี ในเมนูอาหาร DEBM คุณสามารถบริโภคโปรตีนและแหล่งไขมันที่มีเกลือและสารปรุงแต่งรส (MSG) ในทางตรงกันข้าม ผู้ติดตามอาหาร DEBM ให้หลีกเลี่ยงการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและอาหารที่มีน้ำตาลให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ หลักการพื้นฐานของการเตรียมเมนูอาหาร DEBM นั้นคล้ายกับการรับประทานอาหารแคลอรีต่ำโดยทั่วไป อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นรูปแบบการกินที่จำกัดการบริโภคอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต (เช่น อาหารหวาน พาสต้า และขนมปัง) และเพิ่มการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน และผักที่ดีต่อสุขภาพแทนอาหารที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร DEBM
คุณมีอิสระในการบริโภคโปรตีนและไขมันประเภทต่างๆ เช่น ปลา ไก่ เนื้อสัตว์ ไข่ หรือแม้แต่เครื่องใน ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ โปรตีนที่สามารถบริโภคได้ไม่จำกัด แต่มีโปรตีนหลายชนิดที่แนะนำในเมนูอาหารของ DEBM ได้แก่:- เนื้อสัตว์โดยเฉพาะจากสัตว์ที่กินหญ้า เช่น เนื้อวัว แพะ หมู ไก่
- โดยเฉพาะปลาที่มาจากป่า เช่น ปลาแซลมอนป่า
- ไข่ โดยเฉพาะไข่ที่ได้รับการเสริมโอเมก้า 3
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงขณะทานอาหาร DEBM
ในทางกลับกัน หากคุณปฏิบัติตามอาหารนี้ อาหารที่คุณควรหลีกเลี่ยง ได้แก่:- ข้าว
- อาหารรสหวาน
- หัว
- ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า
- อาหารทั้งหมดที่ทำจากแป้ง
- ผลไม้ที่ถือว่ามีน้ำตาลมากเกินไป
อาหาร DEBM ที่มองเห็นได้ผ่านแว่นตาเพื่อสุขภาพ
การลดน้ำหนักที่มีประสบการณ์โดยสมัครพรรคพวกของอาหาร DEBM สามารถอธิบายได้ในทางการแพทย์ เมื่อคุณจำกัดหรือไม่กินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตอีกต่อไป ร่างกายจะเปลี่ยนไปใช้กลูโคสและไกลโคเจนจากตับและกล้ามเนื้อเพื่อทดแทนบทบาทของคาร์โบไฮเดรตในการผลิตพลังงาน ในการปล่อยไกลโคเจนเพียง 1 กรัม ร่างกายจะใช้น้ำ 3 กรัม กล่าวอีกนัยหนึ่ง เมื่อคุณประสบกับการลดน้ำหนักอย่างมากหลังจากรับประทานอาหาร DEBM น้ำหนักที่คุณสูญเสียไปจริง ๆ แล้วคือน้ำในร่างกาย ไม่ใช่ไขมัน ตอนนี้เมื่อระดับคาร์โบไฮเดรตในร่างกายลดลงจริงๆ ร่างกายจะเริ่มเผาผลาญไขมันเป็นแหล่งพลังงาน การเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญเหล่านี้ทำให้ระดับคีโตนในร่างกายเพิ่มขึ้น สำหรับบางคน โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคเบาหวาน การเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมเหล่านี้อาจเป็นอันตรายได้ ในขณะเดียวกัน สำหรับผู้ที่รู้สึกว่าตนเองไม่มีปัญหาสุขภาพมาก่อน ร่างกายจะแสดงอาการบางอย่างเมื่อขาดคาร์โบไฮเดรตในระยะสั้น เช่น- คลื่นไส้
- วิงเวียน
- ท้องผูก
- ความเหนื่อยล้ามากเกินไป (เซื่องซึม)
- การคายน้ำ
- กลิ่นปาก
- สูญเสียความกระหาย
- มีแนวโน้มที่จะน้ำหนักขึ้นอีกครั้ง
- ท้องผูก
- คอเลสเตอรอลสูง ท้องอืด และโรคอ้วน เนื่องจากอาหาร DEBM ไม่ได้จำกัดการบริโภคโปรตีนและไขมัน เช่นเดียวกับสารเติมแต่ง เช่น ผงชูรสและโซเดียม การบริโภคผงชูรสและโซเดียมยังทำให้เกิดปัญหาหัวใจกับมะเร็ง
- การทำงานของไตบกพร่อง
- โรคกระดูกพรุน
