7 วิธีกำจัดรสเผ็ดบนลิ้นอย่างได้ผล

อาหารรสเผ็ดจะอร่อยและสามารถเพิ่มความอยากอาหารได้ อย่างไรก็ตาม บางครั้งรสเผ็ดอาจมากเกินไป ทำให้รู้สึกแสบร้อนในลิ้นและปาก แล้วจะเอาชนะรสเผ็ดบนลิ้นได้อย่างไร?

จะเกิดอะไรขึ้นกับลิ้นและปากของคุณเมื่อคุณร้อน

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ความรู้สึกเผ็ดร้อนที่มาจากอาหารที่รับประทานเข้าไปสามารถเพิ่มรสชาติของอาหารและเพิ่มความอยากอาหารได้อย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม โดยปกติแล้วจะรู้สึกไม่สบายบ้างเมื่อคุณเริ่มเผ็ดเกินไป ตัวอย่างเช่น น้ำมูกไหล เหงื่อออก รู้สึกแสบร้อนที่ลิ้นและปาก ความรู้สึกแสบร้อนในลิ้นและปากหลังจากรับประทานอาหารรสเผ็ดนั้นเกิดจากสารประกอบที่พบในพริก คือ แคปไซซิน สารแคปไซซินในพริกสามารถทำให้เกิดรสเผ็ด เมื่อคุณกินอาหารรสเผ็ด เช่น พริก สารประกอบแคปไซซินจะเกาะติดลิ้น นอกจากนี้ ตัวรับที่ลิ้นจะส่งสัญญาณไปยังสมองและบอกร่างกายว่าลิ้นและปากได้สัมผัสกับสิ่งที่ 'ร้อน' นั่นคือเหตุผลที่รสเผ็ดไม่เพียงส่งผลกระทบต่อลิ้นเมื่อคุณลิ้มรสอาหารเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อเมื่อรสเผ็ดสัมผัสกับเยื่อบาง ๆ ของพื้นที่เปิดของร่างกายด้วย ตัวอย่างเช่น โพรงจมูก บริเวณใต้เล็บ หรือบริเวณผิวของดวงตา หากคุณเริ่มร้อนเกินไป สารประกอบแคปไซซินในพริก สารประกอบไพเพอรีนในพริก หรือไอโซไทโอไซยาเนตในมัสตาร์ดและมะรุมจะทำให้ลิ้นและปากของคุณมึนงงชั่วคราว รสเผ็ดในลิ้นและปากที่ปรากฏนั้นเกิดขึ้นเพียงชั่วคราวอาการชาเป็นกลไกป้องกันร่างกายจากความเจ็บปวดที่เกิดจากอาหารรสเผ็ด อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเพราะอาการนี้เป็นอาการชั่วคราวและตัวรับสามารถกลับมาเป็นปกติได้ หนึ่งในนั้นคือการทาวิธีกำจัดรสเผ็ดบนลิ้นและปากอย่างรวดเร็ว

วิธีกำจัดรสเผ็ดบนลิ้นและปากอย่างรวดเร็ว

หากคุณเริ่มรู้สึกเผ็ดมากเกินไปหลังจากรับประทานอาหารรสเผ็ดได้ไม่นาน ให้ลองรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มต่อไปนี้เพื่อกำจัดรสเผ็ดในลิ้นและปากของคุณอย่างรวดเร็ว

1. นมและผลิตภัณฑ์แปรรูป

นมสามารถกำจัดรสเผ็ดที่ลิ้นได้วิธีหนึ่งที่จะขจัดรสเผ็ดที่ลิ้นและปากได้คือการดื่มนม American Chemical Society เปิดเผยว่าโปรตีนในนมสามารถแทนที่สารเคมีในพริกที่ทำให้รู้สึกร้อนและแสบร้อนที่ลิ้น โปรตีนในนมที่เรียกว่าเคซีนทำงานโดยการทำลายสารประกอบแคปไซซินเพื่อให้มีผลผ่อนคลายต่อลิ้นและปากที่รู้สึกร้อนและเผ็ด ไม่เหมือนน้ำเปล่าที่ประกอบด้วยโมเลกุลมีขั้ว เคซีนไม่มีขั้วเหมือนกับแคปไซซิน ซึ่งหมายความว่าเคซีนสามารถจับกับแคปไซซิน ป้องกันไม่ให้ติดกับตัวรับของลิ้นและปาก ดังนั้นนมจึงเป็นวิธีหนึ่งในการกำจัดรสเผ็ดที่ลิ้นและปากได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนมแล้ว คุณยังสามารถลองผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่นๆ เช่น โยเกิร์ตและไอศกรีม

2. น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

วิธีกำจัดรสเผ็ดที่ลิ้นและปากก็สามารถทำได้ด้วยอาหารรสหวาน เช่น น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง คุณสามารถดูดน้ำตาลหรือน้ำผึ้งทั้งหมดครึ่งช้อนชาทาบนพื้นผิวของลิ้นเพื่อลดความรู้สึกร้อนและแสบร้อนเมื่อมันร้อน ทั้งนี้เนื่องจากแคปไซซินที่เป็นส่วนผสมของน้ำมันจะถูกดูดซึมโดยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งได้ดีเพื่อบรรเทารสเผ็ดในลิ้นและปาก

3. ข้าวหรือขนมปัง

การกินขนมปังเป็นแผ่นช่วยคลายความร้อนจากความเผ็ดได้ นอกจากนี้ ข้าวหรือขนมปังยังเป็นทางเลือกในการกำจัดรสเผ็ดในลิ้นและปากได้ทันที ขนมปังชิ้นหนึ่งสามารถบรรเทาความรู้สึกของความร้อนและการเผาไหม้ได้โดยการดูดซับสารแคปไซซิน นอกจากนี้ ข้าวยังสามารถให้ผลเช่นเดียวกับขนมปัง การดูดซึมจะน้อยกว่าขนมปังเนื่องจากเนื้อสัมผัสของเมล็ดข้าว

4. มะเขือเทศกับมะนาว

ผลไม้ เช่น มะเขือเทศและมะนาว สามารถเป็นวิธีธรรมชาติในการกำจัดรสเผ็ดที่ลิ้นและปาก ปริมาณกรดในผลไม้ทั้งสองนี้สามารถบรรเทาความรู้สึกของความร้อนและการเผาไหม้ที่เกิดจากแคปไซซิน ไม่เพียงเท่านั้น ส้มและสับปะรดยังมีประโยชน์เช่นเดียวกัน จะกินส้ม สับปะรด มะเขือเทศหั่นแว่น หรือดื่มน้ำมะเขือเทศกับน้ำมะนาวก็ช่วยคลายรสเผ็ดร้อนในลิ้นและปากได้

5. ช็อคโกแลต

ช็อกโกแลตมีไขมันที่สามารถขจัดรสเผ็ดได้บางส่วน การผสมผสานระหว่างรสหวานและรสขมในช็อกโกแลตกลายเป็นวิธีกำจัดรสเผ็ดที่ลิ้นและปากได้ในทันที เมื่อเทียบกับน้ำเปล่า ช็อคโกแลตมีไขมันสูง ซึ่งสามารถช่วยขจัดสารประกอบแคปไซซินบางส่วนในลิ้นและปากได้ คุณสามารถกินช็อกโกแลตแท่งหรือดื่มนมช็อกโกแลตเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด นมช็อกโกแลตมีไขมันและเคซีนสูงกว่า จึงสามารถกำจัดรสเผ็ดที่ลิ้นและปากได้อย่างรวดเร็ว

6. น้ำมันมะกอก

วิธีกำจัดรสเผ็ดบนลิ้นและปากก็สามารถทำได้ด้วยน้ำมันมะกอก นอกจากจะมีไขมันสูงแล้ว น้ำมันมะกอกยังสามารถจับกับแคปไซซินซึ่งมีส่วนผสมของน้ำมันได้ คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกเพื่อกำจัดรสเผ็ดบนลิ้นด้วยการกลั้วคอ

7. เนยถั่ว

ประโยชน์ของเนยถั่วยังเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติในการกำจัดรสเผ็ดที่ลิ้นและปากอีกด้วย อีกครั้งเนื่องจากเนยถั่วเป็นน้ำมันและมีน้ำตาล

น้ำดื่มเป็นวิธีกำจัดรสเผ็ดในลิ้นและปากได้ทันทีหรือไม่?

การดื่มน้ำแก้เผ็ดไม่ได้ผล โดยทั่วไป ให้ดื่มน้ำสักแก้วเพื่อดับรสเผ็ดร้อนในลิ้นและปากทันที น่าเสียดายที่การดื่มน้ำเพื่อกำจัดรสเผ็ดในลิ้นและปากอย่างรวดเร็วไม่ได้ผลทั้งหมด เพราะอย่างที่กล่าวไปแล้วว่าแคปไซซินเป็นสารประกอบทางเคมีที่มีน้ำมันเป็นส่วนประกอบที่พบในพริก หากคุณ "บ้วนปาก" บริเวณปากด้วยน้ำเปล่า สารทั้งสองจะไม่รวมกัน แทนที่จะกำจัดหรือลดรสเผ็ดในลิ้นและปาก การดื่มน้ำสามารถช่วยกระจายสารประกอบแคปไซซินไปยังส่วนอื่นๆ ของปากของคุณได้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] ดังนั้น การลองใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติอย่างใดอย่างหนึ่งข้างต้นจึงไม่ใช่เรื่องเสียหาย เพื่อกำจัดรสเผ็ดที่ลิ้นและปากในทันที สำหรับการอภิปรายเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการกำจัดรสเผ็ดบนลิ้นและปากต่อไป ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play.

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found